中秋—国庆超长假，月圆人团圆，分享用微蒸烤一体机制作月饼和团圆家宴

一年一度的中秋佳节来啦，忙碌了大半年的人们呀都很重视我国传统节日八月十五中秋节，不管在外多么的辛苦遇到什么委屈，回到家里跟家人在一起吃团圆饭一切的烦恼伤心都会烟消云散，这，就是家的意义。

家，一直都充满着爱。

家，是我们永远的避风港。

家，总是有热腾腾的饭菜。

⭕️自制多款月饼：

中秋佳节肯定是要吃月饼啦，往年都是买的，今年周周我就很想自己动手做月饼给家人吃。买来模具学了制作月饼的步骤。尝试了三种月饼的制作～成就感满满～

⭐️流心奶黄月饼：

这个是最难的月饼制作也是最复杂的，但是同时也是最好吃的呜呜呜～我宣布：美心月饼贵的有道理！

流心奶黄月饼需要分为三部分，因为馅增加了流心的部分，所以用料上面也更多了一些。

月饼酥皮：

黄油80克，全蛋液15克，椰浆15克，糖粉25克，奶粉15克，澄粉20克，芝士粉5克，低筋面粉130克。

奶黄部分：

咸蛋黄（需过筛）105克，澄粉35克，奶粉35克，细砂糖15克，黄油7克，椰浆10克，淡奶油35克，蜂蜜10克，芝士粉2克。

流心部分：

咸蛋黄（需过筛）18克，椰浆20克，黄油8克，糖粉5克，奶粉5克，芝士粉5克，淡奶油16克。

先处理咸蛋黄，需要清洗之后去除外面包的薄膜放在盘子里送入微蒸烤一体机蒸熟或者烤熟，周周我选择的蒸熟，100度10分钟。如果你想烤的话就控制好不要出油。烤的时候准备流心部分的食材部分。

然后将流心部分食材混合，倒入流心模具中，冷冻四小时备用。准备奶黄部分的食材，秤食材的重量有误差很正常，宁愿多一点儿不要少了。特别是糖的重量。

将奶黄部分食材除了咸蛋黄之外的，充分混合盖上保鲜膜扎孔放入微蒸烤箱蒸20分钟，最后蒸好之后倒入咸蛋黄搅拌均匀，（这里最后混合蛋黄是担心出油）。包裹上保鲜膜冷藏一下。然后分成20克一个的剂子备用。

冰皮部分将黄油室温融化后与全蛋液椰浆混合均匀，再加入奶粉和澄粉，最后加入过筛的低筋面粉和芝士粉。整理好成为光滑的面团后，放入冰箱静置1小时。

将饼皮分为25克每分，然后与蛋黄和流心部分组合，切记包的时候不要有缝隙不然烤的时候会爆浆的。包好上模具按压成型，重点来了，所有做好的月饼放冰箱冷冻后，再烤，必须冷冻再烤，别问为什么～都是眼泪。

烤箱150度中层5分钟，然后拿出来晾一下，烤完不要碰太软了，等温度下来之后再拿。

⭐️莲蓉蛋黄、莲蓉蔓越莓月饼：

桃山皮月饼做造型更容易塑形，所以选择了半成品混合了一半的自制的流心月饼的酥皮，揉出渐变色，

动物造型的熊猫眼睛耳朵的部分，需要自己用巧克力融合白色冰皮DIY。太小的部分，真的搞一点儿就多了。还需要更手巧一些些。

一起放入微蒸烤一体机内，温度设定150度5分钟，因为我后面还要烤曲奇饼干，所以设定了总时长20分钟，就比较省事儿～

烤好拿出来，哇，酥皮烤的上色刚刚好，桃山皮的则不会因为高温而变色，但是会很软哦，都不能直接触碰的～

放凉之后，切开看一下，自己做的真材实料就是好吃，莲蓉绵密蛋黄咸香甜而不腻的酥皮真的是完美组合～不爱吃太甜的月饼一定要自己试着做一做哦！

打包装盒，送给亲人朋友们尝一尝，也送去我对大家中秋佳节的祝福呀～实不相瞒，月饼盒都是自己组装的，发回来都是纸片～可以说这次月饼全程DIY。

⭕️一个半小时搞定的一桌家宴：

以前过节什么的，我妈妈张罗一大桌子饭一般都需要在厨房呆上大半天，就算我帮忙打下手也够她三个多小时忙活的。看着就觉得好辛苦，现在不一样了，有了得力的厨房助手，备菜之后将同一烹饪方式的食材统一处理。可以提高效率节省时间，完美的锁住更多的营养。

