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市售五款受欢迎的12年苏格兰威士忌横评
2023-05-22 10:46:05
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很少有机会能同时凑五款比较热门的的苏威而且都是12年的一起测评，先感谢值得买提供这么好的机会。同时也会本着公正、公平、严谨的态度从产地、制作工艺、品牌历史、酒体、优缺点，购买价格等多个维度给出综合测评。文中一定会有一些带有明显的个人感受，当然酒类本身就是百人百味。而且佐餐不同体现的状态也不通！本次都是在同一环境同一温度，用水果佐酒。为了让口感指向更明确所以把时间拉长至一整天，分时间段来做综合评定。
以下排名不分先后
1. 百龄坛12年
百龄坛12年
产地：苏格兰高地
制作工艺：采用传统的双重蒸馏工艺，使用泉水和本地大麦酿造。
历史：百龄坛成立于1826年，是苏格兰最古老、最知名的威士忌生产商之一。其威士忌以口感细腻、入口柔顺而广受欢迎。
酒体：
酒体呈明亮金黄色及淡淡琥珀色，仔细观察，会发现表面有着缓缓的油滴，散发出丝丝缕缕的酒液纹路。照片可能反应不太出来。
香气及口感：百龄坛12年的香气展现出相对丰富层次感，带有轻微的烟草和橡木气息，同时又带有清新水果和蜂蜜的甜香，整体上呈现出复杂而又平衡的香气构成。
入口时，百龄坛12年入口的口感柔顺，略带甜味，但并不过于甜腻。这种中等浓郁度的威士忌散发出来的味道是平衡的，带有深度，包括了香草、橡木、烟草和蜂蜜等多种味道，让人感到舒适和自然。饮用后，余味悠长，散发出淡淡的烟熏和橡木味。总之，百龄坛12年威士忌是一款经典的高地威士忌，展现出了它的复杂性和平衡性，是一款非常不错的苏威。
缺点：并没有明显的缺点。不过，对于喜好更加浓郁口感或者烟熏味道的威士忌爱好者来说，可能略显温和柔顺，不够独特和突出（其实比较适合入门级的选手，高段位的可能会觉得余口过短和有点寡淡）。如果非要找缺点的话，以前的价格相对较高比较算缺点。不过现在有了跨境购，价格好了很多。也算国家给我们这些爱好威士忌以及葡萄酒的酒友们的一些福利吧。
购买链接：
购入价格：750ml的价格在189以内，129-136都是可以入手的价格。其实1000ml的性价比更高一些。
应用场景：适合朋友小聚微醺局。以及有女性场合的小型聚会。
2. 芝华士12年
芝华士12年
产地：苏格兰
制作工艺：苏格兰最优质的麦芽和谷物制成，然后在橡木桶中陈酿12年。熟成过程中还会进行混合调配。
历史：芝华士始建于1820年，是苏格兰著名的威士忌品牌之一。以其平衡、浓郁、清爽的风味而闻名于世，是许多人入门威士忌的首选。
酒体：
呈琥珀色，微微带有金黄色调，鲜亮透明，给人清新干净的视觉感受。倾斜杯子后能够看到其表面有着细小而整齐的油滴。（拍摄不够专业无法展现）
香气及口感：芝华士12年展现出了浓郁而平衡的果香和谷物香，同时还带有轻微的烟熏和香草味道，整体上呈现出复杂但不失柔和的香气结构。入口后，味道柔和顺滑，略带甜味。散发出深度和层次感的口感，包括了谷物、水果、轻微的烟熏和橡木等多种味道，这些味道相互交织在一起，让人感到舒适自然。在饮用后，余味悠长，散发出淡淡的烟熏和橡木味。这款酒是一款经典的苏格兰威士忌，展现出了复杂性和平衡性的完美结合，我想这也是近年来为什么芝华士有如此多的用户的原因。
缺点：如果说缺点的话，那就是芝华士的销量太多了。假货水货横行。国内大代理是保乐力加，价格相对平稳。而这款跨境的比较黑。所以不推荐跨境了。
购买链接：
购买价格：148-178之间好价。1000ml
应用场景：商务宴请等比较注重品牌的场合。
3. dewars帝王12年
产地：苏格兰高地
制作工艺：采用传统的蒸馏和橡木桶陈放工艺。
