七款品牌茶；说说50-200每斤的口粮铁观音

前言

口粮茶的定义和水平因人而异，但大部分还是觉得100-200一斤的茶叶适合作为口粮，铁观音是乌龙茶乃至中国茶叶曾经的王者，如今没落后，不少价格也都下探，甚至八马这种一线品牌也能买到50一斤的茶叶。便宜的铁观音，会被简单区分为清香型和浓香型，这些茶叶有坑的，也有相对适口性好的。

本篇用八马、魏荫、华祥苑三个品牌讲讲口粮铁观音是怎么回事，分析下这些产品的优劣、工艺特点。

品牌与产品介绍

八马是全国排名第二的综合性茶品牌，整体综合实力仅次于中茶。八马自家有许多产品线。一部分产品是由自自营制作，另一部分则是贴牌外包。本篇介绍的清香型铁观音就属于八马的外包产品，而小浓香与小清新这两款铁观音则属于八马自己产品线下的入门级铁观音。

华祥苑同样是铁观音起家的综合品牌。旗下的核心产品覆盖了众多茶类。金凤凰系列则属于其入门级口粮铁观音，有清香型和浓香型的区别。

魏荫品牌的体量和两个大集团没得比，可以说在传统销售上越来越弱，虽然是铁观音魏说的发源品牌，现在知道的人也少，茶也局限于只做铁观音，但铁观音还是专业的。好魏道是最便宜的魏荫铁观音，用的是秋茶。

口粮铁观音的情况

口粮铁观音其实就没必要分析什么香味，喉韵了。主要解释下原料、香型和清香型下的工艺区分。

铁观音春水秋香，春茶＞秋茶＞夏茶＞暑茶。春茶最贵，水路出色，秋茶香高，品牌爱用。夏暑茶就是啥啥都不行的低端料子。一家有底线的铁观音应该只用秋茶以上的原料，所以大品牌正厂货基本都是秋茶料子，当然八马的外厂产品，就用了夏暑茶。

然后是清香型和浓香型，这个价位的铁观音都可以概括为，全部都是工厂在空调做青工艺条件下，先做出了清香型的成品茶开始卖，然后卖不掉的清香型成品茶，就焙火烤成浓香型，接着卖，所以这个价位的清香型销量普遍更高，浓香型味道会有清香型兄弟系列的底子，并且物质因为焙火损失了，东西会少一些。

最后是清香型工艺，根据杀青前做青的水解时间，分为正味、消青、拖酸的区别，水解时间最短的就是正味铁观音，正味就比较考虑茶的基础原料，没有靠工艺增加香气，刺激性最小，其它工艺都是靠水解时间拉长，增加兰花香，同时也会水解出更多发酸的物质，不少做青不到位的茶，在水解后也会产生青臭的物质。这个工艺的不同，很大程度影响了口粮铁观音的最终口感。

千万避坑——八马无系列一级铁观音

八马这种无系列名，标特级/一级的茶，就是非自己厂，收购过来的茶，以清香型为主，也有再焙火弄出来的浓香型。

茶色发绿色，叶子颜色青杂不均匀，这就是夏暑茶原料的外观特征，以及消青工艺的工艺特征，这种茶闻着叶底有青草臭味，会让人感到不舒服，前2冲会有带青味的兰花汤，滋味还可以，3冲后迅速发酸味，味道就逐渐发酸臭不香没法喝了。

所以这种茶要避开，如果商品图茶很绿、汤很绿很黄，都是不对的，这种铁观音对胃肠刺激性也大，一些肠胃功能不好的茶友，喝了会不舒服。

辨别方式就是大厂无系列名，小厂看图，主要存在在低价位。

消青底-八马小清新小浓香

首先是小清新，挂的是八马自己家的清香型入门系列，价格低，然后茶一看也是个纯粹的消青工艺，偏绿，但兰花香的浓度和其它滋味，明显会比上面的茶好不少，发酸程度也会低，整体是还过得去，内质尚可的消青茶。

把小清新焙火，就成了小浓香，如果说赛珍珠1000是火香、熟果香、兰花香三香合一，依次显露，那么小浓香就是火香+兰花完全糅合的一款茶，有人说它能平替赛珍珠，那真的不是喝不懂，就是故意骗人。同时这个茶内质很少，也是这个价位浓香型的问题，都是清香型再焙火，东西都没了，并且这个喝到4水后明显发酸，比小清新酸得更厉害，真的不如小清新。

少内质-华祥苑金凤凰入门

辰这个清香型茶汤，对比上面的，大家也能看懂了，更接近白水，这就是正味型铁观音的特征，不是那种水解到发绿的消青茶了。喝着也是较为纯粹的兰花香，但华祥苑这个喝着是特别淡，内质低于八马小清新，一方面可能是库存久了，一方面可能还是料子有差距。

焙火之后就是橘子色包装的风韵了，这个茶火攻高，火味重，但是香气内质更感觉匮乏，杂味多，我认为也不好喝。

单调的香-魏荫好魏道

好魏道清香，这个茶我说过挺多次，是正味兰花香，水路也比其它的好一些，但是味单调，就能认为是兰花香，没有变化和深度。茶汤明显要比华祥苑内质多一些。

然后就是同款的浓香型了，茶确实很干净，火香低，也没烤出来熟香，也和小浓香类似，是火味混兰花香，水路很混乱，就像本来的兰花香加了杂质，还是不好喝，清香型是很纯粹的傻呆兰花香。

口粮铁观音总结与推荐

1、 口粮浓香型都不值得买，都是焙火转出来的，水路混乱，内质少，不好喝

2、 便宜的夏暑茶要避坑，别买便宜的伤自己胃，也不好喝，浪费钱

3、 真的要买还是清香型，消青选八马小清新，正味选魏荫好魏道。

铁观音本味

便宜的我真的没喝到什么太好的，要么香单调，要么内质少，要么消青发酸。

比较推荐八马赛珍珠1000（斤价600）、魏荫歪尾桃（斤价650）、魏荫兰花香一枝独秀（斤价500），这种稍微中档次一点有工艺香、品种香、料子也更好一些，并且和顶级的比，也没有差太多，基本上铁观音喝到这些，再偶尔喝一两次高端款，就毕业了。

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