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春鲜封神指南：避开网红坑，手把手吃对江南三月限定美味

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04-09 15:24

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帮主趣生活#交换城市春光# 我的扬州私藏必吃榜｜淮扬味封神，烟火与风雅一口沦陷烟花三月下扬州，味蕾先赴一场千年之约。亲测8家口碑餐厅，从百年茶社到米其林星厨，从运河宴席到市井烟火，整理出我的私藏必吃清单，闭眼冲不踩雷。 🍵 早茶三巨头·皮包水的仪式感趣园茶社瘦西湖畔的黑珍珠，乾隆同款意境。盐商五丁包料足味鲜，蟹黄汤包汤汁饱满，翡翠烧卖清鲜回甘，大煮干丝刀工绝绝子，园林里吃早茶，氛围感拉满。冶春茶社百年老字号，临湖而建诗意拉满。魁龙珠茶清香解腻，红楼细点精致，蒸饺皮薄汤浓，三丁包咸甜适中，老扬州的清晨从这里开始。香园茶社闹中取静的雅致茶社，性价比在线。烫干丝嫩滑入味，千层油糕软糯香甜，扬州炒饭粒粒分明，适合不想排队的懒人选手。 🏮 正餐精选·淮扬菜天花板运河宴坐落盐商老宅，以运河为魂的文化宴席。葵花岗斩肉、八宝葫芦鸭、一叶浮萍，每道菜都是历史与技艺的融合，仪式感与口味双在线。清溪园地道淮扬家常味，本地人私藏。清炖狮子头软糯不腻，文思豆腐细如发丝，食材新鲜、火候到位，烟火气十足。香格里拉·香宫扬州唯一米其林一星，江浙沪高性价比星厨。淮扬菜正统出品，刀工火候登峰造极，宴请约会体面又好吃。柳园春茶肆香宫同款早茶，园林式环境。彩虹汤包颜值与美味并存，点心精致不踩雷，星级体验、亲民价格，懒人早茶首选。大潮淮·淮扬菜网红人气馆子，地道烟火气。招牌软兜、盐水鹅、扬州老鹅，口味在线不踩雷，朋友小聚、游客打卡都合适。 📝 我的吃货小结一城一味，一味倾心。来扬州，把日子过成诗，把美味吃进胃里。 #扬州是个好地方!##瘦西湖完美假期# 扬州

春分吃春菜🌿东方食苑的江南春鲜已经送达#微博旅行家##我的美食日记# 二月二龙抬头，又值春分各种鲜嫩的春日食材都已经生长🌿我在上海锦江汤臣洲际大酒店的中餐厅——东方食苑吃到了今年春天的第一波新鲜味道中餐行政总厨黄迪夫师傅秉承“不时不食”的核心理念用荠菜、香椿、春笋，蚕豆、辣木苗等春菜花了一番心思把南宋饮食雅韵与现代烹饪技艺相融确实吃到了惊喜，过来汇报——✅冷碟分别是花雕醉鸡卷、脆葱鲍鱼、野菜豆腐盏和南宋糯米笋。最后一道复刻了古饮食雅韵，春笋的脆嫩与糯米的软糯交织，是我的至爱。✅汤品野菜鲜笋海参羹，把山珍与海味融汇在这一盅里面，清新又鲜美。✅热菜▶️砂锅香椿银鱼酱焗黄鱼，开盖就是扑鼻的浓香，舟山大黄鱼用当季香椿慢焗，上面是用太湖银鱼自制的酱料，太好吃了。▶️茴香九年百合炒小青龙，让粉糯百合与鲜甜龙虾碰撞，入口清清爽爽，毫无负担。▶️炙烤和牛牛小排也是我超爱的一道，和牛小排经过低温慢煮后，再高温炙烤，外焦里嫩，而且蜜汁的调味太赞了！▶️双味鲜酿羊肚菌，包含了蟹粉炖蛋和现炒这两种吃法、双重鲜香。▶️蔬菜是鸡汤鸳鸯竹荪浸时蔬，鲜美清新又解腻。✅主食冬去春来荷香竹筒饭，用竹筒蒸熟白/紫糯米与时令食材，搭配时令小菜竹笋与蚕豆，是一份格外的满足。✅小点▶️最后用四喜饺拼蚕豆奶冻收尾，后者尤其独特，奶香十足又留存着春日余味。▶️顺便，餐厅的其他点心也都相当不错，玉兰酥、核桃青团好看又好吃！‼️吃完总结‼️相当惊喜的一餐，春日滋味十足，而且感受到主厨的用心与创意。其中的几道会登上东方食苑的春季菜单，限时美味，值得一尝。-------------------📌东方食苑📍地址：上海市锦江汤臣洲际大酒店一楼#带着微博去旅行# 上海·锦江汤臣洲际大酒店(东方食苑)

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1. 帮主趣生活#交换城市春光# 我的扬州私藏必吃榜｜淮扬味封神，烟火与风雅一口沦陷烟花三月下扬州，味蕾先赴一场千年之约。亲测8家口碑餐厅，从百年茶社到米其林星厨，从运河宴席到市井烟火，整理出我的私藏必吃清单，闭眼冲不踩雷。 🍵 早茶三巨头·皮包水的仪式感趣园茶社瘦西湖畔的黑珍珠，乾隆同款意境。盐商五丁包料足味鲜，蟹黄汤包汤汁饱满，翡翠烧卖清鲜回甘，大煮干丝刀工绝绝子，园林里吃早茶，氛围感拉满。冶春茶社百年老字号，临湖而建诗意拉满。魁龙珠茶清香解腻，红楼细点精致，蒸饺皮薄汤浓，三丁包咸甜适中，老扬州的清晨从这里开始。香园茶社闹中取静的雅致茶社，性价比在线。烫干丝嫩滑入味，千层油糕软糯香甜，扬州炒饭粒粒分明，适合不想排队的懒人选手。 🏮 正餐精选·淮扬菜天花板运河宴坐落盐商老宅，以运河为魂的文化宴席。葵花岗斩肉、八宝葫芦鸭、一叶浮萍，每道菜都是历史与技艺的融合，仪式感与口味双在线。清溪园地道淮扬家常味，本地人私藏。清炖狮子头软糯不腻，文思豆腐细如发丝，食材新鲜、火候到位，烟火气十足。香格里拉·香宫扬州唯一米其林一星，江浙沪高性价比星厨。淮扬菜正统出品，刀工火候登峰造极，宴请约会体面又好吃。柳园春茶肆香宫同款早茶，园林式环境。彩虹汤包颜值与美味并存，点心精致不踩雷，星级体验、亲民价格，懒人早茶首选。大潮淮·淮扬菜网红人气馆子，地道烟火气。招牌软兜、盐水鹅、扬州老鹅，口味在线不踩雷，朋友小聚、游客打卡都合适。 📝 我的吃货小结一城一味，一味倾心。来扬州，把日子过成诗，把美味吃进胃里。 #扬州是个好地方!##瘦西湖完美假期# 扬州

