怎样选择嵌入式蒸烤箱不踩坑，原因竟然是这个！

如今市面上的蒸烤箱品牌繁多，且功能也越来越复杂多样，让消费者头昏眼花，不知道该怎样选择适合自己的蒸烤箱。实际上，人们对于大多数蒸烤箱的使用并不能完全做到全功能使用。蒸烤箱其它功能对于消费者来说并没有多大用处。反而导致品牌方在蒸烤箱的主要功能方面做不到专业化。正因如此，我比较推荐大家使用GRAM7700蒸烤箱，那么我就来说说我推荐的原因：

为什么选择嵌入式蒸烤箱？

购买蒸烤箱的目的无非就是：

1、便捷安全且防止菜肴水分流失。传统蒸菜方式是将锅加入水并放上架子，再把菜放上去。这样不仅浪费时间，而且锅的范围小，不能一次性放入过多的菜肴。且传统蒸菜方式会使菜的水分流失，达不到菜的最佳口感。并且明火蒸煮方式容易造成安全隐患。

2、不占用过多位置。通常我们购买的蒸烤箱摆放的位置是在厨房，但厨房空间有限，嵌入式蒸烤箱一定会比台式蒸烤箱少占位置。通常我们家庭厨房位置占家庭所有面积不大，所以一般厨房的设计和家电的摆放显得尤为重要。占位多不仅会影响厨房美观，而且使厨房显得更加拥挤。嵌入式蒸烤箱就能轻松解决这一问题，完美嵌入家庭装修的厨房柜子里，使得家庭环境更为美观。

台式蒸烤箱占用厨房灶台多余空位，不便于家庭日常生活使用

GRAM7700嵌入式蒸烤箱与嵌入式冰箱并排放入，家庭更加整洁美观

为什么选择上下独立精准控温？

可能很多人会问：上下统一控温好还是上下独立精准控温好？这两者有什么区别呢？那当然是有大大的区别啦！

上下统一控温：顾名思义，就是当你把蒸烤箱调设成固定温度时，上下温度就是统一的温度。这样做的弊端就是在做一些难熟的食物时，过量的温度会使食物烤焦而变得口感不好，过低的温度往往会使食物内部出现夹生的情况。

上下独立精准控温就能很好的解决这个问题，蒸烤箱上下独立控温，可以制作的食物种类更加多元，解决了底部上色弱、烘焙过程需要翻面等的情况，使食物的口感更有层次。当我们烤制牛扒时，上下统一控温的蒸烤箱在烤制过程中对牛扒进行翻面，而具备上下独立精准控温的蒸烤箱就无需翻面，直接调整好上下温度，烤制一定时间即可。

GRAM7700蒸烤箱不仅具备了上下独立精准控温，而且还搭配了NTC智能食物探针，食物探针具备很多特点：

1、食物探针的好处就是能自动感应食物内部温度判断食物中心温度，通过设定问题，一般达到预设温度就会停止加热，保证了原设定的口感，满足对肉类的精准温度的控制；（只用于上下烤+热风、上下烤+背部风扇功能、热风功能）

2、有食物探针的优点：

·牛肉七层熟需求易掌握好、食物不容易外表变焦。

·无需考虑中心可能还没有达到温度需求或则温度过高，食物探针来帮你探测食物的温度。

·食物烘焙完全靠你设定的程序和匹配的温度，如果本身设置的时间和温度不对，对食物的烘焙成品不可控，更操作的可能是直接失败，更不保证合适的口感；

3、使用方法：只需将食物探针的一端插入左侧蒸烤箱的接口，另一尖头端插入你需要煮的食物，并调成你想要的温度就可以了。

上设“m”型发热管

下设隐藏式发热管

NTC智能食物探针

为什么选择全搪瓷内胆？

蒸烤箱内胆的材质往往是蒸烤箱的核心。

1、不锈钢，是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢，而市面上蒸烤箱多采用304不锈钢，是一种通用性不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件，耐高温程度最高为800℃。耐高温是不锈钢的一大特点，但实际上也是有一定的弊端。

