名叫小矮人据说是苏格兰产量最小的威士忌酒厂——埃德拉多尔

埃德拉多尔两款单一麦芽威士忌品饮以及小思考

🥃埃德拉多尔，又叫小矮人，一个只有三个人的小酒厂，年产量只有3万公升，这个产量有多小，每星期的出酒量只有大约12个橡木桶，并且坚持纯手工装瓶

🍎风味来说，虽然也会使用多种不同的桶，但总体还是偏雪莉，偏果干一些，从那些单桶的颜色可见一斑

🍻这次分享的三款分别是埃德拉多尔8年双桶，埃德拉多尔10年长城版40%，埃德拉多尔12年加勒多尼亚46%，三款都是埃德拉多尔比较基础入门的酒款

其中，8年双桶混合了一部分泥煤风味的巴拉奇，让雪莉风味更为立体

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👀色泽上，三款都是偏棕红色，12年更深一些，在没有添加焦糖色的情况下，算是很深的色泽了，8稍微浅些

👃🏻闻香上，三款都是雪莉风味为主，8年是泥煤雪莉，更多的肉脯红枣，10年的草本香草类风味更多，而12年是更为浓郁的果干巧克力，个人更喜欢8和12年多一些

👄口感上，8年是丰富的雪莉，非常立体，香草肉干非常丝滑，10年是更为突出的香草坚果，果干焦糖在侧后方点缀，12年则是充满口腔的果酱果干巧克力，后段出现的青草咖啡更赋予了丰富的复杂度

👅尾韵上，8年比较咖啡草药，偏简单一点，10年没有太长久的回味，简单的木香，12年主打的是咖啡与坚果草药，两款都有些烟熏在最后收尾，非常神奇

👍🏻总体上

8年的复杂度很不错，并且易饮度和平衡感也很出色

10年更适合配餐与入门，平衡感与易饮度都是他的优点

12年则更为进阶，口感上复杂的变幻，更悠扬的尾韵更是为其丰富度上添了浓墨重彩的一笔

🌸最后打个分吧

❤️8年 风味88分，喜欢泥煤雪莉的必须试试看

🧡10年 风味85分，推荐新人入门尝试

❤️12年 风味88分，雪莉老饕不能错过

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