无需打发蛋白，10分钟就能做出的香蕉蛋糕，松软湿润的口感太妙了

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香蕉是随手可见的平价水果，富含钙、钾、铁，以及胡萝卜素、维生素C等，还富含较多的膳食纤维。不过香蕉不是很耐放。很多人都不知道怎么处理熟透的香蕉，今天教你一个用香蕉做的美食，把它们做成香蕉面包。使用熟透的香蕉做成的蛋糕非常好吃，且香蕉味经过烘烤，变得更加诱惑有食欲。所以，如果家里有熟透的香蕉，不妨试试吧~简单零失败的配方，包你一做就会。

食材：香蕉3根 无盐黄油120g 红糖95g 鸡蛋2个

中筋面粉300g 泡打粉4g 小苏打2g 盐2g

一、香蕉出现小黑斑点，这种熟度就比较软甜了

二、香蕉切块放入大碗中，用称手的工具捣烂成泥

三、然后加入融化黄油，红糖 ，注意黄油和红糖都留一点待会用。再打入两个鸡蛋，用刮刀搅拌均匀

四、接着加入面粉、泡打粉、小苏打和盐，继续搅拌均匀，搅拌到没有干粉就可以了

五、这时来切一些核桃碎，将核桃碎加入面糊中，核桃也留一点待会用，再搅拌均匀就可以

六、拿出吐司模具，放上一层油纸，将面糊挖到模具中，撒上剩下的核桃碎，用刮刀稍微压一压

七、然后均匀地撒上红糖，最后淋上黄油

八，盖上一层铝箔纸，放入预热好的烤箱中下层，175°C烤60分钟

九、烤好后拿掉铝箔纸，继续烤10-12分钟给表面上色，这时注意表面上色情况

十、烤好后取出放凉大约1个小时，就可以切片食用啦

十一、黄油的奶香味，香蕉的芳香味，都会让你忍不住偷吃一口。烤得焦香的外皮，湿润松软的内里，则是恰到好处的美味。简单的香蕉蛋糕，快做给家人吃吧