冬天，这两食材一起炒，清爽可口，补钙强体质，孩子每次都吃精光

冬天气候寒冷，很多人都会选择大鱼大肉来补充营养，但是冬天大部分都是雨雪天，室外活动少，大鱼大肉吃多了，很容易消化不良。其实素菜的营养价值并不比肉类低，建议大家冬天多吃一些素菜，既可以补充营养，又不会发胖。

西兰花炒腐竹，是我们家冬天常吃的素菜，这两样食材一起炒，清爽可口，还可以补钙强体质，每次炒一大盘，孩子都会吃精光。腐竹含有丰富的蛋白质和多种营养成分，食用腐竹可以补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育，尤其适合老人和正在生长发育期间的孩子食用。西兰花不仅含有丰富的营养成分，而且非常全面， 不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。冬天多吃西兰花好处多多，加上腐竹一起炒又营养又好吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【西兰花炒腐竹】

材料：西兰花1颗；泡发腐竹400克；花生油40克；盐2克；生抽10克；蚝油10克。

第一步：先把食材准备好，腐竹提前用冷水浸泡七八个小时。

第二步：把西兰花放入淡盐水中浸泡一会儿，再洗净切成小块。

第三步：烧锅开水，放入少许油盐，放入西兰花焯水一分钟，捞起过凉，控干水分。

第四步：起油锅，放入西兰花翻炒几下。

第五步：放入腐竹翻炒一会，撒入盐炒匀。

第六步：放入生抽和蚝油炒匀，即可出锅享用。

作者碎碎念：西兰花用盐水浸泡一会儿，可以有效地去除菜虫和农药残留。腐竹要用冷水泡发，口感更好，炒的时候也不容易碎。这道健康又美味的西兰花炒腐竹，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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