❤️先列出菜谱：

1、 清炒荷兰豆（荷兰豆、彩椒、山药）

2、 清炒西兰花（西兰花、彩椒、蒜片）

3、 清蒸秋葵（秋葵、玉米点缀）

4、 粉丝蒜蓉开背虾（粉丝、鲜虾、蒜）

5、 秋葵鸡蛋羹（秋葵、鸡蛋、大虾）

6、 蛋黄芋泥塔（芋泥、咸蛋黄）

7、 烤羊排（羊排）

8、 小食拼盘（薯条、鸡米花、油条）

9、 餐后水果（家里有什么切什么～）

根据家人的口味喜好，我把家宴的菜谱列为这九样，寓意长长久久嘛～而且蔬菜肉类都包含了，水果甜品也到位。这一桌不比去饭店吃的好嘛，自己家里多自在。

❤️将可以统一处理烹饪的食材归类：

这一步至关重要，统筹规划做不好，再好的厨房帮手也无济于事哦～将需要蒸的食材归于一类，烤的归于一类，炸的归于一类，烘培的归于一类。然后排序，先烹饪味道小的，最后烹饪肉类。

比如清炒的蔬菜类周周我会切好后，统一放入「微蒸烤一体机GR Pro」进行「蒸」熟，这相对于普通烹饪方式「焯水」更能够保留食材的营养素不流失。

因为箱体容量大，就可以上下两层同时处理多种食材。这样清炒的时蔬类、清蒸的秋葵鸡蛋羹以及粉丝开背虾就可以一次完成，四、五个菜品一起处理好。你就说效率高不高吧～

设定好时间转身拿手机，整个腔内已经充满了水蒸汽温度也升高到了89度，效率高可以直观看得到。

蒸的期间食材分三批拿出，8分钟取出虾和蔬菜。鸡蛋羹还需要再多蒸一会儿。

取出的蔬菜就可以直接下锅翻炒1分钟出锅。然后15分钟取出蒸蛋以及玉米。

在这二十分钟内，我完成了五个菜，真的很有成就感。

接下来再来处理炸的部分，小食拼盘做一个，薯条煮好冻在冰箱里，还有鸡米花与半成品的油条。油条四分钟就好啦，薯条九分钟，鸡米花十五分钟～

最后则是烤的部分，周周我爱吃羊肉爱喝羊汤，作为一个合格的北方人超爱各种汤，所以烤羊排之前我是先将羊排与羊肉高压锅炖了一锅羊肉汤。没有加任何调料，这样家人和狗狗都可以一起分享。将炖好的羊排刷上酱料蜂蜜撒上烤料放入「微蒸烤一体机GR Pro」烤十分钟肉质紧实入味儿。出餐快的秘诀交给你们了哦！

如果不爱喝羊肉汤想直接烤也可以，用淀粉搭配蚝油和孜然混合后涂抹在羊排上，如果羊肉买的膻气重下面可以铺一层洋葱。用锡纸裹住然后放入「微蒸烤一体机」烤，烤50分钟后，将锡纸打开，再烤20分钟刷上烤料。就可以出锅啦～也是巨巨巨香！

这一大桌的功劳全靠这一台凯度「微蒸烤一体机GR Pro」完成的，蒸、烤、炸、炖各类烹饪方式轻松拿捏随意切换！清淡的、重口的、软弱的、酥脆的、多汁的统统都能搞定～

接下来就通过凯度「微蒸烤一体机GR Pro」跟大家聊一聊一台优秀的微蒸烤一体机都具备哪些条件。

✔️营养锁鲜蒸：

在众多烹饪方法中，周周我最喜欢的是蒸，老话说得好嘛，高级的食材往往选择最简单的烹饪方式～“蒸”出来的美味真的又健康又适口。不过并不是所有的“蒸”都能将食材蒸好哦。就比如微蒸烤箱一体机，有的朋友不知道如何选，蒸汽能力弱，厚的食材外熟内生。让人很窝火～

那么「微蒸烤一体机」蒸汽能力的强弱我们该如何分辨呢？首先要选择直喷蒸汽，搭配蒸汽功率较大，得到蒸汽的速度就会更快，整体蒸的时常就有效缩短让你最快的时间得到美食。

而且“蒸”的选择越多越细化越好用，蒸海鲜和蒸主食的配置参数是不一样的，除了纯蒸汽蒸之外，在蒸的同时搭配上加热管以及蒸的同时搭配上微波辅助。从而达到更理想的烹饪效果。凯度「微蒸烤一体GR Pro」的三档蒸模式的细化助力周周我成为中华小当家。「营养蒸」模式最高温度100度，「高温蒸」则可以达到150度，大重量大体积的食材处理起来也是轻轻松松。

