自己做的南瓜饼，虽然不好看，但是它很好吃啊！

在住的地方开了一小片菜地。

所以每年到了秋天就是南瓜丰收的时候。这边种的都是长南瓜，吃起来甜甜的，但它并不是很面。这种南瓜炒菜吃的话不怎么好吃，所以我们一般都是用它来做南瓜饼吃！

早餐摊上的南瓜饼的确是很好吃，因为人家是专门做的，有几年甚至几十年的经验。而我们自己做的南瓜饼只是摸索出来的，或者是看看小视频上面教的方法来做南瓜饼。反正我们感觉，只要做的南瓜饼的原材料是南瓜就可以了！

其实做南瓜饼需要的材料真的非常少，只需要买一包豆沙糖，一小碗米，准备一个南瓜就可以了！

这个红豆沙一般我们都是在网上买。毕竟电商的价格还是很给力的。红豆沙它更多的是冲到馅料的作用，如果直接在南瓜饼里面放红糖的话，吃起来并不会好吃，而且也不是很方便。红豆沙属于是固体，被包裹在南瓜里面，是不会像液体要流出。

南瓜就是自己家里种的南瓜。他们打成熟以后都会变成黄色。如果不着急的话，就把它长的时间长一点，南瓜的口感甜度会更高，而且吃起来也会更糯一点，也就是我们说的更面！

我在这里少了一个步骤的照片。要先把南瓜皮削掉洗干净，然后和米一起放在电饭锅里面煮，把南瓜和米都煮烂煮成粥的状态，然后放凉，待用。

南瓜粥放凉以后，把它倒在硅胶垫板上。然后盛一点面粉放在旁边，把南瓜粥和面粉合在一起，等南瓜粥变成固体状以后，就停止加面粉。此处要注意：面粉一定不能加太多，如果太干的话，它不容易凝结成块。

把固体的南瓜饼捏成一个团，把中间扒一个洞，然后再把豆沙塞进去，轻轻的把南瓜饼压扁成圆块状，每一个南瓜饼都做成这个样子，等南瓜饼全部压成型以后，就开始烧油起锅，把南瓜饼在油锅里面用油煎熟。

南瓜饼在油锅里面煎的时候。也不需要放太多的油，只要能让南瓜饼一面贴在油里就可以了。火也不要开的太大，要小火慢煎出来的南瓜饼，才不会糊，味道也才会好吃！

南瓜饼一般不会一次性煎熟，因为每天早上吃的时候还需要再加热，如果一次性煎熟的话，再次加热以后，它的口感会变硬，会比较的难咀嚼！影响口感，而且还会很累牙齿！

一般在做南瓜饼的时候，我都会先吃几个。所以这时候的南瓜饼一定要一次性煎熟。煎熟了的南瓜饼，又香又甜。如果火候再好一点的话，把南瓜饼煎得外焦里嫩，那就是非常更加的棒了！

接下来只要把剩下的南瓜饼全部煎到八成熟以后，装在一个大碗里面，然后放在冰箱就可以了。早上想吃的时候，把南瓜饼拿出来放在锅里面重新用油加热一下，或者是直接放在电饼铛里面加热也是可以的！

加热后的南瓜饼和刚出锅的南瓜饼的口感是一样的，再配上稀粥或者是牛奶，一顿比较营养的早餐就做好了！南瓜饼香甜，牛奶和米粥能解腻。这种搭配。真的是棒极了！

自己做可能要麻烦一点，但是比较省钱。最主要的是自己做的营养又健康。让人比较放心。