总体布局与基础设施篇

03年，在家里人的全力支持下，贷款买了一套房子。05年，交房了，也就开始了装修过程。前后半年时间吧，终于入住了，顺手也把装修过程点点滴滴的记录了下来。

到现在，入住快十年了。在十年时间里，结婚、生子，现在小孩快8周岁了。我当时装修的时候没有找设计师，而是自己做了一些功课，参考两个人的生活习惯（大部分时间父母不在这边），对功能性和一些细节做了考虑，并且和师傅一起讨论定了各个环节的施工方案。入住后整体还是满意的，功能性方面没有不可挽回的缺陷，并且后面改造还有不少空间。同时真心感受到，好师傅很重要，会帮你考虑，会和你一起讨论，最关键的是还给你做的清清楚楚。

经过十年的磨合，随着家庭成员的增加、需求的变化、一些产品的更新换代，原有装修肯定会暴露出/新增出一些问题，对于普通家庭来说，大改造或换新房是不切实际的，因此一些小改动还是不可避免的。幸亏当时功课做得足，也有一些改造空间，因此断断续续做了一些改造和完善，现在房子住起来总体还是满意。厨房作为每天必须用的地方，东西也是最多最复杂的（尽管相对都是小东西），用不顺手真心会要人命。因此我把我自己厨房的装修、布置、改造经验写出来，和大家分享，也欢迎大家拍砖讨论，为后人带来一些便利。

经验较长，光word纯文字+五号字体就有15页左右，因此分为三篇来介绍。分别是：

一、总体布局与基础设施篇（户型、布局、土工、电路、水路、灯光）

二、主要部件篇（冰箱、灶具、油烟机、工作台、吊柜、水槽、配套防水）

三、杂项及小物件篇（调味品架、吊杆及相关器件、活动置物架、个别电器、铰链、各类“广告”）

第一篇，总体布局与基础设施篇

一.厨房户型

我是入户阳台户型，在阳台上有厨房入口，在另一头也有一个门到客厅、餐厅。厨房是长方形的，整体规则。装修时基本按照原开发商户型，没有大动厨房。

有些人会去改原户型，怎么改就是个人喜好了，但千万不要做改到卫生间位置这种蠢事。天知道楼上装修是怎么做的，他的卫生间漏水你可控制不住，这万一漏了，不说你也知道啥意思了吧。

二.最终选定的厨房平面布局

我的邻居有把阳台厨房门改成窗户的，这样厨房就可以有三面墙可以利用，一般是在窗户那边做水槽。入户阳台可以直通厨房有一个非常好的地方，你买菜回来可以直接拎进厨房，厨房垃圾也可以直接拿到阳台。菜和垃圾袋都可能会滴水的，可以直接到阳台、出户，卫生会很好打理，有条件这个功能一定要保留（我邻居把门改成窗户，垃圾出户就变成要经过室内了，幸好我当时没这么做）。

厨房门，我是建议尽量用推拉门，因为省空间，也不会说门打开后影响别的空间。还有一个好处就是像我这样有门通阳台的，推拉门装纱窗方便。很少煮饭的土豪家庭会做成开放式厨房，门都没有，这个真心不是我们普通家庭讨论的范畴。

最后我的大体布局是上图这样的，直通式工作台，且两面都有做（强烈建议长条形厨房这么做，非常方便）。

大家可以注意到我有一个窄体工作台，深度35CM，这个可是测试后定做的。这个工作台不是切菜用的，而是放随手泡、高压锅、微波炉、榨汁机、热水瓶之类小东西的。窄体工作台可以节约厨房空间，且足够用。就算你是整体橱柜，也可以让厂家定制。

先说下水槽、工作台、煤气灶的位置问题，不管你家厨房是怎么布局的，请一定注意这三个区域要连在一起。假设你不幸将水槽放在上图窄体工作台上，你想想洗完菜湿淋淋的拿到工作台去切，滴水到地面问题怎么解决？所以一定是连在一起的。

然后，请注意主工作台应该在水槽和煤气灶之间，这样洗完菜你放到主工作台处理好，再放到锅里煮，是很顺的，其余布局都会导致不顺手。而且，如果水槽和煤气灶挨在一起，锅里放好热油了，旁边的人洗菜溅起的水滴到锅里，哦耶。

三.厨房目前的状态

从里往外看。额，请无视我地板上的那块抹布。厨房里水滴到地上是难免的，放块抹布，随脚一抹，就免去了鞋子踩到水然后带着脏兮兮的鞋底在家里走来走去。

从入户阳台往里看，冰箱有点凸出来了，下一篇会提到冰箱的问题。

四.砌墙材料的选择

这里我只说一点，家里所有墙面，都请尽量用12分墙，而不是6分墙（我们这的通俗说法，即砖平放砌墙，而不是竖放砌墙，不是如上图那样砌的）。现在的砖头都很坑爹啊，我小时候家里盖房子，竖放砖头厚度是足足6公分的，现在5公分都不到。去别人家用拳头使劲敲下他们家的6分墙吧，是不是整面墙都在震动。

