北欧欧慕(nathome) NZL101A 折叠电蒸锅-蒸出生活美好味道！

在看到众测产品里有这款蒸锅后，第一眼很是惊艳，第二秒点了申请，衡量自己已使用过两台电蒸锅，也是生活中使用频率很高的一个电器，有信心完成本次评测，感谢大妈，有幸得到此次体验机会~

一、前言

相信在常做饭的家庭里，基本都会有一口蒸锅，蒸作为较常用的一种烹饪方式，少盐少油，也被公认更健康、营养保留更好。

很久前朋友送过一台电蒸锅，直到一次约众多好友来家里包饺子，蒸锅不够用，才开封第一次使用，后面发现电的也挺方便，平常做饭，两个灶眼，一个煮菜，一个炒菜，电蒸锅作为补充正好可以用来热下冷饭冷菜（不喜欢用微波炉加热冷饭和一些冷菜）。

这台用了几年，做工也还不错，操作简单

均使用RO净水器过滤的水，TDS在15左右，但是还是容易形成水垢，一次尝试使用柠檬酸浸泡清洁，结果造成了蒸气头破损，后面好像掉漆一样 ，每次使用水箱里均会漂浮着一些小碎片。。。杯具。。。

考虑安全卫生，就在去年双11时下手了一台新的电蒸锅来替换，微电脑操作，可以预约，比上一台高大上了一些，蒸笼容量也挺大。

只是做工用料感觉很一般，而且发现预约对自己用处也不大，蒸气头同样容易形成水垢，咨询过厂家，也没回答如何除垢，也不敢再使用常用的除垢化学试剂。。。

上面两款都是水箱内置，设计相近，只是操作不同而已，如果水箱水少的话，一是影响蒸气生成，二是在使用过程中加水较麻烦。

二、开箱

对北欧欧慕其实也不是太了解，新闻上爆出酒店水壶煮内裤的新闻后，在朋友安利下买了北欧欧慕的电热水壶，出差随身带，感觉也还挺不错。

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这次是第二次接触这个品牌的产品，新的蒸锅到了，究竟怎样呢？

外包装纸箱很普通，原来里面还有一个

看得出，包装很有设计感。开箱后是用布袋装着的主机和蒸格

随附了一本说明书和六包除垢剂

除垢剂背面有使用说明，惊奇的是成分也是柠檬酸，还可以放入水箱进行清洁，看来各部件应该都耐腐蚀，这样清洁起来就方便了许多。

从细节上看，蒸格、蒸板、不锈钢的蒸盘、接水盘做工都很不错

主机折叠的设计

虽然面板上有很多不同菜品的时间，但并不是可以直接选择的按钮，机器是常见的机械式定时按钮，旋转定时，最长使用时间可达一小时。

出气盖并不高，也看不到内部的情况，下部有一圈垫圈，可以将不锈钢的接水盘卡紧。

两个蒸格可以自由组合

不同于我原来用过的两款蒸锅，这台的蒸格是正方形的，容量相比略小一点，从尺寸上来看下部的蒸盘长为23CM,蒸格的长为24CM,需使用不超过这个规格的盘子，比如我22.5CM的盘子正好放下还有宽余，27CM的盘子就无法使用。

