鸳鸯锅 妙用很多  

冬季和好兄弟们搭个伙，把食材备一桌，来顿热气腾腾的火锅，真是再舒服不过。不用开火，也不用下厨忙活。人多，凑一窝，唠唠嗑吃吃火锅，再冷也不哆嗦。

01

都知道鸳鸯锅适合吃火锅
清汤和无辣不欢都不错过

我对辣椒过敏，曾经年少不知事，以为只有红色的辣椒才是辣的。还曾错把泡椒当豆角吃了一大口。当时嘴巴麻得都没了知觉，连着喝了半桶多纯净水都没缓解，嘴都肿了好几天，脖子两侧更是因为过敏长起了痘痘，经过长达一个多月才缓解，至今心里依然有阴影。但我的很多朋友都是无辣不欢。对于喜欢吃辣的人，煮过的辣味才地道。为了在一起聚餐吃火锅时能吃得爽，所以我就准备了知吾煮的鸳鸯锅。

02

鸳鸯锅 像太极 也无敌
楚河汉界一锅一分为二

如果你觉得鸳鸯锅只局限于吃个火锅，那你就大错特错了。我平时喜欢煮东西吃，当家里有了鸳鸯锅之后，煮东西吃就变得丰富了起来。

鸳鸯锅可以同一道美食烹饪出两种味道，甚至可以同时享用。比如水果沙拉和蔬菜沙拉，用鸳鸯锅分开，就是超大份量的两份儿，两者兼得。一半放上爽口的冰粉，搭配新鲜的水果和芋圆珍珠，再加上椰奶，另一半放上煮好的西米，倒上调好的港式奶茶，接着铺一层奶盖，使视觉和味蕾得到极大的满足。甚至一边煮酱料一边煮面，然后把煮好的酱料浇到面上，保持面的口感和味道足够的清爽。

03

一锅分饰两角
众口不难调

一发不可收拾，鸳鸯锅是越用越好用，慢慢地我就发掘鸳鸯锅其实还有许多的妙用。

在不另起炉灶和不分两次烹饪的前提下，有了鸳鸯锅，家里几口人，想吃啥吃啥，众口不难调。每个人的口腹欲望都能得到尊重。掌厨的不再嫌嘴馋的"作"，轻而易举地就一次性同时搞定。

鸳鸯锅能解决的最大问题就是个别人的忌口问题。可以是咸的与甜的区别；可以是加葱姜蒜和不加葱姜蒜的区别；可以是加味精和不加味精的区别；也可以是加菜籽油和加花生油的区别；还可以是猪肉和牛肉的区别。

不过现在很多人做菜的分量并不多，反而为了营养丰富，做菜的品类会多来几个。用鸳鸯锅做菜，还可以省时间，同时两个菜同步着做。

04

大人的正餐和宝宝的辅食
可以分开做 可以同时来

有常识的都知道，小宝宝宜清淡，在他们漫长的成长过程中，要陪伴经历着"不宜加盐"和"少加盐"等阶段，他的顿顿辅食都要分开做，这真的是给忙碌生活的宝妈宝爸增添了生活的痛。要分开做，当然鸳鸯锅最好！一个鸳鸯锅做一遍就搞定了，省时、省电、省心、省事。

05

两种口味的水饺
一锅也能分得清

逢年过节大家都有吃饺子的习俗，我家也是。我平常很喜欢吃水饺，所以闲的时候会多包一些冷冻起来，忙的时候拿出来煮就行了。鸳鸯锅有个好处就是可以同时煮两种口味的水饺，一个锅同时煮也能分得清，很方便。

06

鸳鸯锅不会成为闲置锅
情侣煮泡面乐趣多

鸳鸯锅也是情侣之间煮泡面的神器。在同居时，总是需要经历一段互相适应的过程。对于恋爱中的两个人来说，吃两种味道的泡面才有意思。你吃吃我的，我吃吃你的，也是常有的事情。

