孩子早餐绝不糊弄，早起十分钟做个葱花鸡蛋饼，营养百分百！

我家女儿不到八周岁，每次我带她出门，见到她的人都以为我领了个十几岁的孩子，因为她的净量身高已经一米四了，比她们班上同龄的孩子高大半个头，从上幼儿园小班就一直坐在最后一排座位。身边的朋友知道我平时喜欢做各种美食，都说还是人家妈妈养的好，一天变着花样给孩子做吃的，不长大个才怪呢！

虽然身高还有遗传的因素，但是我觉得只要后天营养跟上了，孩子一样可以长大高个儿！像我女儿这个年龄段的孩子家长几乎都是80后，除了工作比较繁忙外，在做吃的方面也比较薄弱，有的干脆连饭都不会做。所以早上都是对付一口，要么在外面随便买点吃的，要么把孩子送到私人开的“小饭桌”，可倒是省事儿了，但是孩子的营养却不能保证。其实每天早上只要早起个十分八分的，就能搞定一份早餐，为了孩子的身体着想，我想当父母的都能做到

葱花鸡蛋饼

食材配料:鸡蛋2个 普通面粉100克香葱2根 盐3克 温水120克 食用油少许

制作步骤:

1.准备好所需食材，香葱洗净切碎备用

2.鸡蛋磕入容器中打散，调入盐和温水搅打均匀

3.将面粉筛入蛋液中，搅拌均匀成细腻的面糊。一定不要有面疙瘩，这样摊出的饼皮才会平整

4.再放入切碎的葱花搅拌均匀

5.平底锅中薄薄的刷一层食用油中火加热，然后改成小火，舀一大勺鸡蛋面糊倒入锅中

6.轻轻转动锅体，使鸡蛋面糊均匀的向锅的四周散开，摊成圆饼皮

7.待饼皮表面凝固，翻到另一面煎至定型呈焦黄状，将鸡蛋饼用铲子折起来装盘即可

8.简单快手、营养丰富的葱花鸡蛋饼就做好了，再搭配一杯热牛奶给孩子当早餐非常棒哦！

这是一款特别快手的早餐做法，食材简单，不需要太多繁琐的步骤就能做出香喷喷的鸡蛋饼，还可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或者火腿，涂上酱料食用还能丰富口感，例如番茄酱神马的……总之，只要稍微动一点小心思，就能让孩子吃上营养早餐。需要注意的是摊鸡蛋饼时最好用平底的不粘锅，这样比较好操作，面糊不要倒太多，因为鸡蛋饼太厚了口感不好。

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