6分墙加上两面的水泥，厚度连8公分都不到。想用冲击钻打个洞安装柜子、挂架什么的，搞不好就穿到对面去了，而且承重明显差很多。厨房装吊柜、微波炉架子之类的，都是承重大户，为了安全，还是12分墙靠谱。我现在在任何墙面上想做改造，都是抓起冲击钻就上，根本不担心钻穿或是承重问题。

五.瓷砖的选择

瓷砖选择我也只说一点，建议选择浅色、亮面的墙面瓷砖。一方面亮面意味着光滑，做卫生很好做；一方面浅色（最好是白色）意味着反光好，可以借反光让厨房工作区域更亮一些，便于操作。

六.吊顶

厨房基本上都会做吊顶的，十年前比较多用的是那种整条过去的PVC板，现在则主要是集成吊顶，应该没有人会去用硅酸钙板做吊顶吧，毕竟要考虑今后可能的检修问题。

厨房吊顶要求并不高，而且如果油烟机够给力基本也没什么油烟（就算有，我想你也不会每年都去清洗一遍吧，反正我是十年都没管过它）。为了防止万一，同瓷砖的原则挑一款光滑、凹凸面少的就好了，同样建议用浅色的以获得最大的灯光效果。

为了充分利用厨房空间，吊顶能吊多高就吊多高吧，这样吊柜就可以做大点。我的更衣室，当时竟然做了吊顶，藏了一个筒灯进去，结果浪费掉近20公分的高度，也就是说我的衣橱少了20公分的一整层。知道这是什么概念吗，我折算了下，少了4床棉被的收纳空间啊。

七.电路布局

厨房是一个电器的集中地，分别列举一下我们家的情况。归于固定摆放的：油烟机、冰箱、微波炉、电高压锅、电饭煲、随手泡、榨汁机、小厨宝，如果你经常炖东西还有电炖锅；归于偶尔使用不固定位置的：电炖锅、豆浆机、电磁炉（备用）；归于将来可能用到的：垃圾处理器、电磁灶、烤箱等。还有一个洗碗机或消毒柜，如果你确定安装就是固定摆放的了，我没买，所以这个略掉。

油烟机、冰箱、消毒柜这些大件，插座位置水电师傅都会定好的，没什么好考虑的，但是其它插座如何布置合理，还是需要考虑的。即要够用，还要方便。

上图是主工作台这面墙按我们家的情况考虑的，首先说明下因为没有消毒柜，所以灶台下是放碗的拉篮。

先说下上图中的插座及开关，否则你不理解，其实很简单，电工师傅都会弄。台面下的电器，有可能是需要随时控制的（例如垃圾处理器、小厨宝、电磁灶，免的想断电你要去橱柜里面开关），而在主工作台台面上肯定放的是临时电器（用的时候才会摆在那里的，其余时候收起来，有没有开关无所谓）。因此可以请你的水电师傅改下台面上2+3带开关插座，让开关去控制台面下的插座供电，而不是控制本身供电。

灶台下留的插座，是为了今后把煤气灶换成带电磁灶的款式用的，虽然可能性不大，但万一真买了就不用从台面上走电源线脏兮兮的啦（额，其实，我没有留这个插座，是给你们看的）。如果你确定要固定式洗碗机，请再加一个插座。

水槽下留了两个插座，当时是考虑放小厨宝和垃圾处理器，目前只用了一个小厨宝，还空着一个插座。从现在来看，我建议留3个插座，因为还有一种净水器是要供电的。配套台面上也增加一个插座，反正厨房是不会嫌插座多的，多预留有好处，费不了几个钱。

至此，台面上你就有3-4个5孔插座，什么临时电器都有足够的插座给你用了。

这个是目前的窄体工作台这面墙的插座及电器放置。没什么，简单明了。微波炉被我架起来装了，为的是省空间，下面还可以放电器。

从插座来看，目前的插座是刚好够用（榨汁机是2插，所以可以和别的电器共用2+3插座），但对于一些喜欢烘焙什么的家庭来说，我的插座留的是不足的。强烈建议这面墙至少再加2个2+3插座，高低各一个（当年装修的时候电高压锅没发明……电烤箱好像也还没有吧……）。