2. 春分吃春菜🌿东方食苑的江南春鲜已经送达#微博旅行家##我的美食日记# 二月二龙抬头，又值春分各种鲜嫩的春日食材都已经生长🌿我在上海锦江汤臣洲际大酒店的中餐厅——东方食苑吃到了今年春天的第一波新鲜味道中餐行政总厨黄迪夫师傅秉承“不时不食”的核心理念用荠菜、香椿、春笋，蚕豆、辣木苗等春菜花了一番心思把南宋饮食雅韵与现代烹饪技艺相融确实吃到了惊喜，过来汇报——✅冷碟分别是花雕醉鸡卷、脆葱鲍鱼、野菜豆腐盏和南宋糯米笋。最后一道复刻了古饮食雅韵，春笋的脆嫩与糯米的软糯交织，是我的至爱。✅汤品野菜鲜笋海参羹，把山珍与海味融汇在这一盅里面，清新又鲜美。✅热菜▶️砂锅香椿银鱼酱焗黄鱼，开盖就是扑鼻的浓香，舟山大黄鱼用当季香椿慢焗，上面是用太湖银鱼自制的酱料，太好吃了。▶️茴香九年百合炒小青龙，让粉糯百合与鲜甜龙虾碰撞，入口清清爽爽，毫无负担。▶️炙烤和牛牛小排也是我超爱的一道，和牛小排经过低温慢煮后，再高温炙烤，外焦里嫩，而且蜜汁的调味太赞了！▶️双味鲜酿羊肚菌，包含了蟹粉炖蛋和现炒这两种吃法、双重鲜香。▶️蔬菜是鸡汤鸳鸯竹荪浸时蔬，鲜美清新又解腻。✅主食冬去春来荷香竹筒饭，用竹筒蒸熟白/紫糯米与时令食材，搭配时令小菜竹笋与蚕豆，是一份格外的满足。✅小点▶️最后用四喜饺拼蚕豆奶冻收尾，后者尤其独特，奶香十足又留存着春日余味。▶️顺便，餐厅的其他点心也都相当不错，玉兰酥、核桃青团好看又好吃！‼️吃完总结‼️相当惊喜的一餐，春日滋味十足，而且感受到主厨的用心与创意。其中的几道会登上东方食苑的春季菜单，限时美味，值得一尝。-------------------📌东方食苑📍地址：上海市锦江汤臣洲际大酒店一楼#带着微博去旅行# 上海·锦江汤臣洲际大酒店(东方食苑)

3. 📸人生建议：拍完这18个机位再离开扬州！我宣布！扬州的秋天才是美到巅峰期！第五次来扬州了，秋日抛却春日的游人如织，此刻的古城沐浴在枫红与桂香之中。隋炀帝的运河、盐商的园林…在金黄银杏的装点下，诉说着千年风雅。早上皮包水，晚上水包皮，慢悠悠吃一顿早茶，出门寻找明媚秋色，夜色寒凉时，跳进温泉里泡汤，这是属于秋天的扬州慢生活。 🗺️线路规划Day1️⃣趣园早茶➠瘦西湖➠东关街➠个园➠古运河游船观赏夜景Day2️⃣中国大运河博物馆➠三湾湿地➠大明寺➠汉广陵王墓博物馆汉陵苑➠何园➠皮市街➠彩衣街Day3️⃣冶春早茶➠扬州八怪纪念馆➠天宁寺➠史可法纪念馆➠扬州非遗珍宝馆 📸拍摄机位分享图1 彩衣街图2 四望亭图3 天宁寺图4 大东门桥图5、6 何园花窗机位图7 大明寺门口银杏图8 瘦西湖图9 扬州八怪纪念馆银杏图10 扬州早茶博物馆图11扬州迎宾馆8号图12、13三湾湿地公园图14、15 16个园秋天菊花展图1冶春茶社图18 扬州宴门口的水杉大道#微博旅行家##带着微博去旅行##城市巡游记##瘦西湖完美假期##扬州是个好地方# 扬州

4. 鲜嫩春菜配酥脆锅巴｜舌尖上的冬去春来

5. 春天特供的“超级蔬菜”，从清炒到焖饭，18道素食菜谱吃尽春鲜

6. #带着微博去旅行##江南好风景# 大家好，我是薛子，是一名旅游博主，也是一位土生土长的江南人，见过江南春夏秋冬四季不同的模样，真的为生在江南长在江南而感到幸福。江南不止柔，周庄南浔藏着历史文脉的温润，溧阳竹海、盐城湿地是自然与人文共生的底色，无锡太湖樱云漫卷成诗，惠山古镇的祠堂浮沉半部吴文明，酱排骨的甜鲜香里，摇荡一城运河岁月。而最让我心动的，是扬州——把美食、历史和浪漫揉进烟火里的城。如果你来扬州，我建议你这样玩（3天2晚Citywalk）～第1️⃣站：地道早茶体验点一套经典组合——烫干丝、三丁包、翡翠烧卖，配一壶茶解腻，沉浸式感受“皮包水”的慢生活。第2️⃣站：东关街漫游青石板路两侧是保留了原貌的明清民居，早茶的烫干丝、漆器作坊的巧思，是历史文脉融入日常的烟火气。第3️⃣站：个园这是“扬州八怪”之一黄慎曾寓居的地方，重点看“四季假山”——用太湖石、黄石等不同石材造景，走一圈能感受“春山艳冶、夏山苍翠、秋山明净、冬山骨感”，园子里的书法碑刻也藏着扬州文人艺术的细节。第4️⃣站：中国雕版印刷博物馆和扬州博物馆在一起，免费，提前预约，重点看“活字印刷体验区”，可以亲手拓印一张小画，感受千年非遗技艺。第5️⃣站：宋夹城考古遗址公园这里是南宋的军事城遗址，没太多人工修饰，保留着城墙残垣、护城河，走在遗址步道上，能直观感受当时扬州的军事格局，人少安静，适合喜欢“小众历史”的人。第6️⃣站：扬州八怪纪念馆这里是“扬州八怪”的书画集中展示地，不用懂专业书画，单看郑板桥的竹画、金农的漆书，就能感受到他们打破传统的“野趣”，馆内的古戏台偶尔还有曲艺表演。第7️⃣站：晚上夜游晚上可以，先去乘坐古运河游船，吹着河风听船上的扬州评话片段，感受扬州的浪漫夜游，也可以去体验扬州水包皮（泡澡），做一回扬州人。来扬州citywalk，怎么能错过地道的淮扬味呢？可以品尝文思豆腐（细如发丝的刀工绝活，汤鲜不腻）、扬州炒饭（配料讲究，有虾仁、火腿、青豆）等经典美食。相约无锡，相约江南文脉论坛，我们一起，发现江南好风景。这个秋冬，我在江南等你哦～#微博vlog大赛# #城市巡游记##微博旅行家# 扬州薛--子的微博视频

