小孩挑食不爱吃饭,给他做一锅喜洋洋灰太狼,没想到吃的可欢实了
上次用蛋糕机做了原味的小蛋糕,受到家人的欢迎,尤其小孩子喜欢,嚷着要吃灰太狼哈哈!果然是小孩子好骗,换个造型就喜欢吃了。今天我加了些可可粉,用的是随机器赠送的自发粉,感觉效果比上次的原味的小蛋糕还要好些,比那个更加蓬松了些,而且我个人特别喜欢颜色深的食品嘿嘿。如果你没有自发粉,可以用低粉加一克无铝泡打粉代替。
用料
主料:蛋糕粉80g 鸡蛋170g
制作过程:
首先准备好食材:自发粉80克、可可粉20克、稻米油30克、牛奶30克、白砂糖70克、鸡蛋170克(去皮)
2.将30克牛奶和30克稻米油称好放入碗内
3.用手抽搅打到奶和油相互融合成奶白色
4.称好80克自发粉和20克可可粉用面粉筛筛三遍
5.170克鸡蛋液称好放入厨师机内胆
6.再加入70克白砂糖
7.完后用厨师机打发蛋液,我大概打发了7分钟
8.打发到将牙签插入蛋糊一厘米深之后牙签能立住不倒即可
9.将过筛的可可面粉分三次筛入蛋糊里,用翻拌法搅匀再加下一次
10.搅匀蛋糊之后加入油奶混合液拌匀
11.蛋糕机预热时,用刷子在蛋糕模子里刷一层油
12.然后把蛋糕糊舀进蛋糕模内九分满即可
13.盖好盖子加热
14.加热到保温灯亮起后打开盖子用牙签扎一下蛋糕,拔出时没有蛋糕糊带出就表示熟了,即可取出晾凉保存。
小贴士:
1若没有自发粉可以用低粉加一克泡打粉代替。
2因为我喜欢可可苦苦的口感,所以加的糖不多,你若喜欢甜的就多加些糖即可。
3可可粉和面粉一定要多过筛几次才好。
4油和奶一定要搅打融合再用。
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滁州歪比巴卜
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