从0开始搭建一个烧烤平台,让你的夏天多一点人间烟火气
相信大家在上大学的时候应该和室友、同学、女朋友、社团成员、领导一起出去吃过烧烤。街上的烧烤看似很复杂,其实深究起来还是比较简单的,今天本文将从如何从0开始搭建烧烤平台,让大家体验自己动手的快乐~
烧烤之前要准备的装备
烧烤炉
烧烤炉总的来说还是以租借为主,真正自己购买再搬到烧烤场地的情况是少之又少,所以下面介绍的这款烧烤炉是适合居家使用的~
说实话很想推荐那些100左右的烧烤炉,但是大家用过之后就知道那些烧烤炉是多么“名不符其实”了,先不说烧烤网格容易发黑难清理,烧烤火力也全凭运气。当然了,如果只是心血来潮搞一次烧烤,100左右预算的烧烤炉也够用了
回来说这款烧烤炉的优点:尺寸大小中规中矩,适合6-8人烧烤使用,烧烤炉上面的盖子有温度计,闷烤的时候可以查看温度,根据炉内温度调节风门(用过火炉子的人应该知道)另外这款烧烤炉的火力供应来自木炭,加碳、清灰都有专门的格子另行操作,对烧烤小白非常友好。
不足:产品有优点也有不足,这款产品是一体化的,限于重量原因很难搬出去进行重新组装,烧烤炉由于安装了一个罩子,所以烧烤台只限一人操作。
总体来说是一款适合居家使用的烧烤炉
一次性围裙
咱们出去烧烤的,没有必要专门买个贵围裙带着,这个一次性围裙就非常可以 价格便宜,使用方便,随用随弃
防烫手套
防烫手套建议人手一个,特别是烤生蚝的时候,你以为生蚝表面冷却了,冒失地用手去直接拿,结果肯定是你吃亏的,预算实在不足也阔以只买一双给主持烧烤的人用
点火器
烧烤用点火器、火柴、点火机都没什么大问题,但是我个人觉得用点火器更好一些,火苗的角度可控,安全距离比打火机和火柴要大,方便新手使用
烧烤蘸料+撒料
蘸料
撒料
我喜欢吃孜然味的烤肉,所以我推荐的蘸料是孜然味的,有喜欢五香味、酱香味、香辣味的朋友可以另行选择
关于腌料的说明:烧烤的肉类一般先腌制半小时更加入味,按照传统的烤肉一般还要加洋葱、耗油、盐、鸡粉等等繁琐的调味料,但是出去玩搞BBQ怎么方便怎么来,一包腌料加点水和肉腌半小时,直接拿上烧烤炉进行烤制不更好吗
撒料:撒的时候注意“小量多次”的原则,我上次烤肉的时候就是傻乎乎一次放了好多,结果全被风吹到炉子里面去了
食材方面:个人建议去菜市场买肉回来自己串,不要再去网上买什么所谓的羊肉串、牛肉串了,全是冰冻的,尽管买新鲜的肉处理起来麻烦一点,但是更便宜,吃起来的口感更好
小结
还有一些细枝末节的装备没有写,比如串肉的签子、烤鸡翅用的锡纸、烧烤盘子、筷子、刷油的刷子。因为这些装备你都可以在买大烧烤装备的时候附送,再不济去超市买点也不麻烦
最后,码字不易,希望多多点赞收藏+评论支持鸭
sjlstudy
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RoBin韩
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雪映日晴
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