鸡肉别老煲汤，这么做又嫩又滑，还增强体质，上桌孩子连皮都啃光

鸡肉别老煲汤，这么做又嫩又滑，还增强体质，上桌孩子连皮都啃光

鸡肉有温中益气，增强体质，促进发育，对孩子的身体发育有重要的作用。

鸡肉味道鲜美，是许多人的最爱，鸡肉的做法非常多。广东人最经典的白切鸡、豉油鸡等。今天小厨就介绍一道最简单美味的家常豉油鸡，做法材料简单，而且过程不加一道水，鸡肉不仅嫩滑鲜美。鸡肉别老煲汤了，这么做又嫩又滑，还增强体质，上桌孩子连皮都啃光。下面就给大家分享详细的做法。

【豉油鸡】

食材嫩公鸡或小母鸡500克，葱适量，蒸鱼豉油适量。

烹饪方法:

1、首先将鸡清洗干净，然后控干水分。

2、倒入适量蒸鱼豉油，不用太多，2茶匙或3茶匙即可。

3、带上一次性手套把鸡按摸均匀，腌制20分钟。

4、葱清洗干净整棵放入电饭煲，把腌制好的鸡放入电饭煲中，腌制的豉油汁也倒入电饭煲中盖上盖，按快速键再按开始，煮开中途把鸡饭过去这样着色比较均匀，再盖上盖等20分钟听到滴滴的声音美味即成。

5、把焖熟的豉油鸡取出来晾凉，放菜板上砍成小块摆盘，淋上焖鸡的豉油汁即成，一道简单美味的豉油鸡就做好了，鸡肉非常嫩滑入味，做法也非常简单，就算做菜小白也能做好，这道简单好吃的豉油鸡做法分享给大家，喜欢的，不妨也试试吧！

小提示:

1、做白切鸡、豉油鸡一定要选购相对嫩一点的公鸡或母鸡，不能太老的，以免咬不动。

2、这道豉油鸡调味料非常简单，就蒸鱼豉油和葱，豉油不用放太多，以免太咸。

3、做这道豉油鸡是不用放一滴水的，放入电饭煲就腌鸡的一点豉油就可以了。

4、焖好需要注意豉油有没有煮干了，以免焖焦了，一般放电饭煲是不会的，不过还是需要注意一下。

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