宵夜摊的麻辣炒花甲封神了

麻辣炒花甲

食材:花甲、青辣椒、红辣椒、大蒜、姜丝。

做法步骤:

1.首先准备适量的新鲜花甲。将买来的花甲放入盆中,加入清水,让它们吐出沙子,大约浸泡半个小时左右。泡好的花甲,再用清水冲洗干净。

2.接着,再准备几个新鲜的青辣椒。把清洗好的青椒,切成细条状,备用。然后再准备几根新鲜的红色辣椒,同样也是切成长条。最后,再把一小块生姜,切成细丝,放在碗中,备用。

3.起锅烧油,油热后,先把蒜末和姜丝,下入锅中,爆香。等香味出来后,再将提前泡软的花甲,下入锅内。用小火,慢慢的翻炒。等到炒至微微开口的时候,就可以把切好的青椒和红椒,一起倒进去,继续用小火慢炒。然后,再加入少许的盐,提鲜。

4.一直翻炒到断生,就可以出锅了。这样一道美味的麻辣炒花甲就做好了。吃起来非常的爽口美味,喜欢吃这道菜的朋友,赶紧去试一试吧。