水果中的“红宝石”，晒干比新鲜的好吃，随吃随取真省事

创作立场声明：文章中所用食材均为自费购买，龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

说起蔓越莓干，很多朋友都不会陌生。做烘焙经常会用到蔓越莓干；平时吃的每日坚果里，也有蔓越莓干的存在。比起甜腻的葡萄干，酸酸甜甜的蔓越莓干，更受吃货们的欢迎。蔓越莓是一种高钾低钠的高纤维水果，含有原花青素、鞣花酸、多种黄酮类化合物等，每天坚持吃一点，不仅能保护口腔、牙齿，还有降血压和抗氧化不显老的好处。

最近闺蜜送了一些蔓越莓鲜果，味道太酸，扔了有点可惜。趁着天气好，加点糖晒成蔓越莓干，要比新鲜的好吃很多。夏天容易出汗的朋友，可以多吃一些高钾低钠的食物来补充营养，晒过的蔓越莓干正好可以当零食来吃。今天就给大家分享一下蔓越莓干的做法，需要准备的食材有：蔓越莓鲜果 2斤，白砂糖 适量。

蔓越莓鲜果从冰箱里取出来彻底解冻。蔓越莓鲜果红彤彤的，看起来像一颗颗红宝石，因此被称作是水果中的“红宝石”。

蔓越莓对半切开，大颗一些的切成3-4瓣。我是一颗一颗切的，看起来很多，其实切起来也挺快的。

蔓越莓鲜果用一个干净的大盘子装上，放到太阳能晒得到的地方，晒上一整天，把水分晒干。晒水果干一定要选择连续2-3天都是大太阳暴晒的天气。傍晚把晒到半干的蔓越莓用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏，防止受潮。

按照个人口味加入适量的白砂糖，混合均匀，刚加糖的蔓越莓果还没有吸收糖分，味道比较酸，不建议尝甜度。糖的分量建议少量多次地放，可以达到最合适的甜度。

拌了白砂糖的蔓越莓鲜果放到太阳下晒2-3天，具体几天要看太阳光照射的强度，以及当地的日照时长。

每隔几个小时翻拌一次，让盘子里的蔓越莓鲜果交换位置，更快地晒干。这个时候可以尝一下蔓越莓干的甜度，不够甜再加点糖。

一直晒到蔓越莓水分变干，果皮变皱就可以了。蔓越莓干晒好后，用保鲜袋或者密封罐装起来，放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别地方便。

夏天易出汗，这种高钾水果要多吃，每天坚持吃一点，年轻不显老。水果中的“红宝石”，晒干比新鲜的好吃，随吃随取真省事。

今天分享的这篇自制蔓越莓干的做法，您喜欢吗？蔓越莓干，您家吃过吗？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。