南京特产杨震卤菜水西门烤鸭

杨震卤菜南京特产正宗水西门烤鸭整只脆皮真空带卤1.4kg美食礼袋杨震卤菜是南京三十年的老品牌，被CCTV等媒体采访过，也是中华传统老字号，在南京有两家门店，分别位于侯家桥77号和明瓦廊16号。

采用传统碳烤方式烤制，使得鸭子色泽红润，皮酥肉嫩。采用吊炉炭烤的方式，将鸭子放入吊炉中高温炙烤，不接触明火，大概烤40分钟至1个小时，具体时间根据鸭子大小调整，期间要注意火候的把握，以确保鸭肉水分得以完美保存，鸭皮下的油脂烤化殆尽，使鸭肉饱满滑嫩，鸭皮香脆。

选用优质鸭胚，每一只鸭子都经过精心挑选，烤鸭外皮焦香酥脆，肥而不腻，里面的肉鲜嫩多汁。

搭配秘制卤汁，味道鲜甜可口，与烤鸭相得益彰。

采用真空包装，既方便保存，又能保证鸭子的新鲜度和口感，适合作为礼品赠送。 味道正宗，烤鸭皮脆肉嫩，卤汁味道浓郁，是南京烤鸭的地道风味，作为礼品赠送也很合适。