秋天这菜1元1斤,被很多人忽略,维C含量是苹果的10倍哦

2020-09-28 20:03:00 0点赞 2收藏 0评论

大家好,我是傻姐美食,每天分享一道美食,多多关注支持我哟。有一种蔬菜一年四季都很便宜,并且用它做的零食全世界都受欢迎,去快餐店必点它,也是孩子们的最爱,它就是土豆。土豆也叫马铃薯,是非常高产的农作物,有人体所需的多种营养元素,维C含量是苹果的10倍呢,没有想到高这么多吧,所以也有“地下苹果”之称。都知道每天一苹果,疾病远离我,可想而知多吃“地下苹果”就不用多说了。今天和大家分享个土豆家常美味做法,比炒土豆丝过瘾,比吃肉还香,到底是怎样做的呢?一起来看看吧。


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餐桌上有一盘这样的土豆,看起来就很想吃吧,反正只要有这盘菜,我家孩子吃饭就特别香,三天两头要求我做给他吃,足以证明这盘菜魅力实在太大了。搭配青椒除了食物色彩更好看,营养也多元化了,这盘菜去饭店吃最少要35元,自己在家做成本不用3块钱,味道却比饭店还要好吃。


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先把土豆清洗干净,刮掉土豆皮,切成厚片,放入清水中浸泡一会儿。浸泡的过程,把青椒切成小块儿,葱花切段、大蒜切沫、小米辣对半切开备用,所有食材都准备完毕了。


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把浸泡的土豆片清洗几遍,洗掉表面淀粉。锅内加入适量清水,大火烧开,开锅后放入土豆片煮至7成熟左右,捞出控干水分放凉备用。


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把放凉的土豆片放入碗中,撒上适量淀粉,让每片土豆片均匀的裹上淀粉。不要用筷子搅拌,容易搅烂,夹起一片土豆正反沾满淀粉就可以了。


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平底锅预热加适量油,油热后,放入土豆片,小火慢煎,煎至一面金黄翻个面,两面金黄后盛出备用,煎土豆片的香味真的比肉还要香。


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这一大盘煎好的土豆片直接吃也非常香,我忍不住偷吃了好几块儿,不要忍不住吃光了,下面的步骤会让土豆更加好吃。


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另起锅,倒入适量油,先放入蒜末炒香,然后再加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油以后放入青椒和小米辣翻炒均匀,浓浓的酱香味实在太好闻了。接着倒入土豆片,颠锅翻炒均匀,然后撒上孜然粉和少量白糖,快速翻炒均匀后,关火盛出。孜然一下锅的瞬间,土豆香和孜然香的结合太美妙了,瞬间就流口水了,孜然除了和烧烤搭配,最完美的搭档就是土豆了。


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一盘好吃的干锅土豆片就做好了,土豆香糯,青椒香脆,小米辣的辣味,香辣可口,超级下饭,无论搭配馒头还是米饭吃,越吃越香,真的是比吃肉都过瘾。喜欢吃土豆的一定要试试这个做法哦,保证好吃到舔盘子,自从学会这个做法,再也不用买着吃了。土豆新吃法就分享到这里啦,您学会了吗?如果有更多土豆简单又好吃的新做法,期待大家的留言分享,一起互相学习交流做出更多美食美味。您喜欢吃土豆吗?对于干锅土豆片您有哪些见解呢?

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