7. 春菜正当“食”，春笋、莴笋、芦笋、香椿、豌豆尖、羊肚菌...谁才是春天的“顶流”？

8. 🏨酒店即目的地一站式包揽扬州必体验在扬州找到一家能真正“躺平玩”的酒店，之前来奔波于各个景点与餐馆间，这次才发现我们的酒店本身就是一次完整的扬州之旅！汇聚扬州的各种必体验，住下来，用心体会扬州的味道、风景和节奏。🍵 早餐在酒店柳园春茶肆招牌彩虹蟹黄汤包用果蔬汁调色，好看又好味。轻轻咬开吸一口汤，确实很鲜。盐商五丁包用料很足，鸡丁、海参、虾仁、笋丁和猪肉的搭配，口感丰富。配上地道的烫干丝，扬州“皮包水”的早茶体验，不用排队就能享受到。🍽️ 正餐香宫中餐厅扬州唯一米其林一星餐厅，精致淮扬菜，每一道菜都有典故，且能根据时令季节，吃到限定美食。🍜 自助餐厅充满扬州特色里就有老虎山锅贴、蒋家桥饺面这些本地味道。不用专门跑出去找，懒人福音。🌿 酒店里的园林值得慢慢逛亭台水榭、假山小池，移步换景。尤其下午光线好的时候，穿素色衣服或者汉服，随便走走拍拍都很出片。💆不外出体验扬州的“三把刀”陆琴脚艺的修脚确实解乏，天姿理发馆的古法修面也很有仪式感。不出酒店，就能感受这座城市的慢生活。🛏️ 酒店房间落地窗看出去就是园景或湖景，提供本地特色小吃，床品舒服，醒来晚上安静好眠，玩累了回来能彻底放松，这点对旅行来说太重要了。扬州·香格里拉 #微博旅行家##带着微博去旅行##城市巡游记##瘦西湖完美假期##扬州是个好地方#

9. 汤鲜肉嫩！入口即化清汤狮子头：淮扬主厨亲授

10. 汤鲜肉嫩！#入口即化清汤狮子头做法# 这次由主厨亲授：丰腴清新，太好吃啦！淮扬菜名厨松竹师傅来到北京，手把手分享淮扬名菜“清汤狮子头”，甚至带来了南京人最爱的春菜“七头一脑”中的“菊花脑”煮进狮子头清汤里，各种食材入口即化，汤鲜肉嫩菜爽，好吃到词穷！还用枸杞芽/头做了另一道春菜“虾婆水焖蛋”——救命！怎么能这么鲜这么嫩！朋友们一定在家复刻试试～不负春菜。 @微博美食 @鲜城#春日尝鲜指南##清明好食光##我的清明游记##微博超有用视频大赛# http://t.cn/AXImRozB

11. 感觉是目前扬州top1好吃的！！！！

12. 这才是真正的艾草青团新鲜艾草揉入面团，纤维清晰可见，拆开就有浓郁青草香，不苦不刺鼻，清新又治愈～加热后软糯Q韧，软而不粘，妥妥的春日限定白月光！5种口味任选，甜咸皆有！错过等一年，爱吃青团的宝子速冲！#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:我最喜欢肉松的，根本不会腻！巧克力的也好吃！

13. 特厨探店|广州最出名的早茶？！—广州酒家

14. 🏡扬州的正确打开方式从趣园早茶开始在秋天来扬州，也能看到趣园比较清爽的一面，春天来这，大概从早晨五点，慕名而来吃早茶的人就已经排起长队。“偶涉亦成趣，居然水竹乡”，这句出自乾隆御笔的《趣园》诗，正是对这座瘦西湖畔百年茶社的最佳注解。当年乾隆六下江南，四次来这，亲笔赐名“趣园”，留下数首御诗盛赞其雅致，如今谁都可以来趣园小坐，喝茶吃点心享受皇室乐趣。粼粼波光的清晨，晨雾桥烟雨楼若隐若现，曲折回廊绕着流水绿树，阳光穿过枝叶洒下斑驳光影，早茶的每一口都是淮扬风味的传承。🥟三丁大包热气腾腾的大包满满馅料，每个包子都包进去一整个海参🦀蟹黄汤包薄如蝉翼的皮裹着金黄蟹油，咬开小口吸汁，清代阮福诗中“肉糜面裹曰包子，天寒又纳汤于中”的描述。🥬翡翠烧卖清甜的青菜碎，蓬松爽口带着淡淡麻油香，颜值和口感双双在线，清爽不腻💛烫干丝淋上生抽、麻油和姜丝，应了“加料干丝堆细缕”的清代诗句，酱香与豆香交融，每一口都是江南的细腻。临窗而坐，看阳光漫过桌面满足的一天从扬州早茶开始。#瘦西湖完美假期##微博旅行家##带着微博去旅行##扬州是个好地方##城市巡游记# 扬州·趣园(瘦西湖店)

15. 终于等来湖滨28今年的春季菜单。作为一个春夏秋冬都吃过的老粉，今年主厨程师傅这季，真的有点东西。🍃 四味花碟先上桌——最惊艳的是蜜汁香辣烤籽鲚。春天鲚鱼正肥，肚子里全是籽，烤到外皮酥脆，咬下去咸鲜回甘。江南的春天，确实从这一尾开始。香椿螺片炝鲜蚌也是绝配。鲜笋铺底，螺片和蚌仔用炝法锁住本味，拌上现捣的香椿酱，入口脆嫩、清香回甘，春天就在嘴里炸开。🍲 汤一定要点：南宋燕盏腌笃鲜汆湛江公。春笋里酿进燕窝，外面裹着5J火腿，千张包着慢慢煨。汤清但味厚，最后那朵菊花脑点睛。重点是一指厚的湛江公花胶，胶质满满，喝完嘴唇粘粘的，鲜美到想端碗干。热菜强烈推荐三样：✅ 野山椒香椿酱鸡汁老鼠斑——程师傅的隐藏菜单，一般吃不到。谁想出来的香椿酱配老鼠斑，野山椒微微刺激，鸡汁又很温润，鱼肉嫩到筷子都夹不稳。✅ 春韭汁脆皮扇贝王——扇贝超大颗，外皮煎得脆脆的，里面还是嫩甜的，淋上春韭白汁，一口下去海味和春意都有了。✅ 荞菜年糕炒松叶蟹——蟹肉拆好，和软糯年糕、清新荠菜大火快炒。蟹香裹着年糕，鲜上加鲜，连年糕都想光盘。👉 其他像蜂窝火腿盐甑笋（外壳酥脆，里面八宝糯香）、剁椒臭豆腐烧红魔虾（臭香辣鲜，重口味爱好者狂喜）、九层塔肝腰螺片合炒（肝腰嫩到不像话）都没踩雷。🍚 主食吃金华火腿土豆笋衣春蚕饭。香米、鲜笋丁、小土豆一起蒸，再转砂锅加笋衣、蚕豆、金华火腿慢焗。锅巴脆、米饭润、春蚕豆粉糯，一煲吃出整个春天的清鲜。🍨甜品是芒果冰淇淋配时令鲜果，清爽收尾刚好。📍 湖滨28，杭州君悦⚠️ 春季菜单限时，隐藏菜记得提前问一下程师傅有没有不可辜负的美食#我的清明游记##微博旅行家#杭州旅行#城市巡游记# 杭州·杭州君悦酒店-湖滨28中餐厅

