家庭的实用型厨房装修及布置 篇一:总体布局与基础设施篇
03年,在家里人的全力支持下,贷款买了一套房子。05年,交房了,也就开始了装修过程。前后半年时间吧,终于入住了,顺手也把装修过程点点滴滴的记录了下来。
到现在,入住快十年了。在十年时间里,结婚、生子,现在小孩快8周岁了。我当时装修的时候没有找设计师,而是自己做了一些功课,参考两个人的生活习惯(大部分时间父母不在这边),对功能性和一些细节做了考虑,并且和师傅一起讨论定了各个环节的施工方案。入住后整体还是满意的,功能性方面没有不可挽回的缺陷,并且后面改造还有不少空间。同时真心感受到,好师傅很重要,会帮你考虑,会和你一起讨论,最关键的是还给你做的清清楚楚。
经过十年的磨合,随着家庭成员的增加、需求的变化、一些产品的更新换代,原有装修肯定会暴露出/新增出一些问题,对于普通家庭来说,大改造或换新房是不切实际的,因此一些小改动还是不可避免的。幸亏当时功课做得足,也有一些改造空间,因此断断续续做了一些改造和完善,现在房子住起来总体还是满意。厨房作为每天必须用的地方,东西也是最多最复杂的(尽管相对都是小东西),用不顺手真心会要人命。因此我把我自己厨房的装修、布置、改造经验写出来,和大家分享,也欢迎大家拍砖讨论,为后人带来一些便利。
经验较长,光word纯文字+五号字体就有15页左右,因此分为三篇来介绍。分别是:
一、总体布局与基础设施篇(户型、布局、土工、电路、水路、灯光)
二、主要部件篇(冰箱、灶具、油烟机、工作台、吊柜、水槽、配套防水)
三、杂项及小物件篇(调味品架、吊杆及相关器件、活动置物架、个别电器、铰链、各类“广告”)
第一篇,总体布局与基础设施篇
一.厨房户型
我是入户阳台户型,在阳台上有厨房入口,在另一头也有一个门到客厅、餐厅。厨房是长方形的,整体规则。装修时基本按照原开发商户型,没有大动厨房。
有些人会去改原户型,怎么改就是个人喜好了,但千万不要做改到卫生间位置这种蠢事。天知道楼上装修是怎么做的,他的卫生间漏水你可控制不住,这万一漏了,不说你也知道啥意思了吧。
二.最终选定的厨房平面布局
我的邻居有把阳台厨房门改成窗户的,这样厨房就可以有三面墙可以利用,一般是在窗户那边做水槽。入户阳台可以直通厨房有一个非常好的地方,你买菜回来可以直接拎进厨房,厨房垃圾也可以直接拿到阳台。菜和垃圾袋都可能会滴水的,可以直接到阳台、出户,卫生会很好打理,有条件这个功能一定要保留(我邻居把门改成窗户,垃圾出户就变成要经过室内了,幸好我当时没这么做)。
厨房门,我是建议尽量用推拉门,因为省空间,也不会说门打开后影响别的空间。还有一个好处就是像我这样有门通阳台的,推拉门装纱窗方便。很少煮饭的土豪家庭会做成开放式厨房,门都没有,这个真心不是我们普通家庭讨论的范畴。
最后我的大体布局是上图这样的,直通式工作台,且两面都有做(强烈建议长条形厨房这么做,非常方便)。
大家可以注意到我有一个窄体工作台,深度35CM,这个可是测试后定做的。这个工作台不是切菜用的,而是放随手泡、高压锅、微波炉、榨汁机、热水瓶之类小东西的。窄体工作台可以节约厨房空间,且足够用。就算你是整体橱柜,也可以让厂家定制。
先说下水槽、工作台、煤气灶的位置问题,不管你家厨房是怎么布局的,请一定注意这三个区域要连在一起。假设你不幸将水槽放在上图窄体工作台上,你想想洗完菜湿淋淋的拿到工作台去切,滴水到地面问题怎么解决?所以一定是连在一起的。
然后,请注意主工作台应该在水槽和煤气灶之间,这样洗完菜你放到主工作台处理好,再放到锅里煮,是很顺的,其余布局都会导致不顺手。而且,如果水槽和煤气灶挨在一起,锅里放好热油了,旁边的人洗菜溅起的水滴到锅里,哦耶。
三.厨房目前的状态
从里往外看。额,请无视我地板上的那块抹布。厨房里水滴到地上是难免的,放块抹布,随脚一抹,就免去了鞋子踩到水然后带着脏兮兮的鞋底在家里走来走去。
从入户阳台往里看,冰箱有点凸出来了,下一篇会提到冰箱的问题。
四.砌墙材料的选择
这里我只说一点,家里所有墙面,都请尽量用12分墙,而不是6分墙(我们这的通俗说法,即砖平放砌墙,而不是竖放砌墙,不是如上图那样砌的)。现在的砖头都很坑爹啊,我小时候家里盖房子,竖放砖头厚度是足足6公分的,现在5公分都不到。去别人家用拳头使劲敲下他们家的6分墙吧,是不是整面墙都在震动。