蒸模式需要水，水箱也得大一些才能避免频繁添水～凯度「微蒸烤一体机GR Pro」搭配的是1.2L大水箱，连续蒸两次都不需要额外添水太省心了。

「高温蒸」蒸出来的芋头和紫薯做芋泥馅特别好，不会有多余的水份也不会丢失自身的水份，软糯有黏性。

捣碎之后，加入炼乳和淡奶油，真的做馅料或者直接吃都很香～芋泥脑袋的最爱啊。推荐大家都试一试，怕热量高的就不加淡奶油了～

再有就是蒸包子蒸馒头，蒸气足且大容量的好处一下彰显出来了，一次蒸出五十多个肉包子，我妈说这个量蒸锅得蒸三次才能蒸完，微蒸烤一体机GR Pro一次就搞定了。

除了普通蒸之外，还可以煲靓汤哦～比如单人份的鸽子汤，不想开火直接选择「营养蒸」模式就可以炖汤啦。

秋天比较干燥，喝一些清淡滋补的汤对身体好哦。炖好取出放少许盐和胡椒调味就好啦～

✔️智能多重烤：

“烤”的分类相比于“蒸”更细化了。凯度GR Pro有「低温蒸烤」、「高温蒸烤」、「3D热风」、「上下焙烤」、「立体烧烤」、「底部热风」、「风扇烤」、「上强烤」、「微烤」等9种烘烤模式。

其中包含两档蒸烤和微波辅助烘烤，而且都可以自主选择是否进行预热，同时每个模式都配有图示标识，方便我们清晰的识别烤过程中都有什么参与其中。

这里要强调一点儿，有微波参与的模式不要将金属类物品放置在烤箱内哦。这点需要注意一下下。

烧烤：

像烤肉类与海鲜我们可以选择「立体烧烤」，上下加热管➕热风的组合，升温快速，让每一块肉都烤入味。

五花肉需要烤的久一些，粉丝扇贝六分钟就可以出锅啦，所以先将扇贝烤熟后，再升温增加五分钟时常继续烤五花肉。

在五花肉上刷了蜂蜜，让肉更容易上色，烤出焦糖色～烤好之后打开舱门看着滋滋冒油的五花肉香气扑鼻而来～

又试了一下串起来烤，解锁更赞的烧烤吃法，上面放手枪腿，下面挂肉串儿，这样烤的肉接触热的面积变大同时烤出的油都滴落下来了，减少我们油脂的过多摄入～

因为上层放了鸡腿，所以选择了「底部热风」烤，上下烤管独立控温的好处就显现出来了，放在上层的鸡腿也不必担心烤糊。

鱼豆腐那几串丸子，烤五分钟就可以提前拿出来了。肉串和鸡腿烤够20分钟，软烂入味，肥肉部分一点都不油腻。尤其是大鸡腿，鲜美多汁！绝对可以pk专业烧烤师傅的手法。

烘培：

「上下烘培」在烤的模式中也是用的较多的，比如最近频繁的烤月饼。好用的「微蒸烤一体机」除了做节日甜品之外，日常烘培做下午茶也是很方便的。精准的控温与立体全方位的均匀加热对于新手小白来说太友好了，大大降低翻车几率。

烤可爱的黄油曲奇饼干，配方跟流心奶黄的酥皮一样，然后用模具压出形状放入冰箱冷藏一小时就可以拿出来烤啦～

蛋奶烤吐司

家里吃不完的吐司，切碎后，倒入鸡蛋与淡奶油混合好的液体中，和曲奇饼干一起烤，充分利用起来大空间。

烤到剩一分钟先将曲奇饼干拿出来，最后一分钟上下烘培给烤吐司上个色～

饼干分出来一部分打包，送给好朋友尝一尝～这种自己亲手做的美食一定要分享出去才更开心呀！！！

✔️无油健康炸：

健康饮食的当下，少油的饮食方式很受大家欢迎，无油的状况下还能保留油炸的口感是大部分人无法拒绝的。空气炸也因此备受欢迎。

同样的空气炸效果却天差地别，这要看是否是3D热风以及热风能否正反两个方向旋转。这样才可以让食物全方位的受热均匀，周周我拿鸡米花做了一个测试，将鸡米花铺满烤盘，尤其四个角落。

