电饭煲做的蛋黄叉烧肉,吃起来一点都不腻,口感丰富

2021-06-16 16:10:12 0点赞 2收藏 0评论

分享一道用电饭煲做的蛋黄叉烧肉,吃起来一点都不腻,而且口感丰富,非常好吃。

电饭煲做的蛋黄叉烧肉,吃起来一点都不腻,口感丰富

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食材表:

梅头肉600g、咸蛋黄6个、洋葱20g、叉烧酱50g、枫糖浆15g、细砂糖8g、红曲粉1g、清水20g、老抽3g、姜末10g、蒜末10g、植物油适量

制作方法:

1、将肉块中间剪开,但是不要剪破肉块

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2、肉块中间剪开的部分塞入咸蛋黄,然后用牙签将口子封住

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3、调料汁。准备一个小碗,放入叉烧酱、枫糖浆、细砂糖、红曲粉、清水、老抽、洋葱丁、姜末、蒜末,搅拌均匀

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4、将调好的料汁倒入肉块中,将酱汁均匀的涂抹在肉块上,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3小时以上

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5、电饭煲内胆刷一层油,放入腌制好的梅头肉,腌肉的料汁过滤一下倒入到内胆中

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6、盖上电饭煲盖子开始煮肉,煮至一半的时候揭开盖子翻面,然后继续盖上盖子,煮至水分收干

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7、将肉块从电饭煲中取出切片,淋上适量的枫糖浆,蛋黄叉烧肉就做好了

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