说了要预留改造空间，怎么可以少了这面墙的改造设想及为什么我留了一个高空插座呢。看下图。

当年本来想直接把这面墙也加上吊柜的，无奈老婆说加了压抑死了，就没加。但是我已经想好了，要留出加吊柜的可能。因此，我在右上方留了一个插座，为的是将来加了吊柜，微波炉可以移到右侧的位置（当然没有这么高了，没画好，懒得改了）。然后，电饭煲去用低空插座，随手泡去用原微波炉插座。

决定配置烤箱，或是为了防止将来老婆大人兴致来了要添加烤箱，请自行根据厨房布局考虑烤箱位置及插座位置。建议是吊起来，肯定省空间。顺便说下，我家的微波炉现在主要用途是储物，上一次使用还是2年前给女儿热爆米花的事，嘿嘿。

八.水的布局

水的布局其实没什么好说的，就两点：一个是别搞什么厨房热水从卫生间热水器引的事。没错，卫生间热水器容量大，但是大老远拉管过来你要放掉多少冷水啊（你要告诉我热水器和水槽背靠背那我就没话说了）。上小厨宝或者即热式才是王道。如果是即热式，请记住给水槽下的其中一个插座留足4000W功率的电线，2000W的即热式龙头是绝对不够用的（温度高水就小，水大温度就低）。

另一个就是三角阀。家里装修，只要是水管不是直接接龙头的，都要在中间加三角阀，这个绝对不能省。同时，一定要买质量好的，宁可贵点。我当时在五金店买了杂牌中的战斗机，十年下来换了好几个了，都是漏水，有的甚至是没去动它也漏。尤其是厨房，这东西肯定装在橱柜里面，漏水可能不大而你又不知道，很要命的。

九.灯光

根据厨房的形状和大小，考虑要装几个灯。面积比较大的，不要一个大瓦数灯了事，阴影、光照角度问题对洗菜、切菜、炒菜操作影响还是蛮大的。我最初是装了两盏灯，左右各一，刚好够用。

后面不知道是灯泡亮度不行了（尤其在冬天，节能灯初始亮度很差且需要几分钟才能达到最大亮度），还是老了眼神差了（嘿嘿），总觉得切菜、洗菜不够亮。最后，我在吊柜底部加装了一盏LED的T5灯架，好亮啊好喜欢。

这个T5灯架要好好说说。能够加装，先决条件是我台面墙壁上插座够，至少给他一个2插的孔是没问题的。想一步到位的不妨在装修时就装了，或预留专门的电路与开关。

然后是买哪种灯。淘宝上你去搜索“厨房 LED 工作灯”，好多，而且大多是带人体感应自动开关的。我不喜欢这种开关，不想它开他也亮了，万一感应不灵敏不是更麻烦。而且，一盏杂牌灯都要大几十块钱，划不来。

后来，无意中看到欧普、飞利浦等牌子有LED的T5灯架，欧普的实体店一根才35元钱（7W的），配个开关还不是很简单的事，于是就买了一根，固定、加开关、接线半小时搞定，总花费40元钱。

装好后用了一段时间，我发现一个问题，对于2米长度的台面+水槽来说，7W的LED有点太亮了，晃眼，5W其实刚好。这点大家在选择工作灯功率的时候可以参考下，没有合适瓦数的不妨采用低瓦数多盏连接的方式来实现（T5灯架支持多条连接的）。当然，如果你买杂牌的LED，7W估计正合适，反正我别的LED灯验证过，山寨货亮度不如正牌的。

十.烟道止逆阀

这里稍微提下烟道止逆阀。图片都来自网上。

上图是我十年前用的，我记得是油烟机附带的。开发商有装了一个，好像被我挪给排气扇用了。当年的止逆阀基本上是上图的这种，纯塑料件。说实话，效果很一般，尤其是用了一段时间后就开始关不严了。后果就是楼下煮饭的时候，如果我不开油烟机，就能闻到他们家的油烟味，久了他们家炒什么菜都能猜几道出来了。没办法，更换这玩意可不容易啊，拆吊顶、拆烟管什么的，所以我准备坚持到哪天换油烟机的时候一并处理了。

上面这张图是我在淘宝上抄来的，前段时间这个牌子在聚划算打了好长时间的广告（注意，这个牌子和开关插座的那个驰名品牌没有关系的，嘿嘿）。效果嘛，真不知道，我只能说从设计上（适应多种口径的排烟管）、用料上，肯定比10块钱的五金店货靠谱点。万一你需要自购的话，还是尽量买好点的吧。

同时，请在安装时一定注意要把缝隙堵死，等后期油烟侵蚀了一段时间后你再发现有漏气的地方，去补救就麻烦了。油腻腻的，胶布、胶水都很难粘牢啊。

总体布局和基础设施就介绍到这里，下一篇将是主要部件的介绍（图片较多），未完待续。