像鸡米花这类食物如果单一的高温空气炸，食物很容易炸的失去水分，肉质干柴不好吃。凯度微蒸烤一体机GR Pro的空气炸有两个模式：「空气炸」「蒸汽炸」，做有肉类的食物时，我们选择「蒸气炸」就可以得到一份外酥里嫩的美味佳肴！

「蒸汽炸」之后可以直观的看出四个角落的鸡米花颜色均匀与整体色泽一样鲜亮可口。一盘鸡米花配上一杯鲜榨果汁，美滋滋的下午茶～还点什么外卖呀。

✔️微波更全面：

微波功能是厨房必不可少的存在，大家都知道微波档位的细化对于加热各类食物至关重要也是区分产品优劣的重要指标。所以「微蒸烤一体机」的微波要尽量选择大功率、多档位，这样不仅能够满足不同加热需求，还能更好地与蒸汽、烘培、烧烤进行组合使用。

凯度「微蒸烤一体机GR Pro」微波最高功率1100W，共有6个档位设置，档位之间间隔都为200W，功率细化且直观，覆盖的范围很广呀～

不论你是加热大体积的食物还是小克重的饮品，都可以精准适配最佳功率做到节约用电。

一人份的牛奶只需要300W攻略下40秒就可以，取出加入一勺红糖，是秋天必备饮品哦。

✔️解冻、保温、发酵：

解冻与保温是最常用的两个附加功能了，周周我逛超市买肉类喜欢一次买够一周的量。所以解冻很常用～

凯度「微蒸烤一体机GR Pro」的解冻功能依旧是细化到位，可以根据食材的重量精准调控解冻时间。达到解冻的最佳效果。

解冻后拿出来清洗干净给自己做一碗鸽子汤，不是说“两只母鸡的营养才抵得上一只鸽子”嘛不知道有没有扎实的理论依据，反正就是鸽子汤好喝就对了～

保温：

马上进入深秋，气温骤降，日常家里炒菜做饭很可能出现最后一个菜刚出锅前面的三个菜已经凉了的情况，所以炒出来的菜一起放入微蒸烤一体机中保温。这样全部的饭菜都是热乎乎的。

发酵：

作为北方人离不开馒头，所以秋冬天蒸馒头醒发面团会比较麻烦，有了「发酵」功能轻松完成面团的醒发～这样蒸出来的馒头更筋道蓬松。

活好的面团放入微蒸烤一体机里，设定「发酵」30度20分钟。

然后我就去忙我自己的事情了，反正到点机器会自动停的，而且还会持续保温一段时间，整体发酵的时常肯定是超过20分钟的，我这次大概是放进去了50分钟吧。打开就是膨胀到二倍的面团，醒发的好好啊！

✔️用后好清洁：

很多朋友不爱用微蒸烤一体机的重要原因是不好清洁，“烤肉一时爽，清洁火葬场”。

好清洁必须是挑选好用微蒸烤一体机的首要考核内容。那今天周周我就用凯度GR Pro做个终极测试，烤肉后的残渣，不用洗洁精直接用抹布擦～

动图可以直观的看到，底部烤焦的食物残渣轻松就被净水抹布擦掉了，只需要清洁干净抹布再擦一遍就干净了，这就是凯度采用的比较贵的陶瓷内胆，清洁起来尤其方便。就算烤东西的时候忘记放托盘进去也不必担心。

✔️其他细节：

在高温烘培的时候有朋友会担心家里有孩子误碰微蒸烤一体机会不会被烫伤或者热风熏到，周周我做了个测试，将手靠近散热口感受风的温度。

虽然箱体内190度但是手的直观触感还是凉风。所以不必担心被热风偷袭哦～家里没有测温工具，手放在玻璃门外近一些的位置也没有感觉任何热浪。而且凯度「微蒸烤一体机GR Pro」保持了一贯的工作自动开童锁的功能，孩子误操作是打不开机器的。不过小朋友日常还是要远离厨房毕竟还是有一些尖锐锋利的厨具。

以及三个烤盘的两侧贴心的使用了耐高温的硅胶材质，保护陶瓷内胆。这个小细节可以提升整体内腔的使用寿命哦～

⭕️总结：

凯度「微蒸烤一体机GR Pro」将微蒸烤一体机的各个功能做到了全面的细化升级，使用体验感直线上升。无论是微、蒸、烤、炸、炖都能将食物烹饪出优秀的口感。一件抵四件常用厨电，整屏触碰无按钮的设计高级感拉满，使用操作简约便捷，且好打理。

双十一马上来了，需要入手微蒸烤一体机的朋友可以多多关注凯度「微蒸烤一体机GR Pro」的好价哦！推荐入手～