入夏了，我家隔三差五做这菜，清爽开胃，和白粥是绝配

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入夏了，我家隔三差五做这菜，清爽开胃，和白粥是绝配

嗨，我又来给大家更新美食了，今天给大家分享一道酸菜笋丝炒蚕豆，清爽开胃，最适合夏天食用。今天是5月10日，初夏时节，也是伟大母亲的节日，紫色勿忘我在这里祝天下所有的母亲节日快乐！一大早给远方的老妈打了电话，还发了红包，午餐没有做饭，女儿用她的零花钱，请我和她爸爸在外面吃的，吃完午饭还陪我们逛了超市，以前一直觉得女儿还小，现在突然发现女儿真的长大了，也懂事了，我和老公都感觉特别欣慰。

话说今天午餐在外面吃的有点多，晚餐不想吃别的，就想吃点清淡的，所以特意熬了白粥，还做了酸菜笋丝炒蚕豆，这道小菜和白粥真的是绝配，清爽开胃，我家隔三差五准做一次，老公和女儿都特别喜欢。入夏了，我家隔三差五做这菜，清爽开胃，和白粥是绝配。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【酸菜笋丝炒蚕豆】食材：蚕豆300克，酸菜笋丝1小碗，小米辣2个，蒜头20克，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先把所有食材准备好。（我家的酸菜笋丝是姐姐自己腌制的，如果家里没有，也可以用买来的）

第二步：蚕豆冲洗干净，放入盘里待用。

第三步：小米辣清洗干净切成圈，蒜头去皮清洗干净切成蒜末。

第四步：热锅放入适量油，把蒜末和小米辣放入炒出香味。

第五步：再把蚕豆倒入翻炒2分钟。

第六步：加入酸菜笋丝，再加入适量盐继续翻炒一下。

第七步：加入小半碗水，盖上锅盖焖6分钟。

第八步：焖好加入少许鸡精，快速翻炒均匀，即可出锅。

第九步：好吃又下饭的酸菜笋丝炒蚕豆做好了，清爽开胃，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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