从0开始搭建一个烧烤平台，让你的夏天多一点人间烟火气

相信大家在上大学的时候应该和室友、同学、女朋友、社团成员、领导一起出去吃过烧烤。街上的烧烤看似很复杂，其实深究起来还是比较简单的，今天本文将从如何从0开始搭建烧烤平台，让大家体验自己动手的快乐~

烧烤之前要准备的装备

烧烤炉

烧烤炉总的来说还是以租借为主，真正自己购买再搬到烧烤场地的情况是少之又少，所以下面介绍的这款烧烤炉是适合居家使用的~

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说实话很想推荐那些100左右的烧烤炉，但是大家用过之后就知道那些烧烤炉是多么“名不符其实”了，先不说烧烤网格容易发黑难清理，烧烤火力也全凭运气。当然了，如果只是心血来潮搞一次烧烤，100左右预算的烧烤炉也够用了

回来说这款烧烤炉的优点：尺寸大小中规中矩，适合6-8人烧烤使用，烧烤炉上面的盖子有温度计，闷烤的时候可以查看温度，根据炉内温度调节风门（用过火炉子的人应该知道）另外这款烧烤炉的火力供应来自木炭，加碳、清灰都有专门的格子另行操作，对烧烤小白非常友好。

烧烤炉尺寸

不足：产品有优点也有不足，这款产品是一体化的，限于重量原因很难搬出去进行重新组装，烧烤炉由于安装了一个罩子，所以烧烤台只限一人操作。

总体来说是一款适合居家使用的烧烤炉

一次性围裙

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咱们出去烧烤的，没有必要专门买个贵围裙带着，这个一次性围裙就非常可以 价格便宜，使用方便，随用随弃

防烫手套

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防烫手套建议人手一个，特别是烤生蚝的时候，你以为生蚝表面冷却了，冒失地用手去直接拿，结果肯定是你吃亏的，预算实在不足也阔以只买一双给主持烧烤的人用

点火器

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烧烤用点火器、火柴、点火机都没什么大问题，但是我个人觉得用点火器更好一些，火苗的角度可控，安全距离比打火机和火柴要大，方便新手使用

烧烤蘸料+撒料

蘸料

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撒料

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我喜欢吃孜然味的烤肉，所以我推荐的蘸料是孜然味的，有喜欢五香味、酱香味、香辣味的朋友可以另行选择

关于腌料的说明：烧烤的肉类一般先腌制半小时更加入味，按照传统的烤肉一般还要加洋葱、耗油、盐、鸡粉等等繁琐的调味料，但是出去玩搞BBQ怎么方便怎么来，一包腌料加点水和肉腌半小时，直接拿上烧烤炉进行烤制不更好吗

撒料：撒的时候注意“小量多次”的原则，我上次烤肉的时候就是傻乎乎一次放了好多，结果全被风吹到炉子里面去了

食材方面：个人建议去菜市场买肉回来自己串，不要再去网上买什么所谓的羊肉串、牛肉串了，全是冰冻的，尽管买新鲜的肉处理起来麻烦一点，但是更便宜，吃起来的口感更好

小结

还有一些细枝末节的装备没有写，比如串肉的签子、烤鸡翅用的锡纸、烧烤盘子、筷子、刷油的刷子。因为这些装备你都可以在买大烧烤装备的时候附送，再不济去超市买点也不麻烦

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