6分墙加上两面的水泥,厚度连8公分都不到。想用冲击钻打个洞安装柜子、挂架什么的,搞不好就穿到对面去了,而且承重明显差很多。厨房装吊柜、微波炉架子之类的,都是承重大户,为了安全,还是12分墙靠谱。我现在在任何墙面上想做改造,都是抓起冲击钻就上,根本不担心钻穿或是承重问题。
五.瓷砖的选择
瓷砖选择我也只说一点,建议选择浅色、亮面的墙面瓷砖。一方面亮面意味着光滑,做卫生很好做;一方面浅色(最好是白色)意味着反光好,可以借反光让厨房工作区域更亮一些,便于操作。
六.吊顶
厨房基本上都会做吊顶的,十年前比较多用的是那种整条过去的PVC板,现在则主要是集成吊顶,应该没有人会去用硅酸钙板做吊顶吧,毕竟要考虑今后可能的检修问题。
厨房吊顶要求并不高,而且如果油烟机够给力基本也没什么油烟(就算有,我想你也不会每年都去清洗一遍吧,反正我是十年都没管过它)。为了防止万一,同瓷砖的原则挑一款光滑、凹凸面少的就好了,同样建议用浅色的以获得最大的灯光效果。
为了充分利用厨房空间,吊顶能吊多高就吊多高吧,这样吊柜就可以做大点。我的更衣室,当时竟然做了吊顶,藏了一个筒灯进去,结果浪费掉近20公分的高度,也就是说我的衣橱少了20公分的一整层。知道这是什么概念吗,我折算了下,少了4床棉被的收纳空间啊。
七.电路布局
厨房是一个电器的集中地,分别列举一下我们家的情况。归于固定摆放的:油烟机、冰箱、微波炉、电高压锅、电饭煲、随手泡、榨汁机、小厨宝,如果你经常炖东西还有电炖锅;归于偶尔使用不固定位置的:电炖锅、豆浆机、电磁炉(备用);归于将来可能用到的:垃圾处理器、电磁灶、烤箱等。还有一个洗碗机或消毒柜,如果你确定安装就是固定摆放的了,我没买,所以这个略掉。
油烟机、冰箱、消毒柜这些大件,插座位置水电师傅都会定好的,没什么好考虑的,但是其它插座如何布置合理,还是需要考虑的。即要够用,还要方便。
上图是主工作台这面墙按我们家的情况考虑的,首先说明下因为没有消毒柜,所以灶台下是放碗的拉篮。
先说下上图中的插座及开关,否则你不理解,其实很简单,电工师傅都会弄。台面下的电器,有可能是需要随时控制的(例如垃圾处理器、小厨宝、电磁灶,免的想断电你要去橱柜里面开关),而在主工作台台面上肯定放的是临时电器(用的时候才会摆在那里的,其余时候收起来,有没有开关无所谓)。因此可以请你的水电师傅改下台面上2+3带开关插座,让开关去控制台面下的插座供电,而不是控制本身供电。
灶台下留的插座,是为了今后把煤气灶换成带电磁灶的款式用的,虽然可能性不大,但万一真买了就不用从台面上走电源线脏兮兮的啦(额,其实,我没有留这个插座,是给你们看的)。如果你确定要固定式洗碗机,请再加一个插座。
水槽下留了两个插座,当时是考虑放小厨宝和垃圾处理器,目前只用了一个小厨宝,还空着一个插座。从现在来看,我建议留3个插座,因为还有一种净水器是要供电的。配套台面上也增加一个插座,反正厨房是不会嫌插座多的,多预留有好处,费不了几个钱。
至此,台面上你就有3-4个5孔插座,什么临时电器都有足够的插座给你用了。
这个是目前的窄体工作台这面墙的插座及电器放置。没什么,简单明了。微波炉被我架起来装了,为的是省空间,下面还可以放电器。
从插座来看,目前的插座是刚好够用(榨汁机是2插,所以可以和别的电器共用2+3插座),但对于一些喜欢烘焙什么的家庭来说,我的插座留的是不足的。强烈建议这面墙至少再加2个2+3插座,高低各一个(当年装修的时候电高压锅没发明……电烤箱好像也还没有吧……)。
说了要预留改造空间,怎么可以少了这面墙的改造设想及为什么我留了一个高空插座呢。看下图。
当年本来想直接把这面墙也加上吊柜的,无奈老婆说加了压抑死了,就没加。但是我已经想好了,要留出加吊柜的可能。因此,我在右上方留了一个插座,为的是将来加了吊柜,微波炉可以移到右侧的位置(当然没有这么高了,没画好,懒得改了)。然后,电饭煲去用低空插座,随手泡去用原微波炉插座。
决定配置烤箱,或是为了防止将来老婆大人兴致来了要添加烤箱,请自行根据厨房布局考虑烤箱位置及插座位置。建议是吊起来,肯定省空间。顺便说下,我家的微波炉现在主要用途是储物,上一次使用还是2年前给女儿热爆米花的事,嘿嘿。
