水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

2021-07-26 15:40:41 0点赞 1收藏 0评论

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水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

说起蔓越莓干,很多朋友都不会陌生。做烘焙经常会用到蔓越莓干;平时吃的每日坚果里,也有蔓越莓干的存在。比起甜腻的葡萄干,酸酸甜甜的蔓越莓干,更受吃货们的欢迎。蔓越莓是一种高钾低钠的高纤维水果,含有原花青素、鞣花酸、多种黄酮类化合物等,每天坚持吃一点,不仅能保护口腔、牙齿,还有降血压和抗氧化不显老的好处。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

最近闺蜜送了一些蔓越莓鲜果,味道太酸,扔了有点可惜。趁着天气好,加点糖晒成蔓越莓干,要比新鲜的好吃很多。夏天容易出汗的朋友,可以多吃一些高钾低钠的食物来补充营养,晒过的蔓越莓干正好可以当零食来吃。今天就给大家分享一下蔓越莓干的做法,需要准备的食材有:蔓越莓鲜果 2斤,白砂糖 适量。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

蔓越莓鲜果从冰箱里取出来彻底解冻。蔓越莓鲜果红彤彤的,看起来像一颗颗红宝石,因此被称作是水果中的“红宝石”。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

蔓越莓对半切开,大颗一些的切成3-4瓣。我是一颗一颗切的,看起来很多,其实切起来也挺快的。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

蔓越莓鲜果用一个干净的大盘子装上,放到太阳能晒得到的地方,晒上一整天,把水分晒干。晒水果干一定要选择连续2-3天都是大太阳暴晒的天气。傍晚把晒到半干的蔓越莓用保鲜膜盖上,放冰箱冷藏,防止受潮。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

按照个人口味加入适量的白砂糖,混合均匀,刚加糖的蔓越莓果还没有吸收糖分,味道比较酸,不建议尝甜度。糖的分量建议少量多次地放,可以达到最合适的甜度。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

拌了白砂糖的蔓越莓鲜果放到太阳下晒2-3天,具体几天要看太阳光照射的强度,以及当地的日照时长。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

每隔几个小时翻拌一次,让盘子里的蔓越莓鲜果交换位置,更快地晒干。这个时候可以尝一下蔓越莓干的甜度,不够甜再加点糖。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

一直晒到蔓越莓水分变干,果皮变皱就可以了。蔓越莓干晒好后,用保鲜袋或者密封罐装起来,放到冰箱里冷藏保存,随吃随取,特别地方便。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

夏天易出汗,这种高钾水果要多吃,每天坚持吃一点,年轻不显老。水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事。

水果中的“红宝石”,晒干比新鲜的好吃,随吃随取真省事

今天分享的这篇自制蔓越莓干的做法,您喜欢吗?蔓越莓干,您家吃过吗?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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