咖啡测评和知识分享 篇十七：【咖啡测评】辛鹿挂耳咖啡【01意夏】

从去年到现在测评了不少咖啡产品，速溶和挂耳居多。从今天开始我整理一下我的测评记录，来一个咖啡测评汇编，供大家参考。

辛鹿咖啡

辛鹿咖啡是中咖集团下属的一个品牌，选用的咖啡原料都是原产自云南保山的阿拉比卡咖啡豆。

SinloyCoffee/辛鹿咖啡国产新晋咖啡品牌，咖啡豆产地为云南，主打性价比,烘焙体系完善,整体品质优秀。

SinloyCoffee中文名为辛鹿咖啡，品牌隶属于保山中咖食品有限公司，成立于2013年，是一家集咖啡种植、收购、加工为一体的企业。产品包括：咖啡生豆、咖啡焙炒豆、咖啡焙炒粉、纯咖啡粉、速溶咖啡粉等。

今天测评的01意夏挂耳咖啡。

先看背面资料，配料比较干净，只有咖啡粉。等级为一级，选用的咖啡豆产自云南保山。

打开包装，厚重浓郁的咖啡香气扑面而来。可以看到咖啡粉研磨度有比较明显的颗粒感。

90度水温，三段式冲泡法，注水大约170ml。遇水后咖啡香气继续被激发，有明显的苦味，但并不高扬。最后可以看到留在咖啡粉表面的油脂层，浓厚且持久。

入口品尝，苦底厚重，略带可可味，介绍中榛子和焦糖的味道并不明显，也没有其他复合的口感，酸感低到毫无感觉。但单纯的苦，显得过于单调，生硬。

喝完以后，余韵持久，但由于只有苦感，缺乏层次感的映衬，略显逊色。

这款挂耳每袋2元左右，秉承了辛鹿产品高性价比的特点。

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