吃吃喝喝 篇五：纽约的米其林三星餐厅，在中国什么样？

创作立场声明：纽约第一有权势的女人，就是这家店的接待员。

今天说的这家餐厅，在《欲望都市》中出现过，形容一个男人在纽约的权势和地位，就看他在这家餐厅需不需要定位，这家老板在纽约的餐厅是米其林三星，在上海已经连续摘星三年（一星）。

这家店以老板名字命名：Jean Georges，位于外滩三号四楼。装修设计出自如恩设计（我也不认识，刚百度的挺出名）。

下图是官网的介绍：

（官网偷的图）

大厅就是上面这样

这家店我当时是想尝试上海的米其林带星的西餐什么味，就搜了家价格相对合适并且评价较好的，其实我也没怎么研究，主要是因为这家人均一千，其他几家人均有好几千的。

我最近刷抖音发现有几个吃播在做这家，我是去年去的，当时正是上海台风快结束那几天，我被淋成落汤狗了，暴风雨中找了好半天才找到门面，之前我怕没位置，提前一周定，实际去的时候店里并没有多少人（因为暴雨），但是窗边的位置已经没了，这家是直接可以看到东方明珠塔的，建议去的时候提前定窗边。

（窗户外的外滩）

点菜可以单点或套餐，一般都是套餐吧（便宜、she）！套餐实际就是前中后菜和甜点各一份，在所选价位中选（类似必胜客），不过菜价差距比较大，不少菜都需要加价点，比如下面这个鹅肝，就需要1000。（盗图，我没点）

店里的酒也是点一套，他会在每道菜上来的中间给你上，上酒特别讲究，是一个特殊的服务员（穿的不一样），在旁边优雅的开瓶，倒出来一点，让你品尝，然后倒半杯，就算上好了，还会给你详细介绍下，这酒的来历巴拉巴拉，好吧，我其实没点，我旁边那桌点的。我偷听的。

（偷的图）

菜单是酱婶儿的。

（偷的图）

我看抖音推荐中，都是说的这道菜，388的一颗鸡蛋，我当时没点。

（偷的图）

不怕你笑话……除了点的菜，其他小哥端来的吃的都是不要钱的，包括下图面包……面包是主食，他会时不时的端过来问你要不要，免费的……免费的……免费的，当时店员可能看出来我能吃但穷，特意告诉我，是免费的。

值得一提的是面包确实味道不错，尤其是黑麦葡萄干核桃面包，他家的面包都是很有韧劲的那种，真的特别有韧劲，就像没熟似的，面包只有三种，还两个是切片法棍和碱水面包，都是很有韧劲的，只有黑麦这个里面有葡萄干和核桃，口味最丰富，也最甜，最好吃，刚出锅的面包一定要再要几个。

配合一起上来的还有黑松露芝士球（左下）、三文鱼刺身脆米饼（右下）、南瓜汤（上），味道挺特别的，好不好吃我不评价，确实是没吃过的味道。开胃菜都是默认的，不用点。

终于上正菜了

「金枪鱼牛油果塔塔」：下图右，西餐菜名真的很直白，都是赤裸裸的将菜里的内容，烹调手法和形态都体现在名字里。这道菜我看介绍是蓝鳍金枪鱼（我吃饭查了才知道），味道嘛，我不爱吃生鱼片，所以对这道菜也无爱，只能感觉到比较新鲜，鱼没有腥味，调料里有芥末和醋的香味。

实在不好意思，左边那道菜我找不到了，也想不起来了，应该是松露的什么菜，味道也没留下什么印象……

「芦笋烩饭配蟹肉和香草」这道菜是我最喜欢的了，芦笋和蟹肉都是我的爱，蟹肉细腻，芦笋配上香草独特香味，口感丰富有层次；

「红鲷鱼」相比而言稍显清淡，酱汁黄油味很浓，有点小蔬菜，鱼肉有点干但不柴，应该还是很新鲜的，这道菜有些普通。

肉菜中规中矩

「烤羊排」作为一个新疆人，我就是想试试吃的最多的一道菜，西餐能做成啥样，这家的烤羊排，也不是全熟，味道主要靠沾酱汁吃，不是太入味，肉本身也并没有家里的香；

「烟熏乳鸽配秋菇，红藜麦罗勒」是右边那道菜，第一次吃到5分熟乳鸽，真是毛都没长齐就来营业了，肉很嫩很入味，配合罗勒叶和蘑菇的香气，算是一道正常的肉菜。

甜品很不错「无花果甜品」酸酸甜甜，有无花果的果肉，最底下垫了层类似饼干的甜点，果然西餐的甜点是普遍的好吃；

「杏仁树莓挞」树莓果味很重，之前吃了口味很重的菜，再吃甜品瞬间刷新了口腔，要不是吃撑了，这道甜品应该还会更好吃一点。

左边那个铁架子放的是「巧克力精选」，巧克力中规中矩，齁甜，并不是高档次的苦。

看我的表情，吃完这顿饭，我……感觉不出为啥这么贵。

最后上个结账单，菜名是真的简洁，这也是我想不起来吃的啥的原因，需要10%的服务费，服务态度还是不错的，唯一一个让我很无奈的就是，天冷想喝热水，店员说给我做一份开水，然后等了20多分钟才端来，开水都需要做嘛我去……

最后，这家店大家可以去搜搜，从装修、地理位置，菜都还是比较高大上的，口味很主观，我就不评价了（一般般），店里用餐体验还是很不错的。

最近这家店推出了「加油中国」套餐，三道菜共299，我觉得还是可以尝试的，就冲着这名字和档次，试想一下：倚靠在窗边拍点照、姐妹们坐一下午倒到是非绝对值。