红糖发糕老做不好？教你一招，做出来的发糕又香又甜，个个开花

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不用酵母，不用醒发，教你做红糖发糕，15分钟就出锅，个个开花

最近有粉丝私信小编说他做红糖发糕的时候老是发不起来，想学习红糖发糕的制作方法，所以今天小编给大家分享一种最简单的红糖开花发糕的做法，不用酵母、不用醒发，15分钟出锅，个个开花，暄软不沾牙。

现在人们的生活节奏太快，蛋糕店里各种各样的糕点总是能受到人们的青睐。家里如果有上班族或者学生的话，买一些蛋糕或者面包来作为早餐或者下午餐确实很方便。确实。对于上班族来说，很少有时间能用几个小时来做一份糕点来吃。就比如说我们生活中最常见的红糖发糕，从和面到醒发再到制作完成没有两个小时肯定吃不到。如果学会小编今天分享的这个方法，最多半小时，包你吃到香甜可口，松软不粘牙的红糖发糕。

准备食材：面粉200克，清水150克，红糖50克，泡打粉5克，做纸杯蛋糕用的杯子几个。（面粉和水还有泡打粉的比例一定要掌握好，红糖的用量可以根据自己的喜好增加或者减少）

150克清水中加入50克红糖，用筷子快速搅拌，搅拌至红糖完全融化无颗粒。

把红糖水倒入面粉中，搅拌均匀，搅成如图的面糊。（搅拌的时候不能一直朝一个方向搅，如果面糊搅上劲了，就不容易蒸开花了。所以搅拌的时候要顺时针搅几下，逆时针搅几下或者十字搅拌）

然后加入5克泡打粉，再次搅拌均匀。（加入泡打粉以后一定要充分搅匀，这样发糕才会更容易开花，口感也会更松软）

然后把搅好的面糊倒入纸杯中，注意不要装太满，六七分满即可，装太满的话容易溢出来。

装入纸杯中，蒸锅冷水上锅，上汽以后开始计时，蒸15分钟即可。

15分钟后关火，让发糕在蒸锅中焖2分钟再打开锅盖。个个开花，是不是很有食欲。

蒸好的发糕不管是趁热吃还是放凉了吃都特别不错，咬一口满嘴香甜，而且不会粘牙，作为早餐或者下午餐来吃非常不错哦！这款红糖开花发糕你喜欢吗？

小贴士：

喜欢吃甜的可以增加红糖的用量。

搅拌面糊的时候不能朝一个方向搅拌。

泡打粉要最后加入。

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