蒸煮都行——适合三口之家的淘宝心选304不锈钢多功能锅使用体验

最近运气比较好。

为什么这么说呢？主要因为有两件事情。

第一件，买彩票居然中了五块

第二件，居然成功申请到了一次众测

今天，我来表表这第二件事，关于淘宝心选304不锈钢多功能锅的使用体验。

故事是这么开始的……

话说2017年双十二期间，“张大妈”和“淘宝心选”这对好基友又搞了一波事情，叫“双十二换新之众测带你从上床开始”。额，好像哪里有点不对

这波一共带来了如图的8款商品。

好像每款我都需要啊，真想全部测一遍。

小编：想多了吧

某年某月某日，“张大妈”通知我成功申请了这支原价333现价199.9的多功能锅。

【淘宝心选】304不锈钢多功能锅电磁炉汤锅蒸锅油炸锅煮面锅20cm199.9元天猫精选去购买

又某年某月某日，“张大妈”通知我已经寄出了。

再某年某月某日，快递小哥通知我取快递。

拿到包裹，立即开之，除去快递的纸箱，产品包装露出了真身。

包装采用了目前流行的简洁的包豪斯风格，除了产品LOGO和必要的规格、生产商等等信息，就只有大大的用简单线条勾勒的产品外观了。但是，产品外包装直接就是个纸箱，没有在纸箱外面覆一层塑料膜，这样既能保护产品包装外观，又能显得高大上。

产品标签包括了很详细的信息，例如包括哪些附件和各个附件的材质等重要信息。

将外包装纸箱去掉，里面是酱紫滴：

再打开一层，是酱紫滴：

外面有一层塑料膜将锅保护在里面。

去掉塑料膜，拿出锅。

看见的是锅体和不是锅盖，而是蒸片。拿到锅之前，还必须打开一层紧紧覆在锅体上的一层塑料膜。

开了这层膜 ，终于拿到了锅。包括锅体，锅盖，蒸片和沥水篮。

家里太乱，没办法好好拍产品外观，借用一张官图给大家展示一下。

锅体高21.5cm，锅底直径16cm，从锅耳到手柄的长度是40.5cm。数据都是枯燥的，具体容积是多少呢？据我不完全测试，大概7-8升。怎么测试的，后面会有介绍。

至于这个什么节能省时导热快速均匀的高科技三层复合锅底，看上去都是不锈钢色，俺就只看得出一层

锅是用来干什么的？当然是做吃的啦。今天拿到锅，我要做什么？你猜

看下面这张图，估计大家都能猜的差不离了。

对了，今天的评测主题就是做川味卤菜。除了上图的材料，还有干花椒粒，当时忘了加，后来开始起卤汁的时候才记起来加进去。

但是在做之前，还有准备工作要做，就是先把要卤的鸡蛋先煮熟。下面，有请蒸片上场。

蒸片上除了一些小孔，还有专门用来蒸煮鸡蛋的较大的孔。我这次买的鸡蛋相对偏小，放到孔里也不会掉下去，大小很合适。

蒸片一共有七个鸡蛋孔，可以一次蒸煮七个鸡蛋。

但是这东西有个缺点，要是上面蒸点比较小的东西，估计很容易从孔里面掉下去，比如做蒸饺。如果有个配件能刚好把这个煮鸡蛋的孔堵上，那就比较好了，平时不煮鸡蛋的时候就把大孔盖上。

蒸好七个鸡蛋，接下来就该开始卤菜了。这是今天的食材。

大家有没有很期待卤制出来什么样？下面开始卤。往锅里加半锅水烧开，将适量的精盐、老抽酱油（我用的东坡红，酿造很健康，亮红不发黑，上色杠杠滴 ）、配好的卤菜香料（我用的友加） 、鸡精、红糖（用的太古）和干辣椒加到开水里继续煮，将香料、干辣椒和干花椒粒的味儿煮出来，然后加入食材。

由于锅的容量有限，只能放下今天所有食材的三分之一。先放猪腿骨和猪大肠，这两者的骨油和肠油熬煮出来，相当于制高汤锅底。然后放了海带结和排骨。

第一锅卤好以后，捞出大肠、海带结和排骨，猪腿骨继续在里面熬煮。然后加入了牛肉、猪肉、鸡蛋和猪蹄。最后一锅里面让猪腿骨和猪蹄继续卤，猪蹄煮软了后加入油豆皮。油豆皮要不了一会就入味了，然后把猪腿骨、猪蹄和油豆皮一起起锅，所有食材就卤制好了。看着捞起来的沥水的食材就有食欲啊

切上就开始干。

只有肉没有酒，总觉得缺了点什么。好吧，天冷，煮啤酒开始。三瓶500毫升的啤酒，加上冰糖、枸杞、柠檬片和醪糟煮上，热热乎乎，冬天喝着舒服。

3瓶啤酒1.5升，和着冰糖、枸杞、柠檬片和醪糟，加上挥发掉的水分，差点半锅，所以这锅装满了估计7-8升吧。

酒肉都有了，对不住各位，我要开动了，您只有看的份儿。

第二天早上用沥水篮煮饺子，相机没电了，小编你懂的……

这个沥水篮挺好用，把手可以放到锅口的凹槽那里，然后就能严丝合缝地盖上锅盖了。饺子煮在沥水篮里面，煮好了一下就全捞起来了，也挺省事的。

酒足饭饱，来总结一下这锅的优缺点。

优点：

1. 做工好，性价比高；

   
   

2. 附件实用，特别是用沥水篮的时候能盖上锅盖；

3. 把手较长，不容易烫手；

4. 标签贴纸没有贴在锅底而是贴在沥水篮上，并且很容易撕下来。
   

   
   

缺点：

1. 蒸片有附件把鸡蛋孔堵上就好了（这其实不能算缺点，算是美中不足吧）；

2. 容量较小，三口之家日常用没问题，人多的大家庭日常用就小了；

   
   

   
   

   最

   最后总结：值得入手的一支蒸煮用锅