当两个人想吃不同口味的泡面时，一口鸳鸯锅就能轻松地搞定，一锅两味，无敌美味。当你用过几次之后，你就知道鸳鸯锅不仅寓意好，煮起东西也很好。

现在面的种类繁多，不光方便面，什么米粉、过桥米线、螺蛳粉、手擀面……等等开发得特别多。口味也很丰富，比如红烧牛肉面、酸菜牛肉面、卤香牛肉面、藤椒牛肉面、辣卤牛肉面、脆海带香锅牛肉面、川辣牛腩面、金汤肥牛面、葱香排骨面、雪菜肉丝面、香菇炖鸡面、算萝卜老鸭汤面、小鸡炖蘑菇面、鲜虾鱼板面、豆腐鱼汤面、蟹黄面、酸菜鱼面、金汤虾球面、日式豚骨面、油泼辣子面、西红柿打卤面、鲜蔬玉米面等等……

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直到现在我都喜欢在逛超市时，把自己喜欢或没尝过的各种品牌、不同口味的方便面一样买一包。有了鸳鸯锅之后，让试吃也变得很高效，一锅煮两碗泡面，一顿就能试吃到两个味，端上来两碗都是热腾腾的。

07

分开油炸 分开不串味
将鸳鸯锅发挥到极致

鸳鸯锅不仅能煮、能熬也能油炸和煎炒。我平时偶尔也会炸些天妇罗虾、香脆藕盒、小酥肉、鱿鱼圈、鸡翅、鸡腿、鸡块、鸡米花、薯条、甘梅红薯条、脆皮布丁牛奶酥冰激淋、汤圆等等不同的餐点丰富餐桌。

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用鸳鸯锅油炸时，可以同时将甜的(甘梅红薯条、脆皮布丁牛奶酥冰激淋、汤圆等)、咸的(小酥肉、鸡翅、鸡腿、鸡块、鸡米花等)或海味的(天妇罗虾、鱿鱼圈等)分开，不串味儿。

对于新手来说，在用鸳鸯锅油炸时，可以一边先放，另一边后放，交错开时间操作，不至于手忙脚乱。甚至少油只炸一种食品时，先在一边炸好一面，再在另一边翻个面，你可以很好的区分得开。一边油炸完夹到另一边煎一下色泽，也是不错的。不得不感叹，家中备有鸳鸯锅，妙用也会特别多。

08

解锁鸳鸯锅的新用法
把鸳鸯锅用出新境界

鸳鸯锅小而精致，做拼盘也特别合适。用着用着就用出了许多心得，用着用着就用出了新境界。比如干锅花菜和新疆大盘鸡，搭配着米家电磁炉，可上桌拼着热。甜的水果汤和咸的蛋汤，一个锅一分两半上桌，汤碗都省了。绿豆粥、小米粥或白米粥的拼锅。鸳鸯锅还有很多很多的妙用等待发掘和开启。总之，在烹饪过程中，能保证两种食材口味纯正不串味才是美味。

09

选知吾煮的鸳鸯锅
配米家电磁炉2很不错

我选的鸳鸯锅是和米家电磁炉2超级搭配的知吾煮鸳鸯锅。知吾煮的鸳鸯锅，锅体采用一体式铸造工艺，"S"型隔层与锅体以及两侧锅耳全部无缝结合，使整体十分坚固耐用。

中间加高加厚设计的"S"型隔层，无焊点一体成型，防溢出防渗漏防串味。4mm加厚430导磁不锈钢复合锅底。厚底薄壁设计，蓄热聚热很快，导热受热也很均匀。

厚双层食品接触级不粘涂层，油渍污渍不易附着，清洁也很方便。带防滑纹理的双耳隔热防滑硅胶保护套，可以有效防止烫伤。

10

拥抱鸳鸯锅
拥抱双拼的新生活

讲了这么多，如果你还以为鸳鸯锅仅仅是吃火锅时分个麻辣和清汤，那你就太肤浅了。鸳鸯锅可以水果甜汤和紫菜咸汤一块儿煮；可以把宝宝的清淡无盐和大人常规的一块分开搞；还可以情侣搞两种味道的泡面，一半煮酸菜鱼，一半煮红烧排骨面，酸鲜一块分开煮；早餐一半煮鸡蛋，一半煮粥……等等妙用。好了，不总结了，拥抱鸳鸯锅，拥抱双拼的新生活就对了。

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知吾煮的鸳鸯锅，妙用实在太多。
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我们下一个好物见。