好物种草 篇七十三：烹饪大餐就用归禾器梯田珐琅海鲜锅

由于受疫情影响，很多人走进厨房，为家人烹饪美味，边吃边聊的温馨氛围让我们更加理解了家和亲人的含义。

想要烹饪出更加美味可口的饭菜，选一口好锅非常重要，近几年珐琅锅成为了很多美食博主的新宠，走进了千家万户。最近我入手了归禾器梯田珐琅海鲜锅，一锅多用，焗、煎、炒、焖都不在话下，2.6L大容量，可满足一家人的需求，在家就能做出可口的饭菜，营养又健康

收到归禾器梯田珐琅海鲜锅，我真的被它的外观颜值惊艳惊艳到了，浅草绿的国风色国风，清新自然，锅盖上的梯田造型，独特又富有灵性，犹如一副大地画卷，用这口做饭，心情都会更好，给家人做饭也变成了一件浪漫的事。

收到归禾器梯田珐琅海鲜锅，我真的被它的外观颜值收到归禾器梯田珐琅海鲜锅，我真的被它的外观颜值

首次拿到这口锅，我的第一感受就是好沉，说明用料很足，真材实料，珐琅锅又名铸铁珐琅锅，天然的铸铁材料比一般的金属材料都要重，是公认的最优的锅具材料，再加上表面的珐琅涂层，归禾器梯田珐琅海鲜锅将实用和美观结为一体，是厨房锅具的最佳选择。

归禾器梯田珐琅海鲜锅为28cm大口径，无论是摆盘还是蒸煮都特别方便，做完饭后，可直接将锅端上餐桌，海鲜锅瞬间变为一个漂亮的餐具，刷碗的时候又可以少刷一个盘子了，不爱刷碗的小伙伴们必入。

锅的内壁为白色，也就是大家所说的白珐琅，现在更多人会选择白珐琅，因为白珐琅锅不用开锅，省去了繁琐的开锅步骤，简单清洁后就可以使用，非常方便。锅整体质地细腻光滑，好清理。

好久没吃海鲜了，刚好这口锅叫海鲜锅，那就做个海鲜小咖试试吧。

准备食材娃娃菜、粉丝、金针菇、大虾、嘎啦、香菇、大蒜、火锅丸子，将娃娃菜平铺在锅底，然后铺上粉丝、金针菇，再将大虾、香菇、火锅丸子摆在上面，倒上嘎啦，现在来调个料汁，将大蒜切碎，加入生抽、耗油、料酒、盐，搅拌均匀，直接浇在锅中，盖上锅盖，小火10分钟。

珐琅锅只需要很小的火力，就可以快速将食物烹饪至熟，厚实的铁质材质热能稳定，保温性能好，用珐琅锅做饭不但节省时间，还省燃气。

简单的食材，简单处理，用归禾器梯田珐琅海鲜锅烹饪，10分钟后，一锅鲜味十足的海鲜小咖就做好了，做的时候我没有加多余的水，但做出来的海鲜鲜嫩多汁，咬上一口非常好吃，而这要归功与归禾器梯田珐琅海鲜锅锅盖的梯田回环造型，加热过程中产生的水蒸气通过锅盖循环凝汁，进入到食材里，让每一口海鲜都多汁好吃，饭馆里动辄好几百的海鲜大咖原来做法这么简单，以后再也不去饭馆吃了。

归禾器梯田珐琅海鲜锅为一体成型的锅具，加热后锅盖和锅体都会比较烫，这里一定要用防烫帽拿取锅盖和锅身，以免烫伤。厂家配的防烫帽造型可爱又实用，非常贴心。

现在已立秋，天气渐冷，要多喝汤汁，养生健体。最近我新学了一道豆腐烫，做法简单，味道很赞。

首先煎两个荷包蛋备用，煎的时候多放点油，预防粘锅；然后将豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，取出备用；最后爆香葱花，加入小白菜、荷包蛋和豆腐，加入适量清水，再放入盐、生抽、少量胡椒粉，小火煮10分钟。

归禾器梯田珐琅海鲜锅盖檐内嵌，特别适合做汤，锁热性能好，做出来的汤香味浓郁，食材营养不流失，家里有老人和孩子可以经常做。

我们在做饭的时候会产生大量的油烟，油烟中含有300多种有害物质，对人身体伤害非常大，我测试了用归禾器梯田珐琅海鲜锅做饭时的油烟指数最大为82，相较于普通的锅油烟较小，可大大改善厨房环境，保障健康。家里做饭的一般是媳妇或者妈妈，为了他们的健康，赶快送他们一个油烟少的锅吧。

下面再做一道大人孩子都喜欢吃的可乐鸡翅，可乐配鸡翅，神仙吃法。

将鸡翅洗净，两面划花刀，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟，腌制好的鸡翅直接放锅里煎，中小火，煎至两面金黄，倒入可乐没过鸡翅即可，加入适量盐、生抽、老抽，盖盖炖15分钟，软烂入味的可乐鸡翅就做好了。

珐琅锅清洗要等锅冷却后再刷，不然热锅加凉水会破坏珐琅层，缩短锅的使用寿命，清洗的时候也不要用铁丝网这种比较硬的，只需用洗碗布清洗干净就可以。

使用一段时间后，归禾器梯田珐琅海鲜锅真的很实用，颜值与实力并存，同时适用与多种热源，电磁炉、燃气灶、电烤箱都可用，重点是锁热性能好、省燃气、油烟少。 用这样的一口好锅，做一桌子美味佳肴，生活幸福指数都大大提高了。