初夏时节 樱桃正好 高销量大樱桃推荐榜
初夏时节,樱桃正好。又到了一年一度的樱桃尝鲜季,甜脆多汁的樱桃一出,水!果!>便都黯然失色了。我国传统樱桃是那种小小的、皮薄肉软、粉红色的,有点酸酸的小果子。在19世纪80年代,欧洲甜樱桃品种引进了我国,在山东烟台一带开始种植。由于它的个头大,起初人们以”大樱桃“相称。大樱桃是继中国樱桃之后,北方春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称。目前市面上有多款“大樱桃”品种,比如大家熟悉美早、红灯等。
20世纪80年代以来,大樱桃的栽培有了很大发展,特别是在“大樱桃”发源地山东烟台,发展迅速,烟台福山区成为了全国栽培面积最大、产量最好、品种最全、质量最优的“大樱桃之乡”,每年为广大吃货造福。
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红灯樱桃
红灯樱桃,是众多大樱桃品种中最早成熟的樱桃,由大连市农业科学研究在1963年由那翁×黄玉杂交育成。红灯果实大,平均单果重9.6克,最大果达13.0克;其果皮深红色,果肉半硬,酸甜适口。是市面上最主要的大樱桃品种之一。红灯是最常见的品种,多汁味甜带酸、成熟较早,以烟台为例一般5月中旬成熟,适合喜欢酸甜口的,价格比较便宜。
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美早樱桃
美早樱桃,是大连农业科学研究所于1996年从美国引进。果皮呈深红色,肉质脆而不软,肥厚多汁,吃起来酸甜可口。均果重9克,大果12克,果个略大于红灯,风味比红灯好。果型宽心脏形,大小整齐,果皮全紫红色,有光泽,鲜艳美观,充分成熟时为紫色。烟台地区5月底6月初成熟,成熟期比红灯晚5-7天。基本上电商平台卖的最多的“大樱桃”品种,就是美早和红灯,两者价格相差不是很大。
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雷尼樱桃
雷尼樱桃,1983年由中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入我国。平均单果重8.0克,最大果重达12.0克;果实宽心脏形,果皮底色为黄色,富鲜红色红晕,果肉白色,质地较硬,果核小,口感酸酸甜甜,这种酸柔和而不尖锐,樱桃味十足。雷尼6初-中旬成熟,属于晚熟品种。
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黑珍珠樱桃
黑珍珠樱桃因成熟时果皮紫红发亮而得名,比美早樱桃要晚熟几天。其果型较大,果皮中厚,肉质相比美早要硬一些,不过其甜度也高一些。相比其他品种樱桃,黑珍珠种植难度大,产量少,但其口味也较好,所以价格也相对贵一些。
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黄蜜樱桃
黄蜜是大樱桃家族中偏甜偏小的品种,微甜且无酸味,被称作最甜蜜的樱桃。不熟时酸涩,熟透了果实透亮,黄中带红,光泽如水晶般晶莹剔透。所以有“黄灯”、“水晶”等叫法。相比美早等樱桃,个头不大,中等个头一般在15-20cm左右。果皮薄而柔软,黄中带着柔和的粉红色,肉厚核小,口感细腻,脆甜多汁。由于其熟透了,果肉较软,熟果不易运输,价格也相对较贵。
再过不到半个月时间,就到了山东大樱桃盛产的季节,那种樱桃最好吃?怎么才能把樱桃吃出花样?果冰樱桃心、樱桃果酒、樱桃果酱、樱桃布丁等等,欢迎各位值友留言探讨。
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