亏5万老婆本得出的囤酒经验（二）：白酒狂降价去库存拉开帷幕！

前言：在创作过程中，酒价又来了一轮波动，价格没有底。

白酒行情从疯狂走到现在崩溃边缘，用3个词就可以概括：囤酒、库存、扩产。

上篇说了囤酒：

这篇说说库存和扩产。

中国白酒现在最大的问题是什么？

有两个：一是假冒伪劣产品，虚假概念满天飞。二是白酒滞销了，卖不出去了。

天量的库存成为压垮供需的根本原因。

虽然行业产能是在单边下降的，从2015年1312.8万千升，下降到2024年414.5万千升。

但每年的产能不是全部都销售出去的，都有一部分库存变成了半成品酒（基酒）或成品酒，以2024年为例，上市公司库存现有库存消化已经需要2.6年。算上未上市的酒企，整个社会的库存量，已经达到3000亿元规模，即便从现在开始停止生产，整个白酒库存也要至少5-10年才能消化完。

看着库存越来越高，减产也降不下去，于是酒厂发明了三个去库存的方法：

1、向经销商、烟酒店压货，把商家当作蓄水池。

2、联合各种大V轮番洗脑，让“酒越陈放越好喝”，“酒是陈的香”“茅台至上唯有老酒”等观念逐渐深入人心。囤酒也就是这个时期开始的。

3、让价格涨起来，让别人觉得囤酒是一件很值的事情。

于是逐渐囤酒就变成了全行业的行为，酒友囤，酒商也在囤。

扩产、库存、囤酒形成了一条新的闭环。但这个闭环有个前提，那就是只有处于酒价上涨阶段，大家才会形成共识，一旦价格下降，趋势就会反转。就像这几年的状况。

如果是从10年前就开始喝酒，那你一定会完整经历白酒库存的四个周期：复苏（2012~2015）、繁荣（2016~2021）、衰退（2022~2024）、萧条（2025~？？）。

当下正处于萧条期，并且禁酒令还加速了萧条进程，价格每天都在跌，无一幸免，什么时候触底，没人知道，初步估计是3~5年。

今年的策略更是按需撸酒，你可以买新喝旧，但不宜大规模入手，也没有必要去抄底。

如果馋酒了，就看看这些性价比高的口粮酒：

1、高洲大曲坤沙

这是近期高洲掀桌子的产品，直接把压箱底的11年的真年份拿出来。从举证的示例来看，是真实年份无疑。 这酒用一个词总结：老熟感。

酒体柔和、陈味突出是他的标签，入口柔和滑润，陈香比较突出，其他味道综合平衡，酱香味道不突出(相对于茅系)，尾段有焦煳味。

价格定位在99元，领券能做到60多，性价比超高。

2、金王子

金王子最近放量了，整体价格被打下来了，好价来到150以内，有券甚至能做到120内，目前来看性价比很高。 金王子是茅台王子系列之一，仅次于酱香经典。

但这个价格还要什么自行车了，喜欢贵派酱香的，直接冲就完了。 入口是醇厚的酱香感，略带焦香和花果香的复合香气，中段醇甜感突出，后段焦苦味收尾，协调性略差，但也算得上老少皆宜的酒。

3、银习

银习是最近讨论最火热的酒，原因无他，太有性价比了。歪马、美团、抖音超市的价格，来到60~70的区间，领到券直接冲。 100元的银习，在口感、风味上显得没有性价比，但是50、60的银习拿来当作口粮，可以甩市面90%的百元酱酒了。

毕竟酱香二把手的入门酒，不会太差。

4、酱香经典

酱香经典是茅台王子系列中最具性价比和战斗力的产品。 老的酱香经典和新的酱香经典，在酒质上的差别并不大，市面上老的酱香经典至少都是22、23的酒居多，至少都是放了1、2年，所以整体感官上会更好喝。

5、水晶剑

水晶剑的价格现在已经来到330边缘，性价比特别高。

水晶剑在闻香上有明显的陈木香气以及粮食的香气，香味饱满奔放，层次感丰富。入口凛冽、冲击力强，酒体干净，生酒味较丰富、均衡，能明显地感觉到酯香和粮香中伴随着窖香、糟香，酒体回甘、回甘的风格介于五粮浓香和老窖之间，津感凸显，愉悦感随之而来。

水晶剑是很值得存放的一款白酒，本身有独特的陈木香，存放一段时间，酒体老熟以后，陈香会得到进一步释放，入口的口感也会有不一样的变化。

6、高洲67度珍藏原液

高洲67度酒，是市面上少有的差异性产品。 浓香上了年份的酒体也一点不比酱香上了年份的酒体差。 在口感上，非常能打，窖香浓郁度入口就深深刺激舌面、口腔的味蕾，并且窖香的气化感在入口的同时直接会往鼻腔顶，气化感淡化后，随之而来的是醇甜、净爽的舒适感，但整体给人一种强劲有力，澎湃、纯净、浓厚的印象。

7、今世缘

今世缘能够撬动洋河的基本盘，靠的是性价比和口碑。

就现在中低端价格段来说，同价位的今世缘比洋河好喝太多，而且还便宜。

同为老五甑工艺，今世缘的酒喝起来。窖香中夹着粮香、幽兰香的复合香，带有淡淡的果香和花香，这款酒入口柔和、酒味醇香，风味均衡且圆润，单开、对开不错的好酒，大家可以根据自己的预算入手。

8、第六代古井贡55度

如果要推荐一款古井贡性价比最高的酒，我首选第六代古井贡55度版本。

这是经典古井贡的复刻版，试图还原老古井贡酒的风味。55 度的酒口感更为激烈，入口爆香，苦味收敛得刚刚好，回味很长。

9、60版特曲

泸特是从60年代开始出现的产品，60版泸州老窖特曲被称为1572，是仅次于现在国窖1573的产品。

香气窖香幽雅，优雅细腻，非常的高雅，有高级感，气化感强劲，窖香味、陈味协调，酒体醇和、连绵，入口以后窖香味往下沉，中后段香味变得很厚重，回味甜味较为收敛，酒体紧致，持续度不错。

10、黑坛

黑坛20的酒质与青花20无异，据说用的就是青花系列的基酒，但是香味比汾酒青花20的还要浓郁，入口绵甜醇厚，酒体较为强劲，冲击力比较强，在柔和方面不如青花20。

仅在山西省内销售得比较好，出来外面很少有人提及。

结语：

白酒这一轮衰退的周期可能会长达2~3年，去库存的时间可能会更久。

什么时候情况会反转呢？我觉得关注经济的核心指标即可：通胀率什么时候能够达到2%。

虽然现在不利于我们囤酒，但这是按需撸酒的福音，价格下跌有利于我们花更少的钱，买到更好的酒。

名酒之间拼性价比，以前喝不起的酱香经典、金王子、老白汾15、水晶剑等名酒，够一够、凑一凑也能行。

小众酒之间拼品质，以前喝不到的很多年份老酒、好酒，也随着品质内卷而出来了。