好酒终需“烈焰”——川酒小金花分享

如今的白酒市场可谓是百花争艳，且不说茅台五粮液这些国字号的名酒，但酒各个省份、各个地区自己的品牌酒就已经是琳琅满目。作为一个把白酒当作夜宵饮料的人，以上的国字号和大牌名酒，显然是生命不能承受的价格。

于是，秉持着“花小钱避大坑”的实用主义，我对市场上的四款川酒进行了简单的测评，现在和大家进行分享。

川酒中除了国字号品牌，2019年四川酒业协会还评选出了“首届四川省十朵小金花白酒企业”，秉持着“有文件就可信”的态度，我选出十朵金花中的四个品牌进行体验。

分别是：古川纯粮液（46度、浓香型）、仙潭精酿（53度、酱香型）、小角楼纯口粮酒（52度、浓香型）和文君（45度、浓香型）。

四个品牌中，除文君为品鉴酒（125Ml），仙潭Mini小酒瓶（80Ml）版本，其余小脚楼和古川均为正式发售（500Ml）版本。

【文君】这款酒产地为四川成都，小篆的品牌字体，绿色的包装主基调让这款酒的“文化风格”提升，45度浓香型白酒，入口伴有甜味，有轻微果香味。

四款酒中，酒花最为浓郁的就是“文君”，开酒香气馥郁。作为江淮地区常年42度的酒友，文君的45度相对适中，虽说浓香酒但因为酒精度数的下降，使得饮酒过程中酒感极为的友好。

文君酒体的果香味是入口就能体会到的。

百科WENJUN 文君 90版 52%vol 浓香型白酒文君 90版是四川省文君酒厂有限责任公司出品的一款中端浓香型白酒。文君酒是四川剑南春集团有限责任公司的全资子公司，起源于明代万历年间的寇氏烧坊。早期的文君酒在老酒圈备受推崇。400年老窖池沿用至今，“寇氏烧放”蒸馏入窖法、“曾氏曲房”独特的全手工制曲法均被秉承沿用。文君酒选用头酒精粹，使用经数年宜兴陶坛储存的优质原酒进行调配，对品质有极高要求。文君90复刻香气淡而柔顺，不似泸特甜腻。性价比不错。 值0 点评28 原创2 好价196去购买查看详情

【仙潭】这款迷你包装的仙潭，整体造型采用了和“某小白”一样的小瓶装，80毫升的容量作为每日携带的口粮酒很便于携带。

泸州的产地特质决定了这款酒必将是酱香型的白酒，53度酱香酒可谓是白酒第一梯队的标配。

酒味果香浓郁，酒体的粘稠度也比较明显，倒入酒杯之后，酒杯边缘有挂杯的现象，证明了酒体的纯正。

百科仙潭 精酿 53%vol 酱香型白酒 1500ml 单瓶装 值0 点评1 原创4 好价9去购买查看详情

虽然是简洁的包装，但酒体的相关数据和参数一应俱全，毕竟饮酒还是要“喝个明白、才能喝的健康”。

【小角楼】通过瓶身的标识可见，这款酒采用了固体发酵的纯粮浓香型二锅头酒，产自四川平江县。

在这里和大家分享一下“二锅头”的知识点，很多人会认为二锅头是一个品牌，因为红星二锅头、牛栏山二锅头已经铺天盖地的在网络上横行霸道许多年。

其实，二锅头是汾酒的一种制酒工艺，因为特有的制酒技术导致酒头刺激性较大，酒尾杂味较多，在这种情况下的第二锅的酒体最为醇香、柔和。简单地说，就是蒸馏得到第二锅的酒。

百科XIAOJIAOLOU 小角楼 二锅头 52%vol 浓香型白酒小角楼二锅头是四川远鸿小角楼酒业有限公四出产的一款亲民款的纯粮52度浓香型白酒。小角楼属于中华老字号品牌，是“中商部优质产品”，同时也是中国驰名商标，还被评为“川酒十朵小金花“之一。小角楼品牌始于明末清初，拥有300余年的酿酒历史 。这款酒产自巴中平昌，采用金属复古瓶盖，能够凸显酒液晶莹剔透之感的透明玻璃瓶，瓶身正面拥有精美的酒标。这款酒甄选四川优质的高粱、大米、玉米为原料，再配以当地的千年古井优质水源，通过小角楼传统技艺精心酿造而成 ，具有酒色无色透明，优雅醇厚的特点规格：500ml *6瓶。 值0 点评17 原创11 好价137去购买查看详情

小酒楼的这款酒相对于四款之中，就口感而言是入口最为醇香的，酒体虽然略微单薄，但却丝毫没有影响入口的浓烈感。

二锅头酒最大的特点就是——饮酒后生理不适感比较平稳，不会出现太大的起伏。也就是说，“喝多少难受在此刻，不在明天！”

【古川】不得不说，古川纯粮液是这四款酒中包装最为市场化的，毕竟它有一个完整的外包装和瓶装。相对而言，在区域三款没有外包装的产品面前，无疑是“一骑红尘”高端大气上档次。

古川在包装下了一番功夫，外包装的产品来历，以及古川酒的历史渊源，内包装上印有江河山川的瓶身设计。这一切都大为提升了饮酒前的对“美好事物”的期待。

百科guchuan 古川 纯粮液 46%vol 浓香型白酒 500ml 值0 点评0 原创2 好价4去购买查看详情

来自四川邛崃的古川，继承了当地酿酒的特色，46度的浓香型也更利于在全国发行。

虽然都知道茅台飞天的酱香是好酒，但就我江浙沪一带的朋友聊天得知，很多地区的人并不是特别善于驾驭酱香型的酒体。虽然茅台算得上软黄金，但很无奈，并非人人都可享受。

古川这款酒的酒体粘稠度是四款酒中最佳的，酒线绵长，酒体果香浓郁，挂杯也很好。

四款酒中，就个人口感而言，我更为喜欢古川这款酒，他的酒层次三段很清楚。“微甜—果香—回甘”都极为突出。46度的酒精度，也是本人能够驾驭的。

【总结】庆幸可以领略“川酒，十朵金花”中的四种。相对于市场上很多工业酒，这四款酒无论是“酒体、香型、黏稠度、回甘…”都值得可圈可点。

多年来的饮酒经验告诉我，喝酒一定要量力而行，坚持“喝好点，少喝点”是我一直以来的经验，也是血的教训。

在这里也想和大家分享一下关于市场上铺天盖地“XX特供酒”“渠道酒”“酒厂内部酒”…的态度，可以统称为——假酒！大家一定要注意。

与其听从商家说那些的言论，不如花些钱在市场上购买一些有产品标识、有工商登记、有历史渊源的酒，既便价格越贵，至少可以喝的放心。

如果你正在为饮酒“集邮”、为尝鲜、为了喝点不同的酒而烦恼发愁，以上的四款酒我推荐给你尝尝。

当然，醉酒的品鉴取决于个人的主观评定，一款酒的好坏最终还是需要市场“烈焰”检验与炙烤。