16. 这个江浙沪人记忆中的 “神仙” 春菜，你绝对不能错过！ #健闻登顶计划# #全民营养提升计划# #尝一口春天的味道# 每年三四月，江南的菜场里会出现一种带着野气的绿色——马兰头。它不像菠菜、荠菜这些常见春菜一样家喻户晓，却是老一辈江浙沪人对春天最深的味觉记忆（反正我奶奶作为上海人，以前很推崇）。你可能对马兰头既陌生又好奇，它到底是什么？营养怎么样？好不好吃？趁着刚开春，我来替大家尝了尝这口鲜。=====（1）马兰头是江浙沪春季代表性野菜，其营养处于绿叶菜中等水平，含胡萝卜素与钾较丰富，是健康的时令食材。（2）马兰头有规模化的人工种植，建议通过正规渠道购买，避免野外采摘带来的风险。（3）它属于菊科植物含致敏原，对艾蒿、洋甘菊等过敏者要慎食。（4）我尝试了3种不错的吃法，在文中第五部分。======1. 【马兰头是什么？】马兰头，学名Aster indicus L. ( 曾用异名 Kalimeris indica 注：国内外部分文献及数据库仍以 Kalimeris indica 为接受名 )，国内很多地方管它叫红梗菜、田边菊、鸡儿肠、泥鳅菜等，属于菊科紫菀属的多年生草本植物。它在我国长江流域及以南地区广泛生长，喜欢生长在湿润的田埂、路边、山坡等地方。春季嫩叶柔软清香，是很有代表性的时令野菜。从植物分类上说，它和菊花、向日葵、艾草是一家人，都属于菊科。这个知识点对一部分易过敏人群有实际参考意义。======2. 【它的营养怎么样？】马兰头是典型的深色绿叶菜，胡萝卜素含量比较丰富，钾含量在常见蔬菜里也算不错，整体营养属于中等水平。详细可以看看图2 和几种常见春季蔬菜的对比：总体来说，马兰头是一种营养还不错的绿叶菜，作为春季蔬菜的选择之一，完全值得加入餐桌。======3. 【说它"抗炎"、"护肝"是真的吗？】近年有不少研究关注马兰头的生物活性成分，主要是其中的黄酮类化合物——槲皮素、木犀草素、二氢山柰酚等，如图3 体外实验发现这些成分有一定的抗氧化和抗炎潜力；动物实验也发现，马兰头提取物在小鼠结肠炎相关癌变和肝损伤模型中显示出保护效果。但请注意两点：（1）剂量差距悬殊：动物实验用的提取物剂量，换算到人体大约是每天数十克干药材，远超日常食用量。（2）缺乏人体临床证据：截至目前，尚未有针对马兰头功效的人体随机对照试验发表。因此，体外和动物实验的结论，不能直接推导到“吃马兰头新鲜蔬菜”这件事上。所以，把马兰头当春季时令蔬菜来吃就行，如果有人告诉你它能“治肝病”、“抗癌”，建议礼貌地表示不信。======【马兰头的趣味知识】（不感兴趣可以跳过）（1）名字可能和马而不是花有关马兰头的"马兰"，和蓝紫色那种马兰花（鸢尾科）是两回事。关于它名字的由来，明代王磐的《野菜谱》中记载了一首民谣："马拦头，拦路生，我为拔之，容马行。只恐救荒人出城，骑马直到破柴荆。"说的是马兰头沿路丛生，繁茂得遮蔽了道路，连马都难以通行（或马贪食而不行），行人为了让马通过只能将其拔去。因此，这种野菜最初被称为“马拦头”，后来才转写成了更具植物感的“马兰头”。（2）作家笔下的春天信使"荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。"这句浙东童谣，出自周作人《故乡的野菜》。短短几个字，把荠菜和马兰头作为春天的信使，也把少女出嫁的青涩与惆怅悄悄藏了进去。汪曾祺也在散文《四方食事》里写过，枸杞头、荠菜、马兰头用开水焯过，加酱油、醋、香油凉拌。"踏青挑菜，是很好的风俗"，字里行间，春天已经到了。======4. 【怎么选、怎么处理】（1）最好购买而不是采摘建议大家不要去挖野菜，不仅有食品安全的风险（农药残留、错挖毒草），在自然保护区、城市公园绿地内采摘还可能违反法律法规。现在人工种植的马兰头在菜市场、超市和生鲜平台很常见（如图4），价格也不贵，选购叶片翠绿、茎秆脆嫩、无黑斑异味的，新鲜还安全有保障。（2）洗干净，一定要焯水细细清洗并用流动水冲洗 30 秒以上，再浸泡 10 分钟后冲净，能有效降低残留农药风险。马兰头也含有草酸，烹饪前一定要焯水30秒左右。焯好后立即过冷水，可以保持翠绿色泽和脆嫩口感。======5. 【我尝试后推荐3种做法】这次依然替大家尝试了3种相对健康又好吃的做法。先说感受，吃的时候就像“一口咬到了春天”，很推荐。（1）马兰头拌香干（图5）材料（2人份）· 马兰头 200克· 五香香干 100克· 生抽、盐、糖少许、香油适量、熟白芝麻（可选）做法① 马兰头焯水后切小段备用；五香香干切成丁，焯水或不焯水都可以。② 将两者混合，加适量盐、少许糖、生抽、香油拌匀即可，可以撒些白芝麻增香。---（2）马兰头炒鸡蛋（图6）材料（2人份）· 马兰头 200克· 鸡蛋2-3个· 蒜3-4瓣拍碎切末，盐做法① 马兰头焯水后切小段备用；鸡蛋加少量盐打散。② 锅热再加油，倒入蛋液，至鸡蛋有些凝固时用筷子划圈搅拌，鸡蛋基本凝固但还很湿嫩时，盛出。③ 留底油爆香蒜末，下马兰头快炒30秒。④ 倒入鸡蛋快速翻炒，关小火少许盐调味，炒匀即出锅。---（3）马兰头春笋汤（图7）材料（2人份）· 马兰头200g· 春笋1-2根（约150g）、鲜肉丝50g（可选）· 姜2-3片、盐、白胡椒、香油少许· 清水800ml做法① 春笋去壳切薄片，冷水下锅，加少许盐，煮5分钟去涩，捞出沥干。② 马兰头焯水后切小段备用。③ 清水+姜片烧开，放春笋煮5分钟；加鲜肉丝煮1分钟（可选）；最后加马兰头再煮1分钟。④ 加盐、白胡椒调味，滴几滴香油即可。======【特别提醒】马兰头属于菊科，与艾蒿、洋甘菊、豚草是“亲戚”。菊科植物含有的倍半萜内酯是常见的致敏原，可能导致接触性皮炎或消化道不适。如果你对上述植物有过敏史，如艾蒿花粉季频繁打喷嚏、皮肤起疹，或者曾有食用菊科植物后口腔刺痛的经历，建议第一次尝试时仅少量品尝，然后再决定是否继续。---你吃过马兰头吗？欢迎评论区分享你那里的“神仙”吃法。---参考资料杨月欣主编.《中国食物成分表标准版第6版第一册》. 北京大学医学出版社, 2018. Liu, J.; Zhao, Y.-T.; Lu, W.-C.; Huang, P.-H.; Song, T.-Y.; Li, P.-H. Bioactive Compounds in Malanto (Kalimeris indica) Leaves and Their Antioxidant Characteristics. Agriculture 2023, 13, 211. Wang M-F, Li H, Cui J, Chen Y-H and Cui Y (2023) Effects of Kalimeris indica (L.) Sch Bip on colitis-associated colorectal cancer. Front. Pharmacol. 13:1119091. doi: 10.3389/fphar.2022.1119091 Wang GK, et al. The hepatoprotective activities of Kalimeris indica ethanol extract against liver injury in vivo. Food Science & Nutrition. 2019;7（11）:3797–3807. Denisow-Pietrzyk M, Pietrzyk Ł, Denisow B. Asteraceae species as potential environmental factors of allergy. Environ Sci Pollut Res Int. 2019 Mar;26(7):6290-6300. doi: 10.1007/s11356-019-04146-w. Epub 2019 Jan 21. PMID: 30666578; PMCID: PMC6428906.

