云南的传统滇式月饼到底有多好吃？

评测的这款月饼是云南最大的商业糕点品牌——不敢说他家的东西是云南最好吃的，但质量用料这些是可以保证的。下面就来让我们看一看它家的这两款现烤月饼怎么样吧。

【优点】

①馅料很足、用料新鲜，我想这是让人购买月饼或其他糕点最先看的“参数”，也是最重要的参数。而这两点，嘉华它确实做到了，如图所示。当然，图片显现不了的味觉和嗅觉，这里做个补充：切开月饼的一瞬间，火腿的香味就扑鼻而来，其次咬了一口后，除了火腿的肉香，还能明显尝出外皮上的猪油香味，味道很正很醇厚。

②配料表可以说很干净了，不论精致云腿的还是云腿蛋黄的，吃着放心

③现烤的优势显而易见，密封袋装的真的比不了，口感和味道完全不在一个层次，如果家附近有嘉华门店又是自己吃或买了不是寄送给文省外的亲朋好友的话，还是建议直接去门店买现烤的

④月饼紧实不散，就算用刀切完后也不散

⑤月饼皮上的红印很加分，咱也是个精致的月饼，哈哈哈

【缺点】

①稍微甜了点，感觉甜的比例可以稍微少点，这样更能体现出火腿以及咸蛋黄的咸香，毕竟月饼本身就是云腿以及咸蛋黄，咸香是二者的特点，所以个人建议甜的比例可以少小点

②皮稍微油了点，能不能在保留之前醇香的猪油香味的同时减少外皮的油腻感

③稍微有点小贵（小声说），如果能保证现在的质量下稍微降低点价格或许能卖得更好点（个人感觉）

【小建议】

除了在缺点部分给出的个人建议以外，还有几点小建议：①之前给过山东的大学吃过，有几个都反应很好吃，不过也有吃不惯江苏朋友说馅料腻，外皮还很油。所以能不能针对这类人群出一款馅料相对不腻的外皮相对不油的

②因为食材用料本身的特殊性，”油腻”感是在做难免的，为了解腻，以我个人的建议：年轻人可以搭配咖啡（个人觉得少糖的拿铁更配）或者酸奶；老年人可以搭配茶或酸奶。其实这点也就间接解决了上一点的问题（除了单吃的话），所以建议嘉华在卖的时候可以加以宣传一下这种搭配吃法或者与相关企业合作推出类似的搭配甚至是搞出自己的牌子来（当然这有点难）

【小结】

嘉华出品大可可以放心，对于云南本土同行来说以经做得很不错了，但也有缺点，希望嘉华能重视以及自我完善改进，这样嘉华这个牌子才会稳稳当当地走下去