总有一个毒到你的点：Rocket R58 意式半自动咖啡机，乱入咖啡店推荐

之前晒的澳洲进口牛奶总觉得有点坑 79元一升的品质？澳... ，原价就真心是不推荐了。捎带手在和值友唠嗑牛奶的同时，想了想咖啡机也是可以晒单的，换了三四台了，算不上烧但钱也没少花，还是从现在手头的Rocket R58说起吧。

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14年换的咖啡机，目的（或者说要求）很明确：双锅炉+PID+简单外观。作为前Oscar用户，这些需求，也并不好满足，预算：20-25K。

直到被Rocket R58左上方蒸汽喷头的字母“R”毒到，算是基本定下来目标。即便是超过预算很多的La Marzocco GS3，也没有这份惊艳的戳中感（好啦，那个价格double了，我也买不起），电商没有卖专业半自动家用机的，所以给个x宝搜索吧，在谭国庆家买的，反正也是国内的代理，算不上广告：摸我去吧。

R58是Rocket家族中的旗舰款式（官网链接），4.05kg 冲泡头（E61滴，自打专利结束，很多厂商都在用），1.7L蒸汽锅炉+0.58L冲泡锅炉（对应1500W和1400W），提供PID系统，可以通过接口链接PID组件，控制冲煮温度以及蒸汽温度（在这一点上，S1其实是自带了机身操控，但是不准确），Fluid商业级旋转泵，可以在机身下自己调节，304不锈钢机身。请原谅我先用了官方图片，因为全身不锈钢，真心是tm没法拍…………

说了这么多，第一反应是，**这不就是个E61么！的确，你可以把Rocket看做是精装版的E61，在部件构成和硬件组合上都有所提升，E61的价格是6K-12K，多出来的钱，就是如此了。

配件上，R58是令我震惊了，单份/双份独立手柄（58mm），盲碗，清洁刷，说明书还有个擦拭布，还配送了个铝制的压粉锤（实心，但是比较轻）。

买咖啡机时候遇到个问题，磨豆器该怎么处理呢？由于家里空间有限，加上原来的磨豆器也不大适合，最终选了Baratza Forte AP，AP的意思是All Purpose，算是个全能的选择（热爱手冲请直接转向BP），之前也考虑过蚂蚱mini E，作为R58的专属配备，尺寸略大，忍痛放弃了。Baratza Forte AP也是2013年的获奖产品，超大的白色背光LED触摸屏，26（A-Z）*10（1-10）的磨粉粗细实体刻度调节，通过触摸屏选择粉量（g）、或者时间（s）进行输出。

基本上，热机需要30mins起步，尤其是大锅炉产品，千万不要贪快，不然出品如象屌喷水，油少味道寡，设定的蒸汽压力是1.3-1.5bar，冲煮压力是9-9.5bar（别看各路小机器动辄15-19bar，稳定下来都没戏）。

好了，看R58晒单的值友还请点个赞，下面就是关于咖啡机和咖啡的扯淡时间了……

印象里值得买有不少兰奇里奥和Oscar(搜索链接)的用户，也有仿S的朋友不少，在这先说说咖啡机选择吧，5000作为限制的话建议爬到6K，首选Oscar，为何？

首先，Oscar的冲泡系统是商业级，并且子母锅炉的总量（1.7L）要高出同级对手兰奇里奥Rancilio Silvia一个身位，虽然都是黄铜锅炉。当然，热机器也慢一点点，5K的价位比较稳定了。当然，Oscar的缺陷也明显的不得了：长相。五千块的机器一大片一大片的塑料啊，这个真心没的破，要是Oscar换了一身304不锈钢，目测得一万起步了吧。而预算6K的话，还有1K要留给磨豆器，想想刚买Oscar的时候用了几次79块钱的小熊磨豆器，自杀的心都有了。。。推荐Baratza Encore（完全是因为和Oscar一路货，一身塑料但是效果杠杠滴，小形商用都熬的住），当然，也可以选择惠家的ZD-16。也说下仿S，不是很推荐，做工和效果都不错，但是你都舍得买黄铜锅炉了，你会乐意买个仿制品？

