终于能用电磁炉煲一煲最爱的煲仔饭，砂锅菜真是太美味了

我爱吃煲仔饭，也喜欢广东的啫啫系列，比如啫啫鸡、啫啫牛肉等等，天冷来个黄焖鸡米饭也是相当炸裂的选项。

要想煮这些东西，前提是要有一个砂锅，更大的前提是要用燃气炉。

偏偏我住的是公寓，没有明火，只能电磁炉，因此煮砂锅美食离我十万八千里，想吃只能去店里，对于我这个连门都不想出的人来说，真心有点儿困难。

此前在大妈上看到有大佬用珐琅锅，这玩意儿导热慢，跟砂锅还挺像的，就让我上了心，但一看价钱，顿时凉了一半，一口锅一千起步，实在不是锅不好，而是我太穷。

这次看到大妈可以用众测劵换，立刻就换了一个。

一、包装

京东送货，到货很快，外箱是一个黄色牛皮纸箱，简单的写明了颜色及尺寸，我这口锅是黄色的，24cm，对于我来说，其实还能更小一点，毕竟我只有一个人用。

拆开包装，可以看到里面的包装了。打开是锅盖及两张说明书

锅盖拿开后，里面是锅体，还给了一双隔热手套，这个真心实用，我用烤箱终于不用怕烫手了。

产品全家福如下图，没有什么很复杂的配件

二、外观

白色的内里黄色的外壳，底部是不锈钢的，很平整，这种底对于电磁炉来说很适合。

重量我也称了一下，锅体重1054g

加上盖子的话1577g，三斤多的重量，貌似没到举不动的地步，大概这就是轻珐琅的意思吧。

锅的全身都很光滑，除了两边拉手略有粗糙，大概是收口的位置，并不明显。

三、使用

锅已到手，当然用来做一个煲仔饭再说。

按照说明书，用洗碗布粘着洗洁精把锅洗干净，然后把泡好的米倒进去，加上水开始煲饭。开了文火，定时了15分钟，饭就煲好了。

期间一点水汽都没有，感觉抽油烟机都不用开了。

饭煲的差不多后，就加入调好味的鸡肉及青菜。再沿着锅边淋了一圈花生油。

又定时了10分钟，得到这样一锅煲仔饭

金黄的锅巴咬起来嘎嘣脆，就是煲的时间长了点，感觉饭都成了锅巴，鸡肉貌似老了一点，下次可以把时间改短一些。

毕竟第一次煲煲仔饭，煲成这个样子我已经心满意足，下次可以煲的更好吃一点。

鸡肉还有，那就焖一个鸡煲吃吃看。

为此还专门翻了b站各种砂锅及珐琅锅美食视频，大致了解了下焖菜的做法，拿着现有材料开工了。

鸡是冷冻切块的，解冻后泡了半小时水，家里没有葱跟姜，血水泡出来腥味自然也就没了。

开火到最高温度，倒入鸡块加入料酒一起翻炒

把酒炒的差不多干了之后把海鲜菇、虾皮、剁辣椒、豆豉、自己做的小米剁辣椒、耗油、黄豆酱一块放进去，拌匀，改成小火后盖上盖子

给电磁炉定时15分钟，我就美美的躺在沙发上看小说了，到时开锅，真是原汤化原食啊，一点儿水都没加，却得到小半锅的汤。

就着这锅鸡，我干了两顿饭，真心美味。

总结

这锅让我一个用电磁炉的终于吃上了砂锅才能做出来的美食，简直不要太爽。一个人用的话稍微大了一点，一家人用就非常合适。锅的密闭性很好，一点儿水汽都没有冒出，用来焖、炖、煲、煮实在太适合了。

冬天到了，来一个热乎乎的焖菜致敬一下。