这种火锅,很多人听过但没吃过

2019-12-13 22:00:00 0点赞 4收藏 6评论

京派火锅来深圳啦!

特制铜锅 | 清水锅底 | 内蒙古牛羊肉 | 秘制麻酱

还原老北京火锅味道

这种火锅,很多人听过但没吃过

01

【京派火锅】,到底是什么?

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深圳终于新开了一家老北京铜锅专门店,这一次,我终于可以有理由找北方朋友聚餐了!

特制铜锅,汤底只加泉水

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为还原老北京经典吃法,老板还特别定制铜锅,锅底只加入清水,葱姜二三,最大程度保留了食物的原味。

20米明档,北方大厨坐镇

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入门就看见20m的明档,所有的菜品制作都看得见。听说有80%的厨师来自北方哦~

还原老北京特色

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京庄铜锅涮从吃法、服务、装潢都还原了老北京特色,四合院x辫子x长筷...南方人表示,敲喜欢这种船新体验。

机器人上菜

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哦对了,这里上菜的居然是机器人。遇到行人还会礼让,也太可爱了叭~

02

【牛羊肉】,铜锅涮标配!

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进店位置还放着一个冰柜,装满了每周从内蒙古空运过来的牛羊肉。

精品草原羔羊肉

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长达1米的精品草原羔羊肉,店内必点单品。80%的食客都被他的外表所折服。

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羊肉选用内蒙古的小羔羊,三肥七瘦,现点现切,厚度切得刚刚好,作为涮肉最适合不过~

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羊肉入锅涮25s就能开吃,没有麻酱的铜锅涮还算什么火锅?答应我,一定要蘸店内的秘制麻酱!

脆爽高钙肉

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脆爽高钙肉,老饕的最爱。和精品羔羊肉相比,更加肥嫩。

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直接下锅涮,羊肉蜷缩成一团,吸收了汤底清甜,飘来香气让我止不住口水鸭~

精选羔羊肋腹肉

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羊肋腹肉在羊肉里可算是极品,肥瘦相间,入口奶香环绕。吃多点,今晚健身房见。

精选肥牛眼肉

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精选肥牛眼肉,选用牛眼部位,瘦肉偏多,健身达人上!

极品传统京八件

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京八件选用羊肉身上8个不同部位的肉肉,最适合家庭聚餐,满足不同人的胃口。

得意牛羊组合

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2-3人可以选择牛羊组合,一次性吃到两个不同品种的肉肉,再也不用担心点太多吃不完啦~

03

除了牛羊肉,还能涮这些...

老北京特色爆肚

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论王者cp,这次我站麻酱爆肚!夹一大筷子勾起麻酱,在场全部人都在生吞口水...

脆皖鱼片

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用涮过牛羊肉的汤汁再涮鱼片,鱼片自身的鲜味和汤汁融为一体,吃出了不同的味道。

京庄羊肉串

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我以为一家火锅店,烧烤应该很一般,结果我速速打脸。外焦里嫩,一上桌一扫而空。

解腻必备的酸梅汁/沙棘汁

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吃火锅必备的解腻酸梅汤和沙棘汁,在这必须吹一句,沙棘汁太可了!

超弹的自制石磨黑豆腐

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自带舞台的手工抻面

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超厚实的老北京芝麻烧饼

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深圳第一家,开在华侨城

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从北京来的「京庄铜锅涮」,深圳第一家就在华侨城。试营业期间已经人满为患,明日才正式开业哦~

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店里特色的京城风格,红砖青瓦,所有的桌椅餐具都是特别定制,在这能看到了不一样的京城。

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店内不仅有大厅,还有8个包厢,很适合家人朋友聚餐。

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地址:南山区华侨城东部市场3楼303商铺

电话:0755-86567600/0755-86567900

交通信息:地铁2号线侨城北站B口步行750m

营业时间:11:00-22:00

编辑/芋圆

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