健康饮食怎么吃 篇四:高考前脑力消耗大,无论贫富,记得常吃它,富含亚麻酸保持好状态

2021-05-18 10:30:59 1点赞 4收藏 1评论

高考前脑力消耗大,无论贫富,记得常吃它,富含亚麻酸保持好状态

“十年窗下无人问,一举成名天下知”。高考是人生中最重要的考试之一,距离高考还有不到一个月的时间,无数考生都在辛勤地为之奋斗,考生家长也不会特别轻松,虽然家长们在孩子的学习上帮不上太大的忙,但做好考生的后勤保障工作还是可以做到的,很多家长总是想办法让孩子吃的好一些,生怕孩子营养跟不上。

高考前脑力消耗大,无论贫富,记得常吃它,富含亚麻酸保持好状态

备考期间要给孩子补充营养,并不是一味地多吃大鱼大肉,要合理的饮食,多吃一些清淡食材,如蔬菜、水果、坚果等,让孩子的肠胃得到充足的放松,同时备考期间孩子脑力消耗大,可以给孩子吃一些补充大脑营养的食物,其中核桃就是不错的选择。

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核桃仁的外形就一个微型的脑子,我国民间有“以形补形的”说法,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,尤其是核桃中亚麻酸含量非常丰富,亚麻酸通过人体的消化系统逐渐转化为DHA,而DHA可是被称为“脑黄金”的东西。给大家分享一道芹菜鸡蛋炒核桃仁,其中鸡蛋富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸等,而芹菜富含膳食纤维,口感清爽,三者搭配不但营养互补,而且味道也不错,是一道不错的“高考菜”。

高考前脑力消耗大,无论贫富,记得常吃它,富含亚麻酸保持好状态

芹菜鸡蛋炒核桃仁

所需食材:核桃仁适量、芹菜2根、蒜3瓣、鸡蛋2个、枸杞1把、胡椒粉小半勺、盐和鸡精适量。

高考前脑力消耗大,无论贫富,记得常吃它,富含亚麻酸保持好状态

1、核桃仁掰成大小合适的块淘洗干净,芹菜用清水冲洗干净后,去掉根部和叶子,斜刀切段,木耳提前用温水泡开,枸杞同样用清水浸泡,大蒜剥掉外皮切片,鸡蛋打入碗中并打散备用。

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2、煮锅中加入适量的清水,煮开后加入掰好的核桃仁,焯水30秒左右捞出控水,煮锅中加入少量的油,加入芹菜段,焯水1分钟左右捞出控干水,食材都焯水后在炒的时候可以节省时间。

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3、炒锅中加入适量的油,油热后倒入鸡蛋液,鸡蛋炒熟后,在锅中打散盛出。

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4、炒锅中加入适量的油,油热后加入蒜片,炒出香味后,加入焯过水的芹菜,大火翻炒30秒左右。

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5、继续加入鸡蛋和核桃仁,大火翻炒30秒后,加入浸泡过的枸杞、小半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味提鲜,再次翻炒均匀,使调味料与食材完全融合后,即可关火,一盘清新营养的芹菜鸡蛋炒核桃仁就做好了。

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——老井说——

核桃仁带皮吃味道会有些苦涩,很多人都会将核桃仁的表皮剥掉,但表皮维生素B、维生素E、钙、铁等营养元素,也是很有营养的的,剥掉表皮费时费力又浪费,核桃仁可以加入淡盐水中焯水,这样能有效的去除核桃仁表皮的苦涩味。

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