火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

2019-07-17 16:02:00 0点赞 7收藏 4评论

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

你的饭友“成都美食”,叫你吃午饭了~

 会爆浆的台湾炸蛋葱油饼来了

上过台湾综艺,还被明星推荐

作为花莲的60年老字号小吃

这次有【爆浆火锅味】

 限时1个月

终于,在成都吃到了!

 

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!
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火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

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作为台湾夜市的人气王爆浆炸蛋葱油饼,现在终于在成都也能吃到了,还是第1家

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这个小吃在花莲已经有60多年的历史,从台湾花莲一路火到台北,在各大夜市都特别受欢迎。

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不少明星也来打过卡,还是台湾综艺节目的常客,麻辣天后宫、live show都有它们的身影。

?要倾斜45°吃?

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

 

它和普通葱油饼不一样,中间还藏着一颗会爆浆的蛋。咔呲一声咬开焦酥的外皮,嘴里有如火山岩浆喷发一般的快感和满足~

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热乎乎的流心蛋呼之欲出,记得倾斜45度,不然小心会爆你一身哈!

?现擀现炸,3分钟get?

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每一张葱油饼都是现擀现做,将面饼和鸡蛋先后往高温油锅油炸再迅速起锅,这个时候的鸡蛋还处于半生半熟的阶段。

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放入各种丰富的料之后满展到不行,最后还得像妈妈给你舀饭那样压一压。整个过程那叫一个稳准狠,3分钟就能拿到手。

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除了轻车熟路的手艺外,他们对品质也有超高要求:每天至少更换三次油,炸蛋选用专门做流心的鸡蛋,就算半熟也没有明显的蛋腥味。

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这次来成都,还给我们带了礼物:和蜀大侠火锅联名共同出了2种限定口味的葱油饼,只限量出售1个月!

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这2款都是重口味系列,牛油味十足!这次是专门为成都人量身定制,在其他城市都吃不到哈!

?千层肚爆浆葱油饼?

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成都吃火锅必不可少的千层肚,当火锅必点菜夹在葱油饼和炸蛋之间,还没吃就闻到鲜香麻辣的气息。

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

先是一阵热辣触碰舌尖,牙齿再通过酥脆掉渣的葱油饼直接咬到里面的毛肚,一股红油席卷而来,相当带感。

?土猪午餐肉葱油饼?

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土猪午餐肉让整个葱油饼变得肉欲十足,作为蜀大侠的新菜,我以前也没吃过,这次还可以一次性打卡2款新品。

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!
火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

猪肉会比普通猪肉更有肉香味,咬一口就有浓郁肉香散发出来,吃着还带着瘦肉的颗粒感,混合着蛋液一起吃让午餐肉表面更柔滑。

 

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

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他们家的炸蛋葱油饼,还有另外7种不同的口味。价格在8-16元之间,在众多网红小吃里,算是良心价啦~

?好多肉松?

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!
好多肉松

肉松是目前店里的Top.1人气款。一咬就开始呼呼掉肉松屑~当蛋液流入肉松之间,又形成了一道绵密的新口感。

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可以看到店员像不要钱一样加入超多的肉松,这样可以保证每一口都有海苔肉松的鲜香

?招牌鱿鱼?

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鱿鱼炸过之后,变得脆内Q,还自带鲜味。混合着葱香和蛋液,这种复合型味道慢慢在口中蔓延开来。

?黑椒猪扒?

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猪扒很厚实,混合着热腾腾的蛋黄液,让每一口都很饱满丝滑,加入生菜后更清新了,像在吃汉堡~

?每一款的料多到爆?

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掌中宝/鸡排/叉烧,不管选哪一种,都能看到呼之欲出的料,再配一杯饮料完全可以当一顿饭了!

 

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现在他们还提供了早餐套餐!当别人还是包子配豆浆,馒头稀饭的时候,你就是办公室最靓最香的仔。

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

这家小黄店面积小小的,没有座位,但从开业到现在生意一直爆好。据说下周一就能直接点外卖了,节省了排队时间~

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

但我得提醒你一句,不管在哪吃,注意爆浆!

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

据说之后还会出更多新口味

有空一起拔草?

本文系成都美食原创试吃,所有文字均为真实感受,观点主观,仅供吃货们参考!

 吃货指南 

 

火遍台湾的夜市炸蛋来了,还有限定【爆浆火锅味】!

1、科普一下:炸蛋葱油饼在台湾最经典的吃法是加洋葱~这里加菜是生菜or洋葱二选一。

2、炸蛋默认爆浆流心,如果你喜欢稍微熟一点的糖心蛋黄可以提前跟店员说明~或者放置一会儿等流心稍稍凝固。

3、吃到蛋黄处切记身体向前倾斜45°(不然爆你一身!),小心爆浆烫嘴哦。

4、预计在下周一会上外卖平台,不用排队也能吃啦~

5、小店是自助扫码点单,如遇排队,请耐心等候。

炸蛋超人·爆浆葱油饼

太古里店

地址:蜀都大道大慈寺路54号附1号

电话:13760639983

人均:12元

营业时间:07:30-20:30

文 | 阿曾

主编 | 洪哥不是鸳鸯锅

图 | 潘潘

制图 |  潘潘

设计 |  卿纪 

展开 收起

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