17. 春日限定-【利男居】青团😋每年这个时候，青团总是要吃的，也算是迎春的仪式感吧。“利男居”是上海百年老字号，地道的江南味道。咱们的青团是工厂直发，有红豆沙、黑芝麻、咸蛋黄肉松3种口味任选。上海的青团大多用麦苗汁，宁波这边用艾草的多。前天聚餐我带给家人品尝，他们都觉得好吃，有位亲戚回去后还特意去我小店去找了。这个青团外皮油绿清香，Q弹不粘牙，内馅饱满甜而不腻，口感正宗，一口咬下真的是春天的味道。🌟 三款经典口味，各有风味，咸甜口味全覆盖，超解馋- 经典红豆沙味：豆沙馅香甜绵密、细腻无渣，甜而不腻，老上海的地道味道- 醇香黑芝麻味：黑芝麻馅香浓醇厚，轻轻一抿满口芝香，口感温润，老少皆宜- 网红咸蛋黄肉松味：咸甜交织的爆款口味，肉香咸香交融，一口惊艳开袋即食，无需加热！保质期45天。除了自己吃，还可以送亲友、同事，把春日的美好滋味传递出去！哈哈，一年就这一次，快来尝尝吧！#这个好物闭眼入# 【利男居】春日限定青团上海老字号始于1902

18. 一年一度！在京高校喊你吃青团啦

19. 你有没有想过一个问题：青团，为什么叫“青”团？上周买了几盒市面上的青团回来试吃拆开，翠绿翠绿的，很漂亮。咬一口，甜的，糯的，软软的。但总觉得差点什么。直到前两天，收到米粿叔寄来的清明粿。在全国各地，它的叫法不太一样。有人叫青团，有人叫艾饺，有人叫清明粿。叫法不同，但大体上都是一样的东西。打开盒子，一股清冽的草香扑面而来，像雨后推开窗，风里裹着远处山野的味道。表皮上，看得见星星点点的深色纤维。突然就明白了，差的那个东西是什么。✅捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。青团的历史，比我们想象的要久远。据说在唐代的寒食节，人们禁火三日，只能吃冷食。江南一带，开始用雀麦草汁和粉做糕团。到了清代，袁枚在《随园食单》里写得明明白白：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”。你看，“捣青草为汁”，青草才是“青”的来源。可惜现在的青团，好多都不青了。便宜点食用色素，调出翠绿翠绿的颜色。再讲究一点，用抹茶粉，或者大麦若叶粉。可以做出绿色的团子，但做不出山野的气息，做不出春天独有的、带着一点点涩味的清香。✅真正有“青”的青团，长什么样？用艾草捣烂制成的青团，自带鲜活的春天气息，真不是流水线青团能比的。带着一点点植物的苦，一点点阳光的暖。采回来的艾草，要先用石灰水炝制24小时，再大火熬煮去涩味，漂洗。少了这一步，青团就带着涩味，不清爽。接着手工捣出浆汁，挤干水分。捣成碎末的艾草，与蒸熟的水磨粳米粉混合，揉出韧性十足的面团。粳米做的皮，弹，不粘牙，也不像糯米那样黏哒哒不好消化。墨绿色的表皮上，星星点点地嵌着深色的纤维，像翡翠里天然形成的絮状纹理。✅三种口味，各有各的好甜口的，豆沙和芝麻，最传统。米粿叔调制出来的馅料恰到好处，口感细腻顺滑，糖度也克制。艾草的清苦和豆沙的甜润，磨合相当默契；芝麻馅的，蒸熟后直接流沙，一口爆馅。咸口的，雪菜豆腐笋丝萝卜肉馅。所有食材切丁，少油翻炒。一口下去，脆的糯的，咸的鲜的，全都有。最妙的是那股灵气，不是甜，不是糯，是“青”。是山野的气，是春天的气。✅这样的青团越来越少了。江心岛的艾草越来越少。包馅的阿婆，年纪也越来越大。说实话，它是比超市里的青团贵一点。但尝过之后你就会明白，这很值得。毕竟它是，真正的青团。一口吃掉一个春天！厨友们收到清明粿之后，第一件事：冷冻保存，不是冷藏。因为新鲜制作，没有添加剂，冷藏放不住。冷冻起来，慢慢吃，能存一阵子。吃的时候，不用解冻，可以直接上锅蒸或者微波炉加热。【现在还有不好吃退款服务哦~】#这个好物闭眼入# 桐庐艾草清明粿

20. 明日凌晨4时1分51秒立春，这5种“春芽”记得吃，新鲜味美，应季而食，顺利迎春

21. 东北老外体验广州早茶

22. 吃一口艾草青团，才算不辜负这个春天！

23. 老人说：“春分吃3春，一年病不沾”，3月20日春分，你知道是哪3春吗？了解一下！

24. 拒绝焦虑🕰️9点前的一盅两件与六堡

25. 延缓肾病进展，从多吃蔬菜开始！6种高营养价值的春菜，快推荐给肾友

26. 碳水界的金色传说，蟹粉小笼汤包！谁看了不迷糊 #微博超有用视频大赛# #吃出花样好有意思# #我的宝藏食谱##老饭骨# 老饭骨的微博视频

27. 对于饕客而言，抵达扬州，不仅仅是为了“烟花三月下扬州”的诗意，更是为了赴一场舌尖上的顶级之约。而这场约会的终点，无疑指向了集“黑珍珠二钻”与“米其林入选”于一身的扬州宴。这里不仅是餐厅，更是一座可以吃的“淮扬菜博物馆”，从开席的第一道菜起，便高潮迭起，令人叹为观止。#扬州是个好地方!##瘦西湖完美假期# 扬州·扬州大运河文化旅游度假区·扬州宴(瘦西湖店) 食尚小米的微博视频