开箱完成，就可以加水使用了，水箱最高水位1.7升，正好加满一滤水壶。

水箱盖上也有警示：1、需要使用纯净水；

2、长时间不使用需要倒出水箱的水，感觉如果容易被阳光照射，长青苔估计也是可能的。。。

通电后机器会发出5声嘀声，提示可以开始工作，水箱里有一蓝色指示灯提示已通电。

三、测试使用

（一）蒸蛋

作为一道大江南北都喜爱的美食，也是蒸菜的基本功吧，常规的做法：用工具搅拌混水加盐，过滤，开蒸10分钟（需盖盖子）。

想起还要热下冷饭，就又加了一层蒸格，时间稍微延长了2分钟。

第一次打开蒸盖不太有经验，水流到了桌子上，后面学会了先把盖子慢慢竖起，让水流回接水盘即可。

米饭松软，水分也不太高，也不像微波炉加热那样水分蒸发过多，影响口感。

蒸蛋也还不错，香滑软嫩，成功完成。

（二）蒸紫薯

洗净蒸25分钟，已经蒸得很透，

（三）蒸玉米

去过西双版纳的大多都吃过那里的香糯小玉米，网上也能买到现成真空包装的，打开蒸10分钟即可，还是一样的美味~

（四）蒸包子

速食冷冻奶黄包，直接从冰箱里拿出蒸，12分钟即可，第一次忘记垫纸，粘了底。。。

（五）蒸带壳鸡蛋

第一次和紫薯一起蒸了25分钟，作为早点，味道也还可以

第二次和包子一起蒸了12分钟，好像更嫩一些，蒸盘上还有几个鸡蛋孔可以直接放置鸡蛋。

（六）蒸饺子和粽子

均是冷冻速食的，一起放置蒸12分钟

饺子已熟，但感觉面皮合口处有些生硬，估计放盘子上蒸的效果不好

下层的玉米和粽子都已蒸透

（七）蒸鱼1

正好有一条现成的腌制罗非鱼，过去一般是直接用烤箱烧烤

这次准备尝试一下蒸，用了最合适的盘子，但鱼还有些过长，这样蒸的过程，作料等有可能进入接水盘，甚至出气孔，想想这样蒸不太合适。

找来找去，最后找到一件和这个蒸锅的绝配 - 一口透明锅，容量1.5L左右，锅底18CM,锅身连耳朵有26CM,正好放个对角。

蒸了15分钟，出锅后略有腥味，但是味道还挺不错的，相比烤的，鱼肉更嫩

（八）蒸竹节虾

大虾开背，放入准备好的蒜泥，蒸15分钟

出锅后撒上葱花，淋油。

（九）蒸银耳莲子羹

银耳、莲子泡发后，常规的操作

蒸了整整一小时

总体可以吃，但是银耳感觉还有些脆，汤汁不粘稠，个人分析可能一次蒸的量有点多，影响了最后的效果

本次也是为了测试使用一个小时的耗水量，正好将水箱里的水全部使用完

水用完后，可以听到水泵一直在响，经咨询客服，情况正常，机器也有防干烧的设置，只要再补充水即可，但个人建议水干后还是尽快补水。

在这一小时的使用中，功率最高达到1400多W，间隔待机4W，功率与标示的1500W相符，一小时电量近一度电。

这个锅的容量较大，一小时不够，因此又加了水接着蒸，结果不久，发现水溢了出来

后面仔细看了下说明书，上面也提示过，不要过长时间使用（1小时内），如果需要连续使用，每小时需要将水从托盘倒出。

但是这个操作较为困难，盘内的水温较高，又满，只能用其他东西舀出来后才能清理。

因此，一箱水一小时，使用了一小时后，最好在下次使用前将接水盘的水清理干净。

把做好的“半成品”放进了电饭锅保温，10多小时后就比较完美。

（十）蒸鱼2

最近天气太热，尝试了一道新菜，柠檬蒸鱼，用半个柠檬挤汁，柠檬本身也有去腥的作用，腌制半小时

原来的蒸锅架也正好能用，可以把锅再抬高一点，蒸15分钟

蒸了十分钟后，淋上蒸鱼鼓油，出锅后淋油，再加上几片柠檬装饰

第一次做，还算成功，味道比较清爽，得到家人好评

四、与传统蒸锅测试对比

电蒸锅30秒出蒸气，确实很快

测试升温情况：将温度探针放在上层测试

下面的动图加了速：

过程：从室温27度开始，26秒开始升温；

1分钟达到45度；2分钟达到72度；3分钟达到87度；

3分28秒达到92度；4分钟达到最高温93度并一直保持。（昆明海拔1800米）

传统蒸锅的测试了两次，第一次探针接触到了中间的蒸盘，温度后期上升达到了96度以上，感觉不对劲，才反应过来不锈钢锅直接明火加热，整个锅体的温度肯定高于水蒸气。

使用正常的水量，第二次测试就正常了

过程：从室温22度开始，40秒开始升温；

1分钟达到25度；2分钟达到39度；3分钟达到60度；

4分钟达到72度；5分钟达到89度；5分37秒后达到最高温93度并一直保持。

两者对比，可见电蒸锅升温更快，在加热3分钟的时候，电蒸锅已经达到87度，而传统蒸锅仅达到60度，电蒸锅达到最高温的时间比传统蒸锅足足快了一分半。

五、其他

清洁也较为简单，等接水盘里的水冷却后倒出，再用抹布将机身水分擦干即可，长时间不用，还可以将水箱拆卸，将余水倒干净，同样也能将水箱单独取下，接完水再装上。

原来用过的两款，由于水箱是内置，可以说基本没有收纳余地，而北欧欧慕这款折叠的设计相比更为节约空间，将蒸格收纳在其他场所，主机折叠后，优势就比较明显。

六、总结

优点：做工精良，各部件材质一流；

旋转定时按钮操作简单，家里老人使用也没有问题。

加热极快，通过各式菜品测试，功能强大。

清洁简单，产品设计中还考虑到了除垢，还随赠了除垢剂，良心厂家 。

经过测试，各项指标均与说明书、厂家宣传一致，当然我觉得最大的优点之一：漂亮！

目前最有设计感，颜值最高的电蒸锅，而且好看又能打！三台里，我选北欧欧慕：）

说说缺点：蒸格是正方形，使用起来偶尔有局限性，比如蒸鱼，长方形的蒸格更为合适；

两层空间10.2L，但现在购买，厂家又多赠送一层蒸格，三层总容量可达到16.2L，已经足够一大家人使用。

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不到一千元的价格，我觉得值，当然，如果价格能更平易近人一点，相信会是更多值友的选择！

相信通过我的测试，也回答了申请贴上值友的问题：

对于除垢等方便的操作，效果，因是新机，还需要使用一段时间后再观察，欢迎感兴趣的值友继续关注，也会继续回复大家的问题，谢谢支持！