居家食记 篇十六：番茄滋味全部融进牛肉，零基础搞定番茄炖牛腩

社区派发了番茄和土豆，除了番茄炒鸡蛋之外，还能怎么吃？

找到冰箱冷冻里的牛肉粒，零基础搞定番茄炖牛腩，营养丰富好滋味

准备食材：牛肉粒，番茄，土豆

制作步骤：

1.牛肉粒焯水：恒都的牛肉块，已经切成大小适中的方块，基本不用再改刀了。将牛肉粒放在热水里面焯下，去下血水，可以加入些料酒去除肉腥气。焯好后放在一旁备用。

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2.处理配菜：将番茄和土豆切小块，番茄没有去皮，并没有影响实际口感，番茄皮也完全融进了汤里，土豆去皮，算是补充了淀粉，没有单独吃其他主食

3.开炖：先用蒜瓣爆锅，炒出蒜香后将番茄块倒入，翻炒出沙后将牛肉块和土豆块倒入，加入调味料和适量水，加盖闷炖2小时左右

4.出锅装碗：炖煮之后番茄已经融进了汤里，不需要额外加番茄酱，汤汁里都是番茄的酸甜滋味。土豆炖煮的很软糯可口，牛肉粒也有番茄的滋味在里面，口感软烂很不错。

只要是有肉，都可以试试这种做法，将牛肉粒换成其他肉即可。

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