家常美食 篇二百二十九:用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

2020-11-21 18:10:52 2点赞 22收藏 2评论

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孩子想要吃包子,但是没有发面,时间上已经不允许了,巧妇难煮无米之炊,不过难不住一个有聪明脑子的吃货。于是就想到了用包饺子的馅来包包子,没想到这无意中的想法还成就了一道美食。

【用料】

饺子皮,胡萝卜,韭菜,玉米粒,盐,耗油,葱花, 芝麻,油,鸡蛋,十三香

【具体步骤】

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

首先将材料准备好,饺子皮是买的现成的,玉米可加可不加,具体用什么馅还是看自己的口味。

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

在锅里加一点油,将鸡蛋打碎到碗里面,然后搅拌均匀,油热之后,将鸡蛋液倒入到锅里面,慢慢等到鸡蛋液表面开始凝固之后,用筷子搅拌,将鸡蛋打散成小块,最后到八九成熟就可以关火了,用余温烘熟之后盛出来放凉。韭菜摘干净清洗干净控干水分切成小颗粒,胡萝卜刮掉皮清洗干净之后擦成丝剁成小颗粒,玉米就直接掰成玉米粒清洗干净就可以。

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

将集中主料放到一起,然后加入适量对于盐,耗油,十三香,油,搅拌均匀。

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

取一个饺子皮,饺子皮不够大,需要先用擀面杖擀一下,让四周变薄,差不多是原来的两倍大就可以了,然后取适量的馅放到里面,在饺子皮的四周沾一点水,像包包子那样收一下口。因为是买的饺子皮所以比较干,如果是自己和面的话,就不需要用水了,可以自行黏合的。

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

是不是看起来还不错,依次将所有的馅和皮都包好。

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

平底锅不用放油,将包好的小包子一个个都摆放到里面,之间有一点空隙,摆好之后再倒入一点油,然后稍微的用手腕摇动一下平底锅,使得油均匀分布到底部。加入热水没过包子一半的高度,然后盖上盖子,中火煎四五分钟。这个过程要打开锅盖观察一下,防止水分蒸发完了糊锅,如果发现锅底开始冒泡,只剩下一点点水的时候就可以关火了,剩下的慢慢会蒸发掉,剩下油。

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

在表层再撒上一点芝麻和小葱花会增加颜值。

用饺子皮做的包子,创意的结果就是美味

底部特别的酥脆,倒热水的时候也可以是淀粉水,这样底部的酥脆会更多一点,孩子更爱吃。皮是饺子皮所以吃起来很薄很滑,因为都是素馅所以很容易熟,基本上可以一口一个,比吃饺子和包子都过瘾。

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