六月黄童子蟹的倔强

买来螃蟹到手第一件事，称重，不负众望，每只都是2.5以上，确实优秀，之前买过有的绳子一去就不足称了，黑心的很。

盒子里有六月黄大闸蟹简介，介绍了六月黄大闸蟹是如何来的，介绍的比较详细。

螃蟹的做法很多，想吃到纯正的蟹味，不放任何调味品，只放一些姜片盖在螃蟹上，去去螃蟹的凉性，一边蒸一边就闻到蟹黄香味了，这是新鲜的蟹香，不过蒸的时候有点小失误，螃蟹盖没有反过来，导致蒸的时候，黄一化流了出来，吃一堑长一智，问题不大，还有固态的黄，吃的还是很爽的。

蒸好后，掀开它的头盖骨，沿着螃蟹中线一分为二，对着蟹黄就是一口嘬，爽呀。

除了直接蒸，还可以做香辣蟹，对着中间咔嚓一刀，沾点淀粉面粉混合物，搁油锅里一过，在整到调好的酱里拨弄拨弄，出锅就是一道美味。

还有煮粥，海鲜粥，整个螃蟹把黄挖出来先吃了黄，再把螃蟹肉剔出来，隔着粥里煮一煮，味道也很绝。

不过一般的做法还是蒸一下就好，其他的做法都比较费工夫。

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