28. 大家爱吃的青团都是什么馅的？

29. 春日鲜掉眉！4道时令家常菜做法+功效全攻略，春笋蚕豆荠菜齐上桌，好吃到舔盘！

30. 吃过那么多青团，第一次关注到青团皮新鲜艾草捶打后做的青团皮，真不是那些用色素、菠菜汁做的能相提并论的肉眼可见的艾草纤维，浓郁的清香扑鼻而来这个时候，馅料如何已经不是重点了，注意力全被皮子吸引入口Q弹软糯，不苦涩、不黏牙爱吃青团的一定要试试！#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:好喜欢这种糯叽叽，里面馅料好多好好吃！

31. #春日尝鲜指南##我的宝藏食谱# 春天的鲜，都藏在这些应季时令菜里，清淡又鲜掉眉毛#思思de思坊菜# 🌿 春日尝鲜菜单 1. 香椿炒鸡蛋 1）香椿焯水10秒，切碎。2）3个鸡蛋打散，加盐、少许温水。3）热油先炒鸡蛋至半熟，下香椿翻炒均匀即可。 2. 油焖春笋 1）春笋去皮切条，焯水去涩。2）少油炒香笋，加生抽、少许糖、少量水。3）小火焖3–5分钟，收汁出锅。 3. 马兰头拌香干 1）马兰头焯水，挤干切碎；香干焯水切丁。2）加少许盐、糖、香油、生抽拌匀。3）清爽解腻，一口春天。 4. 盐水河虾 1）水烧开，放姜片、葱段、盐、少许料酒。2）下河虾煮1分钟，变色立刻捞出。3）原汁原味最鲜，蘸醋吃更香。 5. 荠菜豆腐羹 1）荠菜切碎，嫩豆腐切小丁。2）清水/高汤煮开，下豆腐、荠菜。3）加盐、白胡椒，水淀粉勾薄芡，淋几滴香油。

32. 一天吃遍2500年古城扬州，光绪年间早茶，300年历史的扬州人自己碱水面！#瓦萨北北#扬州瓦萨北北WB的微博视频

33. 实拍：米其林一星的扬州早茶，知道的人还不多过去扬州早茶流行“三春一园”的说法，说的是冶春富春共和春，园是趣园。。现如今已是百发齐放！！在早茶天花板领域里，已经不能少了香格里拉的柳园春，许多上海阿姨开门前就在门口等着，桌位有限，必须提前一天或三天预订。柳园春包子都是现做，餐厅被酒店园林包裹，古色古香。。菜品上的杨粤融合创新，彩虹蟹黄汤包创意十足，翡翠烧卖千层油糕等选材考究口感细腻，高邮双蛋黄也去了清。餐厅获2024年米其林一星及2025年必吃榜推荐。#小众宝藏旅行地##带着微博去旅行##扬州美食#

34. 便秘的，吃笋干！！肠道的清道夫！一年四季，最喜欢春天。#惊蛰# 快乐！春雷惊蛰，春菜初鲜。最近的时令菜是荠菜、香椿、春笋、春韭、豌豆尖豌豆苗、莴笋、芦蒿、马兰头···上周末去从化泡温泉吃农家菜，吃了农家笋干炆高山土猪大肉，天啊，春笋“春天第一鲜”，肉质白嫩，味道清甜。笋干炒肉都这么好吃，鲜春笋做腌笃鲜得有多鲜美。中午和晚上连吃两顿，第二天拉屎非常顺畅！原来笋干膳食纤维超高浓缩！每100g鲜笋2.0g笋干36g！多笋啊你～

35. 这菜只有春天能吃到，最佳食用期仅15天，随手一蒸一拌，是菜也是饭，少油少盐，低脂又健康！

36. 在广东喝早茶必点的菜有哪几样？

37. 广州早茶有哪些好吃的呢？

38. 糯叽叽脑袋狂喜！这份青团只用春日新鲜艾草揉制，外皮呈现自然的深绿，还能看见细细的艾草纤维，香气浓而不冲，清而不淡。馅料更是加量升级，皮薄馅足，甜咸都有，咬一口就被内馅狠狠包裹，幸福感直接拉满🥧#这个好物闭眼入# //@向日葵哦帕提曼:真的跟开袋即食的不一样，这种好好吃！

39. 春天吃芽菜好处多，这8种芽菜，应季鲜嫩营养高，省钱又好吃，附15道素食谱

40. 挑战江苏无锡吃一天，酸辣汤白糖拌面都很惊艳！#零跑汽车 #零跑C16

41. 春菜的神仙吃法🍴香椿黄金蛋炒饭食谱这是我家今年春天的第二顿香椿，这个吃法属于入门级，适合那些想尝尝味儿的吃香椿新手们。蛋香+香椿特有的香味混在一起，清爽不腻，春天吃特别鲜。🌿做法超简单：1. 香椿先焯水1-2分钟，切碎备用，同时切一片午餐肉增加色彩。2. 鸡蛋打散，和隔夜米饭抓匀，让每粒米都裹上蛋液，这就是“黄金”的秘诀。3. 锅里少油，先炒香米饭，炒到粒粒分明、微微金黄。4. 放香椿碎、午餐肉丁，加盐、一点点胡椒粉，翻匀就能出锅。#春日尝鲜指南##我的美食日记##我的宝藏食谱#

42. 请把你的身体当作神庙去供奉我们也是春天里重要的部分吃干净应季的食物春日家常菜菜单：1️⃣马兰头/荠菜拌香干2️⃣黄鱼年糕3️⃣春韭炒蚕豆4️⃣酱油肉蒸芋艿5️⃣大连樱桃🍒春天的餐桌都安排不过来，太多限定美味了。✅马兰头拌香干：同样多的做法，可以用荠菜代替马兰头，都很好吃。放了一些松子进去，瞬间提升了这道凉拌菜的身价。也可以以放花生碎或者山核桃碎一起拌。✅黄鱼年糕：春季的鱼儿都开始鲜美起来，配上喜欢的糯唧唧年糕。这是一道江南名菜吧。#我的美食日记# @微博美食

43. #湖北湖南人舌尖上的春天#两湖地区舌尖上的春天，那可真是一场属于野菜和河鲜的盛宴，追求的只有一个字——"鲜"。湖北篇：春日的鲜嫩大多藏在水边和林间：荠菜煮鸡蛋、泥蒿炒腊肉、香椿炒鸡蛋、"豌豆巴果"炒韭菜、水荞粑粑/软萩粑、恩施社饭。湖南篇：春味更多是藏在山林深处的"山珍"：春笋（黄泥拱）、蕨菜炒腊肉、荠菜煮鸡蛋。无论是湖北的泥蒿、湖南的蕨菜还是春笋，和腊肉一起烹饪是永恒的美味公式。海那个角的微博视频

