很多人买韭菜都搞错,宽叶和窄叶哪种更好?赶紧看看吧

2020-09-28 19:06:47 2点赞 2收藏 2评论

韭菜时,宽叶和窄叶哪种更营养?很多人都搞错,抓紧告诉身边人,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,秋天是丰收的季节,农村的菜都很便宜,今天分享一个关于韭菜的小常识,很多人不知道哦。

很多人买韭菜都搞错,宽叶和窄叶哪种更好?赶紧看看吧

我家四楼住了一个北京来的大姨,她说在北京的时候去超市买韭菜都是细叶的,来到你们山东龙口后发现集市山卖的都是宽叶的韭菜,她认为宽叶的韭菜不好吃,没有细叶的韭菜鲜,我听到后觉得很新奇,吃了30多年的韭菜,我还真没认真去考虑过,韭菜宽叶和细叶的区别。您觉得呢?

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后来我仔细想了一下,其实我们当地的宽叶韭菜并非是不如细叶的鲜嫩,而是有的时候农民因为种的多,来不及及时销售,导致韭菜变老了,这和韭菜宽叶和细叶并无太大关系,宽叶韭菜嫩的时候一样是非常好吃的,一般2月份是头刀韭菜的时候,这个季节的韭菜不管是什么叶子的都非常的鲜嫩。

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买韭菜的时候,要选颜色嫩绿的,不要选墨绿的,首先要选韭菜白多的,因为韭菜白更鲜嫩,味道更香辣,用手指甲掐一下就出的,是很嫩的,也可以尝一尝,辛辣香鲜的就是好韭菜,因为韭菜价格不贵,所以卖菜的老板也不会阻止你尝一点叶子的。秋后的韭菜味道不如春天的鲜,但是韭菜是非常出味的一种蔬菜,包饺子吃是最经典的,无论春夏秋冬都非常好吃。

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关于说细叶韭菜比宽叶韭菜更鲜嫩这个说法我是不赞同的,大姨还说我们龙口的韭菜带着一股大海的腥味,她说和水土有关系,因为我们是海边城市,说实在的我觉得有点可笑,也许海边人做久了已经习惯了这种味道,也许真的会有一点点海水的腥味?总结来说,不管宽叶韭菜还是细叶韭菜,营养成分都是一样的,是否鲜嫩和宽细叶子无关,需要您用心挑选,您说是吗?

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