冬季食补菜单

冬季饮食养生应以“藏热量”为主，秋冬寒气凛冽，易损伤，可以多吃温性、热性，特别是具有温补肾阳功效的食物进行调理，如核桃、板栗、腰果、羊肉、牛肉等。都是很好的选择

萝卜煲羊肉 

功效：温中补阳、顺气消食

材料：白萝卜500克、羊排250克、生姜陈皮、胡椒、盐适量（2-3人份）

做法：将白萝卜洗净，切厚块，羊排洗净切块焯水，稍沥干水分，在瓦煲中加入2升清水，将羊排、陈皮放入，大火滚沸后，改用文火继续煲1小时，接着加入白胡椒、萝卜继续煲半小时，最后适当调味即可食用。

      萝卜煮熟后寒凉之性减少，能和中补脾，下气消食，又性润而能生津液，是一种间接进补方法，使得补而不滞，补而不燥。

冬天养肾，肾色是黑色，宜多吃黑芝麻、黑米、黑豆、熟地等黑色食品。黑色食物对肾精有很好的补益作用，要补肾气就要多吃黑色食物。

五黑粥

功效：滋补肝肾，健脾开胃，润肠通便

材料：黑米100克、黑豆20克、黑芝麻10克、去核黑枣2-3个、核桃仁6个（2-3人份）

做法：黑米和黑豆分别洗净，用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗净后与黑枣、核桃仁、黑豆、黑米一起倒入锅里，加入5倍的水，用大火烧开，然后改为小火焖1小时。等到黑豆变软熟，黑米变烂熟，粥变浓稠后即可关火，加入红糖或者白糖调味即可。