八.水的布局
水的布局其实没什么好说的,就两点:一个是别搞什么厨房热水从卫生间热水器引的事。没错,卫生间热水器容量大,但是大老远拉管过来你要放掉多少冷水啊(你要告诉我热水器和水槽背靠背那我就没话说了)。上小厨宝或者即热式才是王道。如果是即热式,请记住给水槽下的其中一个插座留足4000W功率的电线,2000W的即热式龙头是绝对不够用的(温度高水就小,水大温度就低)。
另一个就是三角阀。家里装修,只要是水管不是直接接龙头的,都要在中间加三角阀,这个绝对不能省。同时,一定要买质量好的,宁可贵点。我当时在五金店买了杂牌中的战斗机,十年下来换了好几个了,都是漏水,有的甚至是没去动它也漏。尤其是厨房,这东西肯定装在橱柜里面,漏水可能不大而你又不知道,很要命的。
九.灯光
根据厨房的形状和大小,考虑要装几个灯。面积比较大的,不要一个大瓦数灯了事,阴影、光照角度问题对洗菜、切菜、炒菜操作影响还是蛮大的。我最初是装了两盏灯,左右各一,刚好够用。
后面不知道是灯泡亮度不行了(尤其在冬天,节能灯初始亮度很差且需要几分钟才能达到最大亮度),还是老了眼神差了(嘿嘿),总觉得切菜、洗菜不够亮。最后,我在吊柜底部加装了一盏LED的T5灯架,好亮啊好喜欢。
这个T5灯架要好好说说。能够加装,先决条件是我台面墙壁上插座够,至少给他一个2插的孔是没问题的。想一步到位的不妨在装修时就装了,或预留专门的电路与开关。
然后是买哪种灯。淘宝上你去搜索“厨房 LED 工作灯”,好多,而且大多是带人体感应自动开关的。我不喜欢这种开关,不想它开他也亮了,万一感应不灵敏不是更麻烦。而且,一盏杂牌灯都要大几十块钱,划不来。
后来,无意中看到欧普、飞利浦等牌子有LED的T5灯架,欧普的实体店一根才35元钱(7W的),配个开关还不是很简单的事,于是就买了一根,固定、加开关、接线半小时搞定,总花费40元钱。
装好后用了一段时间,我发现一个问题,对于2米长度的台面+水槽来说,7W的LED有点太亮了,晃眼,5W其实刚好。这点大家在选择工作灯功率的时候可以参考下,没有合适瓦数的不妨采用低瓦数多盏连接的方式来实现(T5灯架支持多条连接的)。当然,如果你买杂牌的LED,7W估计正合适,反正我别的LED灯验证过,山寨货亮度不如正牌的。
十.烟道止逆阀
这里稍微提下烟道止逆阀。图片都来自网上。
上图是我十年前用的,我记得是油烟机附带的。开发商有装了一个,好像被我挪给排气扇用了。当年的止逆阀基本上是上图的这种,纯塑料件。说实话,效果很一般,尤其是用了一段时间后就开始关不严了。后果就是楼下煮饭的时候,如果我不开油烟机,就能闻到他们家的油烟味,久了他们家炒什么菜都能猜几道出来了。没办法,更换这玩意可不容易啊,拆吊顶、拆烟管什么的,所以我准备坚持到哪天换油烟机的时候一并处理了。
上面这张图是我在淘宝上抄来的,前段时间这个牌子在聚划算打了好长时间的广告(注意,这个牌子和开关插座的那个驰名品牌没有关系的,嘿嘿)。效果嘛,真不知道,我只能说从设计上(适应多种口径的排烟管)、用料上,肯定比10块钱的五金店货靠谱点。万一你需要自购的话,还是尽量买好点的吧。
同时,请在安装时一定注意要把缝隙堵死,等后期油烟侵蚀了一段时间后你再发现有漏气的地方,去补救就麻烦了。油腻腻的,胶布、胶水都很难粘牢啊。
总体布局和基础设施就介绍到这里,下一篇将是主要部件的介绍(图片较多),未完待续。
小小诸葛
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tigershadow
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风逸云
1、既然用了集成吊顶,为何还搞个T5灯管?直接装集成吊顶灯不更美观?而且面光源还更加不易造成阴影。
2、电路方面要按功能分路走电,灯光、冰箱(长开电)、和其他插座用电。
3、建议插座的选择方面,不用单独为插座另加开关,选择带开关的二三插就更简便,像电饭锅,微波炉,电烤箱之类要不断开关的,都装上带开关的二三插吧,不然每次都得又拔又插的,而且还常湿手状态,很不方便。
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