然后是一万预算的用户，有点低不成高不就，选择无外乎爱宝E61高配和mini，增加到12K选择卡萨迪欧CASADIO A1/S1，也很有可能会挂到15K，选择CASADIO卡萨迪欧DIECI/A1，S1 Mini vivaldi（别选Rossini，锅炉缩水严重），或者加到17K的兰奇里奥E1。其实，这区域的咖啡机，标准要求比较明显：

1. 商业级冲煮头，58mm标准手柄（也有54mm的，**）

2. 旋转泵

   
   

3. 子母锅炉或者双锅炉（黄铜）

   
   

   
   

20K以上，还惦记单头家用的，那就是R58或者GS3了，反正也是花自己的钱，看着办吧，一般来说，20K已经是商业双头机的起步价格了，所以也很少有人会选择单头，只是有少量人群需求罢了。

再说说咖啡豆，从喝咖啡开始，到现在真心是一路自虐一路烧，如果你认为星巴克就挺好，那省钱了亲，一个胶囊机加奶泡机，足够~

基本来说，星巴克是标准的咖啡饮料（国外喝过总觉得和国内不大一样），大红门星巴克打出来的奶沫能让我萌生密集恐惧综合症，可想而知；咖啡本尼（韩国连锁那个），烫的不得了，苦涩居多；Costa可以喝冰咖啡，反正也是饮料，奶沫和咖啡混合加上牛奶分层，还是挺有意思的；太平洋也是被pass的。北京其实有不少不错的咖啡店，尤其是伴随着人们越来越接受单品咖啡、精品咖啡的理念（这一本精品咖啡学，唤醒了多少人对咖啡的味觉）

说说咖啡豆，站内有经验了，就不给大家添乱，但是推荐的是，务必选择咖啡豆而不是咖啡粉，即便是illy，在开关后能感觉到明显的气体喷出，随后，就会很快的丧失新鲜咖啡分的活力，还是踏实买磨豆器慢慢享受他们的丝丝味道吧。

去过就喜欢上的几家店铺推荐吧，分布各地，其实去的很多，想mark的却没有很多，去过一次还想再去的，下面几个的确是，放上了点评的链接：

红咖啡：把手冲和奶咖分开，很少见的做法，但是也比较专一，是最喜欢去的手冲咖啡店，fisher的豆子居多，甜点是进货的，平平，无功无过；

flatwhite：751里挨着咖啡学校的那个不错，搬家到了对面，依然保持着flatwhite的淡薄奶沫以及浓厚咖啡味，隔壁的同门连锁就不敢去了；

波澜咖啡（青岛）：很实在的店铺，用鲜奶的拿铁和卡布才28元，良心到爆，手冲的话有老板徐厨子的肯尼亚拼配，果香迷人，回甘不俗，绝对值得试试；

安琳咖啡（青岛）：去海洋公园的时候闻着味道找去的，老板很有名气，咖啡在店里喝很舒坦，买走总觉得喝不出那个味道，好吧你去看看他S打头的咖啡机好了，环境很好临窗有海；

纯粹咖啡（天津）：去过两次，价格中等，冠军拼配做的奶咖很厚实，说不出哪里好和哪里突出，但就是第一次喝咖啡时候的那个“咖啡”味，好浓郁；还有橘拼，酸味甜味更胜，喜欢挑战味觉前端的可以试试。手冲的话，便宜的耶加雪啡很对路，轻松挑人的莓果，橘香，入口又不那么刺激，略显清淡，很舒服；

不见miss咖啡（厦门）：黄厝附近，店家很守时，任由我在门口从开门前10mins一直等到整点才开门~。店里猫猫狗狗很多，环境优美是加分项目，咖啡的话，卡布厚实但是在后半段略有寡淡，手冲用的是瑞士金，受限磨豆器会有细粉在碗底，可不要一饮而尽啊！综合来说很推荐，前提是别被游客包围。

seesaw咖啡（上海）：买过几次90+豆子都是他家的，喝过之后表示再也不买了，因为店里做出的味道才是他们应该有的味道，单杯手冲价格不贵，手法娴熟并且味道很好，推荐蜜吻。

说到这里，这篇扯犊子晒单就算告一段落了，祝愿每一个喜欢咖啡的值友都找到那个属于自己味蕾最深层次，却未曾触发的最爱的味道。

最后，友情提示：咖啡不宜过多饮用，手冲不超一壶+奶咖不超一杯