豆腐果最简单的做法，色泽金黄，细致绵空，不油炸更健康

豆腐果也叫豆腐泡，在桂林叫油豆腐，顾名思义，是用油炸出来的豆腐。每年的农历新年之前，婆婆都会找亲戚磨上一锅水豆腐，再用一大锅的油炸很多的油豆腐。油豆腐用大油锅炸出来圆圆滚滚的，寓意着来年一切圆满。不过龙宝不喜欢用油锅炸，感觉太吸油，不符合健康饮食。

前几天我家先生参加公司周年庆典，抽中了一台空气炸锅。连着吃了几天的烤鸡翅，味道是不错，就是买鸡翅不便宜。今天买菜看到油豆腐，突然想到，既然空气炸锅不放油能烤鸡翅，那为什么不能用来炸豆腐呢。果断地买了2块豆腐，回来做实验，没想到空气炸锅炸出来的油豆腐也如此漂亮，色泽金黄，细致绵空，有一种豆腐的清香味道。

今天龙宝就来跟大家分享这道空气炸锅炸油豆腐，所需食材：水豆腐 2块，食用油 5克。水豆腐要挑老一点的，嫩豆腐做不了。水豆腐放篮子里沥一下水分。

1.水豆腐沥干水份后，切成2-3厘米大小的方块，在豆腐的6个面都刷一层薄薄的油，一点点就够了，一块豆腐可以切9块大的或者18块小一点的，不需要切太大，炸的过程中会膨胀。

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2.把豆腐放入空气炸锅的篮子里，中间预留一些位置，200度烤10分钟，建议根据自家的空气炸锅来调整温度和时间。

3.炸到5分钟的时候，取出空气炸锅，把豆腐翻面，放回去继续炸完设定的时间，这样炸出来的油豆腐颜色才均匀好看。

4.油豆腐炸好以后取出放在厨房纸上，只有零星的一点点油印，比起大锅炸的油豆腐要健康很多。要是没有空气炸锅又想自己炸油豆腐的，可以用小一点的油锅，这样吸油也少一点。

油豆腐酿肉清蒸是宴席的名菜；也可以用来切丝炒菜或者做麻辣烫，味道都非常的好。豆腐的新吃法，简单2步，10分钟就做好，不油炸更健康，豆腐果最简单的做法，色泽金黄，细致绵空，不油炸更健康。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您喜欢吃油豆腐吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇炸豆腐果的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。