44. 春茶上市时间大盘点！产区名茶什么时候喝最鲜？收藏这一篇就够了

45. 早饭：青团+牛奶冲咖啡☕️外公他们老家带来的青团咸口的猪肉春笋馅儿清明吃青团/冬至吃青团/过年过节吃青团和北方饺子覆盖面差不多我只能接受这种汤圆汤团做法的青团叫青团吃的时候蒸熟趁热吃那种保鲜膜裹着冷吃的青团我觉得是邪教哈哈只能算是艾草味点心

46. 最有春天气息的糕点，一定是青团！而青团好吃的关键，就在皮子。真艾草捶打后添加，连纤维都能看得到五种口味任意选，甜咸都满足！咬开软糯外皮，馅料满到爆出来糯叽叽脑袋千万别错过这枚限定点心！#这个好物闭眼入# //@向日葵哦帕提曼:有种好闻的青草味儿，家里老人小孩都很喜欢

47. 春不采榆钱，一年都遗憾！这口“树上绿宝石”，错过等一年

48. 碳水界的金色传说，蟹粉小笼汤包！谁看了不迷糊

49. 最近春菜贵到离谱😭 春笋香椿随便拿几样，钱包直接瘦一圈！！ #一杯咖啡钱让我实现春天自由#刷到上海朋友晒超盒算NB，产地直供又新鲜又划算，满满一桌时令春菜居然只要一杯咖啡钱！我赶紧打开软件，惊喜发现深圳也有超盒算NB！🎉 立马下单！春笋、红香椿、婆婆丁…一次买齐，直接实现春菜自由，这才是春天的正确打开方式啊！香椿煎蛋永远是我最喜欢的吃法🌿 独特香气裹着嫩滑鸡蛋，一口香到上头！春笋配腊肉鲜掉眉毛，笋吸满油脂超入味，肉又解腻，一口就是春天本味～凉拌婆婆丁一口回到小时候，清爽又上头，是记忆里的味道！春天就该大口吃鲜，省钱又快乐，太满足啦！！

50. #微博兴趣创作计划##植物科普# 🌿 每次回乡下奶奶家，总能看见田埂边一丛丛青翠的野菜，奶奶管它们叫马兰头。直到去年春天，我跟着她去采摘，才发现这不起眼的小草，竟是《本草纲目》都称赞的宝贝！💎 藏在路边的营养宝库马兰头这家伙真是深藏不露：→ 维生素C含量媲美柑橘→ 维生素A含量和胡萝卜不相上下→ 钙含量比菠菜还高，而且草酸含量低，更利于吸收最让人惊喜的是它的钾含量，每100克高达513毫克，对维持血压友好奶奶总开玩笑说：别看它长得朴素营养可比超市里那些精装蔬菜实在多了这可是大自然给的营养套餐🌱🌼 辨识马兰的小窍门想在野外找到它？记住这几个特征：· 🌿 茎直立，能长到70厘米高· 🍃 叶子倒披针形，摸起来略带粗糙感· 🌸 开花时特别好看，浅紫色的花瓣像小太阳· 🏞️ 最喜欢生长在路旁、溪岸、林缘最有趣的发现：马兰的花语居然是宿世的情人因为它根系发达，总是成片生长象征着缠绵不断的感情这么浪漫的寓意，让人刮目相看💖🍳 餐桌上的春日限定马兰头的吃法多种多样：· 🥢 最经典：马兰头拌香干· 🔥 最鲜美：与嫩笋片同炒· 🥟 最创意：做馅包馄饨或饺子· 🍵 最养生：晒干后泡茶或炖汤我的最爱还是奶奶做的马兰头拌香干：开水焯过的马兰头切碎加上香干丁，淋上葱油和麻油那股独特的清香就是春天最地道的味道👵💊 老祖宗的智慧良药中医认为马兰头性凉味辛具备不少药用功效：→ 清热解毒→ 凉血止血→ 利尿消肿传统上用于咽喉肿痛、痈肿疔疮等症现代研究还发现：它的挥发油中含有多种化学成分在抗菌、抗炎、抗氧化等方面都有作用难怪民间说三月马兰胜良药🌱 采摘与食用小贴士如果你也想去采摘：· 📅 最佳时间是4月中旬前· ✂️ 选嫩芽，口感更好· 🚫 记得避开污染源· 🍽️ 第一次吃建议先少量尝试需要特别注意：马兰头性凉体质偏寒或孕妇慎食任何好东西都要适量哦马兰头就像我们身边那些看似普通却浑身是宝的朋友不张扬，却默默奉献着自己的价值下次在路边遇见它不妨停下脚步你会发现，最美好的馈赠往往就藏在最平凡的日子里✨毕竟，认识并珍惜这些自然的礼物就是我们对生活最温柔的回应💕#我的动植物朋友们##奇妙生物圈#

51. 坐上高铁了！要晚上8点多到上海虹桥～计划从上海参加完展会后去苏州玩一天，第一次去苏州做了好多功课，先提前写一下文字版的攻略，玩完之后再来分享视频版～• 从上海站或上海虹桥站乘坐高铁到苏州站，因为我住的离上海站近一些，所以定了上海站到苏州站的票。6:28出发，7:21就可以到苏州啦～到苏州站出站后坐地铁2号线到各个景点都很方便。• 上午◦ 拙政园：拙政园是江南园林的代表，旺季门票80，7：30就可以入园，因为拙政园旺季人会很多，所以我们到了苏州就直接去拙政园，希望早上人会少一点吧。可以领取免费的手绘地图。沿着南门入园，依次参观兰雪堂、天泉亭、梧竹幽居、远香堂、小飞虹。◦ 苏州博物馆：从拙政园步行300米就到苏州博物馆了。需提前7天在“苏州博物馆”公众号上预约，免费参观。我提前4天约的也约上了，可能不是节假日会好约一些。博物馆由贝聿铭设计，建筑本身就是艺术品，馆里有真珠舍利宝幢、五代秘色瓷很多知名藏品。• 中午：去平江路吃午餐。平江路沿线有很多美食，朱鸿兴面馆的苏式汤面、哑巴生煎的生煎包、鸡脚旮旯的卤鸡爪，都好想吃。• 下午◦ 平江路历史街区：吃完午餐在平江路溜达，感受千年水巷的韵味，可以听评弹，打卡猫的天空之城概念书店。◦ 七里山塘街：坐地铁或打车去七里山塘街，18:30后灯光全亮，可以坐摇橹船，在河边吃晚餐，松鼠桂鱼，蟹粉小笼，都想去尝尝。从七里山塘打车回苏州站（20分钟左右），买得19:58回上海的高铁票。#说走就走好有意思##微博v影响力大会##带着微博去旅行#

52. 广州喝早茶的地方？

53. 真的真的很久没有吃到了。。。。。🥺这份青团只用春日新鲜艾草揉制，不是那种加过色素的✨而且外皮呈现自然的深绿，还能看见细细的艾草纤维，香气浓而不冲，清而不淡馅料更是加量升级，皮薄馅足，甜咸都有🥧#这个好物闭眼入# 不好吃还有退款服务哦//@向日葵哦帕提曼:真的跟开袋即食的不一样，这种好好吃！