历史：Dewar's品牌创建于19世纪初期，由John Dewar在苏格兰伯斯创立，威士忌行业中也是一个拥有悠久的历史的品牌。
酒体：
呈明亮的琥珀色，色泽鲜亮，并伴有明显的油脂感。
香气及口感：有一些轻微的水果和香草香气。口感柔和顺滑，带有丰富的橡木和轻微的淡烟味，同时也能品尝到一些焦糖、杏仁和少量的胡椒味。整体来说，这是一款稍显复杂有自己特点的威士忌。余口时间中规中矩，后味酒精感有些凸显。
应用场景：男性局。人数不太多稍显熟悉的男性局！
购买链接：
购买价格：125-154之间属好价。
缺点：有的时候最大的有点就是最大的缺点。香气的复杂以及层次感还是不错的，桶味也比较重。不过后味的酒精有点突出，在有就是价格和芝华士等销量大咖拉不开差距。
4、格兰威特12年
产地：苏格兰斯佩塞产区
历史：格兰威特威士忌酿造历史可追溯到1826年，当时创始人詹姆斯·格兰威特（James Grant）建立了第一家酒厂。经过多次重建和扩张，现在的酒厂已经成为规模较大、设备先进的现代化工厂。
制作工艺：格兰威特12年威士忌采用传统的单一麦芽威士忌制作工艺，使用苏格兰斯佩塞产区的清澈地下泉水和最优质的大麦，在铜质蒸馏器中进行两次蒸馏，以确保酒液的纯度和口感。
酒体：
呈明显的暗金琥珀色，色泽鲜明，油脂感比较显著。
香气及口感：香气浓郁而复杂，带有烟熏、草药、水果和香料味道。口感细腻柔和，带有明显的麦芽和蜂蜜味，同时还有一些橡木和淡淡的烟熏味。酒体丰满、口感平衡、余味悠长。总体来说，这是一款经典的苏格兰高地单一麦芽威士忌，口感优雅、舒适，值得品尝。
应用场景：商务及好友小聚等环境。或者三两人下午茶微醺局。稍显放松不拘谨的场合。
缺点：酒没毛病，非要说缺点的话那就是贵
！
购买链接：
购买价格：206-239直接属可入手价格。
5、麦卡伦蓝钻12年
产地：苏格兰
历史：麦卡伦蓝钻威士忌品牌创立于1824年，在艾拉岛上的一个小镇上建立了第一家酒厂。经过多次重建和扩张，现在的麦卡伦酒厂是苏格兰最大的威士忌生产商之一。
制作工艺：麦卡伦12年精选“黄金承诺”大麦为原料，并采用西班牙雪莉橡木桶，12年陈酿，麦卡伦12年经过古法蒸馏，只取二次蒸馏后16%最精华的酒心并且一直采用雪莉橡木桶，不使用任何人工添加物。
酒体：
呈浅金黄琥珀色，清澈透明，海边落日的余晖。
香气及口感：
初闻具有典型的美国雪莉桶单一麦芽的特征，浓郁的香草奶油味，混合着烈酒的酒精感；再闻干果的香气携带着红枣干的味道以及肉桂的香辛料等复杂香气比较突出，打开20分钟过后，有略微的燕麦清香跟柔和的蜂蜜味儿，饮后杯内有明显的橡木桶桶味残留。入口酒体浓烈饱满，入喉略有辛辣刺激，逐渐平衡，层次相对丰富，落口清甜温润，甜美气息明显,酒精感也不突兀.但是余味略显稍短。是一款非常平衡有表现了特色的酒款,个人建议降温纯饮，开瓶20分钟后再饮用。
应用场景：全场景吧，我想只要有威士忌可以出现的场合都少不了麦卡伦的身影。甚至自己独饮都很适合。
缺点：非要说缺点的话就是贵啊！！！
购买链接：
这是跨境的一款。
这是京东自营跨境的一款
购买价格：麦卡伦国内常年断货，所以没有明确的价格指向。
最后做一下综述，其实五款从多个维度来评判各有优略，品牌一定是芝华士最为响亮和销售量最高。也是市售能见度最高的苏威没有之一，其次如果我没记错的话格兰威特应该是销售量排名第二的品牌，产品力也是杠杠的。我常说的一句话就是不谈价格只谈酒质就是耍流氓。所以五款中麦卡伦放在同一评测当中是不太合适。因为完全不是一个层级。所以麦卡伦完胜！其他两款帝王和百龄坛其实也有自己的特色。但是从市场角度来说价格没有和芝华士拉开距离，所以导致相对比较小众一些。但是酒款的特色还是显而易见的，大家也可以根据自己的使用场景以及相对偏好来选择自己合适的酒款。
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