我家的羊肉这样闷，三碗饭都不够吃！

接下来就说焖羊肉啦

焖羊肉有点麻烦，所以自己也很少弄来吃，可在外面餐馆吃的羊肉都是甜甜的没有羊肉味，感觉还没有我焖的好吃，我焖的羊肉起码吃起来有羊肉味有香味

食材：1、把准备好的羊肉沥干水待用

2、 准备一些焖羊肉的材料（小葵八角桂皮茴香陈皮等，去买的时候你说焖羊肉，老板会搭配好给你的）

3、竹蔗、马蹄、白米酒、红糖、南乳酱、叉烧酱，姜片

做法：1、热锅把羊肉放进锅里干炒，什么都不要放，先把羊肉的水分和血水炒出来，然后倒出来，把多余的血水过沥掉待用（不要用水去冲洗哦，沥干就好了）

2、热锅下油放姜片炒出姜味再放焖羊肉的那些料（八角那些）一起炒，炒出味道，放羊肉一起翻炒，翻炒出味，加适量白米酒，继续翻炒一下，待酒味渗入羊肉加水，水的量就和锅里的羊肉平排（一样的平行线）再放南乳酱，叉烧酱，红糖，盐（调料适羊肉分量多少而适量的加，加多少自己把握）

3、盖上锅盖一直等到水煮开，把一整锅羊肉倒进高压锅，把竹蔗、马蹄一起放到高压锅里，盖上高压锅盖，煮到高压锅那个排气孔响了，转中火压十五分钟，关火把压软的羊肉倒进锅里焖，一直焖到收汁就可以了，要想香一点可以锅里转到煲仔去焗一下更香啰（我把竹蔗和马蹄收汁的时候挑出来丢掉了，这个挑不挑出来看各人喜好）

4、准备出锅，自己做一份豆腐乳沾料（完美），香喷喷的羊肉就出炉啦

继续上图，完整的两道菜就酱紫啦

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