当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味

2019-11-22 20:37:41 4点赞 28收藏 0评论

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当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味

我特别喜欢收到伴手礼的感觉,尤其是跟吃有关的东西。

方树坞的小伙伴给我带了几瓶调料,我问是干啥使的,他说在莱索托烤肉见过。

本着打破砂锅查到底的精神,了解一下索纳塔,哦不,索莱托,好吧,莱索托。

就是地理老师站在我面前,我也只能说我真没印象了。


结果一查,世界上最大的国中国。被南非包围着,盛产金矿。

农业却不咋地,不过我印象中的非洲,农业基本靠采集,虽然有的地方土壤肥沃,

但感觉非洲大兄弟压根就没有种植的概念。(希望有人能补充纠正)

   (来源网络)   (来源网络)

正所谓千里送鹅毛,礼轻情意重。何况是香料,虽然没注意是made in 哪里的。

英语好的小伙伴可以翻译一下分别是啥。

当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味

烤鸡翅的做法其实基本都是腌制,然后进烤箱刷油、刷蜂蜜、撒调料,

烤——坐等烤好~但不同的佐料,真的有不同的风味。

      

                                                                         迷迭香烤翅

当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味

分享家:闻阗

Chef:土豆

主材:鸡翅根

辅材:蚝油、生抽、老抽、辣椒粉、糖、

        白胡椒粉、姜片、葱段、

        (迷迭香、混合香料、意大利香草)

烹饪时间:60分钟(腌制)   30分钟(烤箱)


Step1

鸡翅根加姜片、葱段


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味


生抽、老抽


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味


辣椒粉、白糖、蚝油


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味


Step2

用手抓匀,使鸡翅根能充分腌制入味(腌制1小时)


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味

Step3

腌制好的翅根摆上烤盘


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味


Step4

腌制剩余的酱汁淋翅根上


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味


Step5

撒上意大利香草、迷迭香、混合香料


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味



Step6

入烤箱,上下管230度,中层,15分钟


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味


感谢小伙伴闻阗的指导,烹饪这件事儿,果然千人千味,

广泛的交流十分有利于吃货的嗨皮。

头一次尝到非洲的BBQ,不知是否要来一段适合在广袤草原上听的音乐

然后独白响起:春暖花开。万物复苏,又到了交配的季节。



当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味


言归正传,这个做法我觉得很正。鸡翅的表皮微焦,而口感却比较嫩,

香料的味道十分赞。但腌制的时候需要增加腌料的量,尤其是生抽,

以及延长腌制时间。

  


当烤翅遇上迷迭香?还有各种香草味

 

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