Vitamix 5200破壁机 购物+体验分享
先上个图
白色颜值很能打。
最大的感受就是:含水量小的食材,必须开机后分批把食材加进去,不然not work.
目前拿来做过苹果胡萝卜汁,汉堡肉泥,蕃茄泥(用于披萨酱)。之后有新的使用会持续更新文章添加新的菜谱和更新原来的菜谱,找到最好的使用方式。
苹果胡萝卜汁
用量:一个苹果,一根中等偏小胡萝卜。切小块(3cm*3cm左右)
要切小块,开着机器然后分次放进去,才能打得比较均匀,如果一次倒入的话,上面的会打不到,而且由于纤维比较多,需要加一点饮用水进去稀释一下比较好打。
全部加完后,变速缓慢开到10档然后关闭
感受:打出来的还是比较顺滑的,而且颗粒很小,喝起来口感不错,加了水之后苹果汁不会很甜,适合日常饮用。
我是前一天晚上打好然后装到小袋袋里面,第二天带去办公室喝的(不得不吐槽这个血袋,因为苹果胡萝卜汁打完有小颗粒纤维,即使有漏斗也特别不好灌,两袋灌了快10分钟)
汉堡肉泥
用量:250g鸡胸肉切块,一个鸡腿(需要去皮,去筋,亲测皮和筋是打不碎的)适量白菜切条,青椒适量切块,红酒,盐,黑胡椒,鸡蛋,淀粉。
和苹果胡萝卜汁一样,但是开的时候需要变速4档然后开机(食谱上这么说的,变速4档开机),把东西都分次加入,然后升档打到合适粗细再回到一档然后关机。
错误方式:我第一次把所有东西都扔进去了,然而根本打不起来,只有下面的被打碎了,上面的肉和蔬菜无法被卷到下面去,然后我还拿搅拌棒摁进去,然后以失败告终。
感受:分次把东西加进去确实很有必要。没打算加红酒的,但是感觉太粘稠了,所以加了一些进去,实际上肉饼煎熟是不太吃得出酒的味道的。
最大的感受就是,打得太细了。。。。。因为第一次用这个破壁机打肉,打出来细得跟外面瘦肉丸的那种泥一样。。特别细。绝望。还好后来加了鸡蛋和淀粉调节一下,最后成品味道是还可以,就是没有咀嚼肉的质感了。【总觉得我这个用法有问题,后期如果再打肉的话会更新本文章,如果值友有好的方法也欢迎评论分享】。
最终汉堡成品忘了拍图,早上起床急匆匆做的。
蕃茄酱(当披萨酱、意面酱都可以)
用量:番茄2个(烫熟去皮),肉馅50g,白洋葱半个(切碎,紫的也可以),黑胡椒,披萨草,大蒜,盐适量,市售蕃茄酱,蘑菇(可选)。
番茄烫熟去皮对半切打泥泥。
起油锅(油少一些),下大蒜、洋葱爆香,下肉馅炒泛白后,下蕃茄泥,稍微煮一下,出番茄香味,番茄泥都熟了就行。
然后加香料和调料,披萨草、黑胡椒、盐、市售蕃茄酱(加到你喜欢的程度就可以了,这里是为了给酱增添酸度和香味,因为新鲜番茄酸味比较低,而且蕃茄味没有蕃茄酱浓郁。)
煮至你想要的浓稠程度,如果当作意面酱的话可以稀一点,披萨酱的话可以浓稠点。蘑菇如果和大蒜、洋葱一起炒香味会浓郁,但如果在下蕃茄泥之后下可以在酱里吃到整个的蘑菇片,这个看个人喜好。
感受:番茄去皮烫熟之后非常好打泥,打出来的泥没有颗粒感,很细腻。这个酱是一个很通用的酱,除了拌意面,做披萨,我还经常涂在手抓饼上,然后放上蘑菇,鸡蛋一起煎,特别香。可以多做一点放在罐子里,冰箱大概可冷藏以存放一个星期。
附上自制的薄低披萨图(低可以换成任何其他适合的东西,比如吐司片、手抓饼、等等)
值友6480683485
校验提示文案
打铁不让抱
本来是为了方便所以在苏宁买的破壁机,10月1号下单,10月3号收到,需要自己发邮件给售后要赠品。
赠品配送和破壁机分开(意味着两个赠品分两个快递,而且你无法知道物流信息)
赠品到今天都没收全,售后把我的收货地址写错了,快递小哥打了4个电话换了两个快递小哥才送到滤水壶。
干磨杯索性连个电话都没了,问客服要了物流单号,显示13号到杭州,但一直在配送中,4天了我连个电话都没收到,快递小哥一直挂我电话,根本联系不到,什么lj物流。
大家还是去亚马逊买吧,赠品和破壁机一起下单,而且比苏宁还便宜。
校验提示文案
值友6480683485
校验提示文案
打铁不让抱
本来是为了方便所以在苏宁买的破壁机,10月1号下单,10月3号收到,需要自己发邮件给售后要赠品。
赠品配送和破壁机分开(意味着两个赠品分两个快递,而且你无法知道物流信息)
赠品到今天都没收全,售后把我的收货地址写错了,快递小哥打了4个电话换了两个快递小哥才送到滤水壶。
干磨杯索性连个电话都没了,问客服要了物流单号,显示13号到杭州,但一直在配送中,4天了我连个电话都没收到,快递小哥一直挂我电话,根本联系不到,什么lj物流。
大家还是去亚马逊买吧,赠品和破壁机一起下单,而且比苏宁还便宜。
校验提示文案