今晚按着做了干花椒膏蟹，两只一斤4两。放小半碗淡盐水下去，中火5分钟开盖，汁都干了，临时临急补了点油，加了点水勉强出来些汁浇上去
青蟹是海蟹之王
青蟹的挑选是关键……
蟹壳透着红，肚脐圆且坚硬，拿起来对着光看，壳没有透光，肉已经把蟹壳都填满，就是好的膏蟹。
怎么选膏蟹？刚刚去厦门吃了香煎蟹。
差不多，哈哈哈
好大的橡皮筋，有没有1/3重量。
主要是失败一次代价太大了，我这边这蟹一只差不多100-120
有点，下面是有油，但是没有水，摆好直接浇水。
摆蟹的时候下面是没水没油？摆好浇盐水？再浇热油？是这样么？
螃蟹是比较不敢轻易做的一道菜，因为特别是杀死螃蟹的过程，真的是超级残忍。不过又喜欢吃，超级矛盾的紫薯布丁
馋的流口水
不是每个人都能做出来这么好吃又好看的美食的
汕头人，家里刚好有两个小鱼塘也养点虾蟹，半咸淡，赤蟹是属于随便炒个鸡蛋都好吃的那种
看了作者好多食谱，好多食材本地都买不到。
蟹多少钱一斤？
好像，不用这么多水？
潮州人的我不认识张新民
这道菜我觉得才是张新民看家菜，非常简单，非常有创意，看他自己操作的视频 ，爽
主要跟水质有关系，牛田洋的没有
请选择举报理由 垃圾广告！ 低俗色情！ 人身攻击！ 疑似水军评论！ 其他有害！
最少输入10个字
今晚按着做了干花椒膏蟹，两只一斤4两。放小半碗淡盐水下去，中火5分钟开盖，汁都干了，临时临急补了点油，加了点水勉强出来些汁浇上去![[皱眉]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/03-[皱眉].png)
青蟹是海蟹之王
青蟹的挑选是关键……
蟹壳透着红，肚脐圆且坚硬，拿起来对着光看，壳没有透光，肉已经把蟹壳都填满，就是好的膏蟹。
怎么选膏蟹？刚刚去厦门吃了香煎蟹。
差不多，哈哈哈
好大的橡皮筋，有没有1/3重量。
主要是失败一次代价太大了，我这边这蟹一只差不多100-120
有点，下面是有油，但是没有水，摆好直接浇水。
摆蟹的时候下面是没水没油？摆好浇盐水？再浇热油？是这样么？
螃蟹是比较不敢轻易做的一道菜，因为特别是杀死螃蟹的过程，真的是超级残忍。不过又喜欢吃，超级矛盾的紫薯布丁
不是每个人都能做出来这么好吃又好看的美食的![[鬼脸]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/lengtu/09-[鬼脸].png)
汕头人，家里刚好有两个小鱼塘也养点虾蟹，半咸淡，赤蟹是属于随便炒个鸡蛋都好吃的那种![[击掌]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/57-[击掌].png)
看了作者好多食谱，好多食材本地都买不到。
蟹多少钱一斤？
好像，不用这么多水？
潮州人的我不认识张新民![[喜极而泣]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/12-[喜极而泣].png)
这道菜我觉得才是张新民看家菜，非常简单，非常有创意，看他自己操作的视频 ，爽
主要跟水质有关系，牛田洋的没有
请选择举报理由