拳打越光,脚踢五常——南粳46,香甜软糯不回生的美味家常米
说起家常大米,很多人第一反应就是东北稻花香,黑龙江五常大米,以及泰国香米等知名品种。但我中华地大物博,好吃的大米又岂只有这几种?今天我来介绍一个不输上述大米,在江苏家喻户晓的优秀大米品牌——南粳46。
之所以会选它,是我有一次心血来潮,把一篇介绍大米的文章中所有能买到的品种都小包装买来尝了一遍,希望选出一个价格和味道适中,适合家庭长期食用的品种。从三十多个介绍的品种中选出价格能接受的近十种大米都尝了一遍,最后经我个人认证,南粳46是其中味道好的里面最便宜的,中等价格内最好吃的,作为家庭用米最合适的。其它贵大米也有更好吃的,只是二三十一斤的价格实在咬手,不适合普通人家长期买了。想起在日本韩国旅游的时候,看到超市大米都是小小的包装在卖,价格堪称梦幻。虽然知道日韩普通人收入比我们高很多倍,那价格也委实难以接受。
而南粳46的味道已不输日韩优质大米了。
南粳46系出名门,是由江苏省农业科学院粮食作物研究所以日本优质粳稻关东194为父本,与江苏优质高产粳稻武香粳14号杂交,经数代精心培育而成。综合了母本武香粳14号的香味和父本关东194的软米特性,米饭晶莹剔透,口感柔滑,香甜软糯,煮熟后久放不回生,在2006年和2007年江苏省粳稻优质米食味品尝会上均获得第一名,被誉为江苏最好吃的大米品种。在之后的各种大米评选会上,南粳46傲视群雄,屡获大奖,在我自己的评选中,也是色香味俱全,卖相和口感都绝佳的一款。
煮出来是这样的
口感是软中带硬,弹性极佳,又糯又韧,米香清冽。一顿吃不完,放一天半天也不会变得生硬。
最正宗的南粳46是这个商品
价格也是相对较高。这个米品种还有其他品牌,价格就很适中了,比如苏垦的南粳46
这款即是我照片里煮的那款,性价比超高。
有段时间这个大米在我区域不予配送,换了一个品牌:
价格更实惠,口感上有点落差但仍在可以接受的范围,还是算“好吃的米”的。
为什么同一个品种,不同品牌的价格能差那么大呢?
这是因为,南粳46有三个等级,依次是一级、二级、三级,四处拿奖拿到手软、可以和日本一百多块一斤高级大米一较高下的是一级标准,价格自然最贵,等级越低,价格也相应越低。等级会印在包装上,购买时注意即可。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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