·不易清洁。很多人每每在遇到家电产品的清洁问题时都会头疼，食物制作过程中，汁水难免会滴落到内胆上凝固，即便过后用抹布擦拭也难以擦拭干净。这是因为不锈钢内胆属于金属类，金属晶体是存在大量自由电子的，这个特性使得金属表面的原子处于较高的活性，不像共价晶体里的原子们一个个那么守身如玉，所以金属往往具有很好的催化性能，因为其他物质的电子云可以很容易分享金属原子的轨道。简单来说，就是污渍与不锈钢粘连紧密，不易分开。

·易腐蚀、易刮花。在清理蒸烤箱的过程中会使用到钢丝球或刷子来清理蒸烤箱内胆，那么就容易出现刮花的情况。

2、搪瓷，又称珐琅，是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。聚能恒温，表面光滑。我认为搪瓷内胆相对于不锈钢内胆来说，我更喜欢使用搪瓷内胆的蒸烤箱。原因在于：

·聚能恒温。往常我在用其它品牌蒸烤箱的时候通常会出现食物的外部熟了，可是内部却没有熟的情况。那是因为普通蒸烤箱采用的不锈钢材质不能完好的把热能聚在一起，才导致出的食物某些地方没熟的情况。并且这款蒸烤箱还采用了背部热风设计，能将烤箱内部的热量均匀散开到食物每一处地方，使其熟透。

背部热风设计使热量散发更为均匀

·表面光滑易清洁、防刮花。平时我们制作食物之后，对于善后问题感到头疼无比，但是GRAM7700却不会让你有这样的烦恼。它的内胆五面都是采用搪瓷内胆，搪瓷内胆的好处就是光滑，只需要用抹布轻轻擦拭，就能把污垢完美去除并且不留有痕迹，也不易刮花。并且GRAM的蒸烤箱每一面都都是搪瓷内胆，更加方便了人们的清洁。

为什么要选择GRAM蒸烤箱？

那是因为国内的搪瓷内胆技术还不完善，不能完好驾驭这一技术。国内大部分品牌的蒸烤箱搪瓷内胆的喷涂技术并不好，不能均匀的喷涂。因为干粉搪瓷技术一次性投入高，一次性设备投入高，维修保养投入高，并且对操作人员的综合素质要求高，自动化设备不仅需要管理和技术人员熟悉搪瓷性能，同时还要掌握了解电气自动化、机械、热功等方面知识。

GRAM蒸烤箱发展于丹麦，具备了蒸烤箱的开发经验。是因为丹麦遍布米其林餐厅，而餐厅则配备了专业的蒸烤箱，相比于其它具有相同功能的蒸烤箱来说，它具有更大优势。

为什么选择双通道喷汽方式？

除了双通道喷汽，还有一种喷汽方式是蒸煮水的方式，那么为什么我会推荐双通道喷汽方式呢？蒸煮水方式的原理是通过内腔底部放一个盛水的蒸发盘，然后通过高温加热蒸发盘产生蒸汽。而这么做的缺点在于：

1、不能控制蒸汽量。

2、耗水快。因为为防止干烧，一定要保证蒸发盘内有水，而且这种蒸发盘在水沸腾时，会溢出来流到内腔，因而耗水快。

3、这种蒸汽的产生路径有明显的缺陷。蒸汽冷凝成为水后的二次加热，会把附着在机器内腔壁上的油脂、污渍一起带到蒸发盘里面，二次蒸发的时候就会把这些物质带到食物里面去，造成污染，非常不卫生。

而立双通道喷汽方式的优势在于：

·蒸汽均匀分布食材身上；

·水受热即出蒸汽、蒸汽效果强；

·瞬时出气，蒸汽量稳定，饱和度高，烹饪速度快。

总结

简单来说，我推荐GRAM7700嵌入式蒸烤箱的主要原因是因为：

1、上下独立精准控温。控制食物上下温度，形成食物独特口感。

2、全搪瓷内胆。表面光滑易清洁，防腐蚀，耐刮花、聚能恒温性更强。

3、双通道喷汽方式。烹饪速度快，保持食物水分。

4、NTC智能食物探针。测试食物温度，厨房小白秒变大师。

喜欢的小伙伴可以试试这一款产品，很值得入手哦