54. 春打六九头，在家啃猪头！今日立春，建议吃3样、做2事、忌1事，季节交替莫大意！

55. 住在扬州香格里拉，过一天被美食与风雅包裹的扬州慢生活🏮#微博旅行家##发现宝藏酒店##扬州是个好地方！##瘦西湖完美假期# 🍵 早茶不将就，在园林中慢启一天不是所有早餐都叫“扬州早茶”。小桥流水、亭台楼阁，在酒店近万平的私家庄园「柳园」中私藏的「柳园春茶肆」，早茶是一场仪式：· 看五彩蟹黄汤包在蒸笼里泛着晶莹的光，吸管“开窗”的瞬间，蟹汤的鲜直击灵魂；· 翡翠烧卖馅心随季变幻，春天是香椿，入秋是蟹粉，一口咬下江南时令；· 还有绝不缺席的烫干丝、五丁包、64层匠心的千层油糕，充满春野生机的荠菜春卷……配一碗杨春面，用白茶、小青柑、茉莉花茶三道茶换口留香，扬州的风雅与烟火，都在这一桌了。🌙 晚餐是高潮，米其林一星的蟹宴美学扬州唯一的米其林一星「香宫」，用一顿饭告诉你什么叫“淮扬巅峰”。🦀 “四蟹争艳”盛宴，由周晓燕大师高徒朱逸飞亲自主理：· 高邮麻鸭汤冲浪雪蟹：老鸭汤的醇厚撞上雪蟹肉的清甜，汤底还藏着手工藕粉圆子，软滑又惊喜；· 姜丝焗大闸蟹：选用5两公蟹，砂锅干焗逼出蟹本味，姜香渗入每一丝蟹肉；· 酸辣蟹汁指橙玻璃大虾：自制酸辣蟹汁+指橙爆珠，裹住Q弹大虾，口感层次拉满；· 文思豆腐配鱼子酱：细如发丝的豆腐浮于清汤，点缀枣冻与鱼子酱，传统刀工与现代调味碰撞出彩。还有粉糯绵密的荔浦芋头吸饱鲜汁，皮香肉嫩的熏鸽带着醇厚烟火气，每道都是淮扬菜的匠心极致～也是视觉味觉双重享受✨ 当然，不止吃这么简单· 午后可在大堂酒廊享用一套精致下午茶；· 体验一次地道的洗面修脚，感受“扬州三把刀”的身心放松；· 入夜后，还有床头甜品默默为你续上最后一抹甜。在这里，体重和幸福感真的会一起失控——但，谁又能拒绝这样的扬州呢？🐷丫游世界扬州·香格里拉酒店

56. 【时令美味春季限定清明果】清明果应该类似于苏州的时令美食青团吧，从小到大只吃过甜口的青团，尝试一下咸味的青明果，皮薄馅多，既有艾草的清香，又有馅料的香甜或咸鲜，美味又好吃，吃法多样，可煎亦可蒸，运输方面，这款独具特色的美味清明果，采用冷链运输，内配冰袋，全程保证产品的新鲜。【清明果】手工笋干鲜肉酸菜豆腐艾草青菓清明果稞美味青团艾叶糍粑青饺

57. 【上新系列】#春日旅行in水韵江苏# 【春日顶流来袭！#南京老字号上新网红味青团#】春味上线，青团飘香。青团不再只是清明限定，而是成了贯穿整个春天的时令美食。今年市场上，老字号推新、网红味出圈，小小青团颜值口味双升级。江苏新闻的微博视频

58. #春季时令美食#【用一种很新的plog吃青团子！】灵魂拷问：你今年的第一口青团，安排上了吗？👀苏州的春意越来越浓了一些时令风物悄悄上线比如——糯叽叽的青团💚《随园食单》里写：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”青团的诞生就像一首四部曲割青草、打青汁、捏青团、上蒸笼道道工序，缺一不可苏州这几家青团💚是时候安排上啦👇沈记青团📍姑苏区葑门横街91号横街上的网红店，排队是常态店主是昆山正仪人，从小跟着爷爷学做青团馅料超级丰富！豆沙、芝麻、五仁、玫瑰、巧克力蛋黄肉松、鲜肉、菜干……甜的咸的都有朱阿姨青团📍姑苏区葑门横街89号是一对老夫妻共同经营的也是昆山正仪人口味种类很多，最便宜的豆沙青团1元/只软糯的青团皮包裹着细腻的馅料吃起来香气四溢昆艺糕团📍姑苏区葑门横街97号这家除了青团，茨菇片也很有名青草是店主自家种的头批青草割下来打成汁，再送到店里和面口味主打芝麻、豆沙少量蛋黄肉松文魁斋青团📍昆山正仪上塘街148号百年老店，市级非遗每年春天都有人专程来买一买就是十几二十盒，甚至上百盒馅料四种：豆沙、枣泥、芝麻、蛋黄肉松一口青团里藏着苏州人对春天的期待呀💚来源：苏州文旅

59. 春日鲜灵野菜马兰头

60. 马兰头香干拌菜，春日限定美味

61. 扬州早茶里的烫干丝与蟹黄汤包，一笼一碟皆是淮扬风雅

62. 5-10元一斤！这种本地美味上市！网友

63. 这口鲜，很多宁海人爱吃

64. 上市啦！这口时令鲜味，很多宁波人爱吃

65. 油焖春笋

66. 【舌尖上的节气】清明——马兰头清香鸡蛋片

67. 【安良无恙】一口马兰头，尝尽春日清鲜与本草养生

68. 【马兰头炒蛋】春天马兰头炒鸡蛋！清热凉血、护眼明目，春日养生必备

69. 春风入秦淮，一碗刀鱼鲜满城

70. 2026清明食品消费新趋势

71. 青团、螺蛳、春菜怎么吃才安全？医生紧急提醒

72. 【萧医论健】青团、春菜、螺蛳，清明时令美食，吃起来要当心

73. 沿江宝妈的创业小店

74. 甜青团vs咸青团，哪个更健康？答案可能和你想的不一样！

75. #晒出你爱的那一口青团

76. 馋哭！34 款青团口味大合集，甜咸全都有，看完直接流口水

77. 青团、香椿这样吃，才不算辜负这个春天

78. 吃春笋你有什么好菜谱

79. 青团测评：网红款 vs 老字号，哪款才是春天的味道？

80. 青团、香椿怎么吃？这些清明春味这样吃更健康！

81. 青团、香椿怎么吃？这些清明春味，很多人没吃对

82. 3月香椿正上市，提醒：这3样东西万不可和香椿一起吃，吃香椿也有禁忌！

83. 香椿头什么人不适合吃？

84. 清明特辑｜青团食用说明书

85. 清明至，青团香：一场穿越味蕾的春日仪式

86. 【马兰头炒蘑菇】春天马兰头配蘑菇！清热降火、降脂护肝，春日养生好菜

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