追觅布局厨房小家电：从技术深水区突围，向国际引领者发起冲刺

在小家电行业的周期震荡中，一个耐人寻味的现象正在出现：越是那些能解决“真痛点”的品类，越能在理性消费时代逆势生长。

奥维云网（AVC）数据显示，2025Q1咖啡机市场规模1.6亿元，其中冷萃咖啡机同比暴涨423%，更细分的蒸汽空气炸锅则以54%的增速重回大众视野，此外，像厨师机、变频破壁机等也因为场景细分而焕发新活力。

表面上看，这是小家电行业的一轮“品类反转”；但据《极智厨房说》观察，更本质的力量来自于用户需求的重新排列——从功能堆叠改为体验优先，从参数卷到场景洞察卷，从“能用”到“好用、常用”。
正是在这样的大背景下，作为在智能清洁家电领域的领导者品牌——追觅，如今跨界而来，在今年成立了独立的小厨电事业部，重押厨房小家电领域，并对对外界喊出了追逐“国际小厨电领域引领者”这一新目标。

场景细分时代，小家电竞争回归本质

2025年，中国小家电行业正在经历一次结构性调整。据奥维云网数据显示，今年一季度厨房小家电零售额达到162亿元，同比增长2.5%，但零售量却下降1.1%，呈现典型的“量降额升”特征。这背后，是消费者从盲目追新转向理性升级，从低价冲动消费转向愿意为体验价值买单。

其一，场景细分成为突围关键。冷萃咖啡、蒸汽炸烤、便携折叠、电饭煲0涂层等细分需求正在成为增长引擎。尤其是空气炸锅的蒸汽升级：蒸汽空气炸锅Q1同比增长54%，代表用户不再满足“能炸”，而是要“炸得不干、不柴、更鲜嫩好吃”。

其二，技术升级正在成为厨房小家电的分水岭。变频技术、AI烹饪算法、物联网联动等能力，使原本靠经验的烹饪行为更多地转化为“可被工程定义”的体验。正如我们认为的那样，小家电行业正从“设计时代”走向“工程时代”，真正具备技术底座的企业会持续释放势能。

其三，全球化需求趋势正在反向推动本土创新。据《极智厨房说》观察，欧美市场尤其偏好玻璃材质、低噪运行、大容量与双区设计。例如空气炸锅的便携式透明玻璃腔体、咖啡机的一键冷萃、厨师机的仿生揉面结构，都同时满足了“健康、安全和体验质感”三条线增长。

在行业大势之下，一个问题自然浮现：追觅为什么要在此时集结优势技术、成立小厨电事业部？

追觅小厨电BU产品负责人给出的回答非常清晰：“很多传统小厨电产品，参数越来越接近，但真正解决的用户问题并不多——比如效率、口感稳定性、清洁负担、使用门槛，这些都是长期没有被系统解决的痛点。”
在我们看来，这句话本身已经打中了行业的要害。追觅在做的是从“单品技术优化”走向“厨房场景体验升级”。
它不是简单增加一个品类，而是开始搭建一个新的厨房技术秩序——从空气、湿度、火力、算法、声音、材质，到场景定义、空间适配、清洁周期，每一个细分点都对应可被工程化拆解的问题。

这正是追觅成立独立小厨电事业部的逻辑起点：用工程能力重塑厨房体验，让小家电真正“好用、常用、用得久”。

技术不是嫁接，而是重新理解厨房

当追觅进入厨房小家电领域时，它首先做的不是把清洁家电的技术“一键复用”，而是做了一次彻底的理解与重构。

追觅小厨电BU产品负责人表示：“我们在清洁产品里积累的电机控制、流体和算法能力，本质上是在解决稳定和效率的问题；当这些能力来到厨房，解决的就是——热量是否均匀、口感是否可控、噪音是否友好、过程是否可靠。”

这也是小厨电行业多年缺乏技术沉淀导致的体验断层所在。让我们回到厨房小家电产品本身来看，或许会更加直观明晰。

空气炸锅，就是追觅技术转化的一个鲜活典型。

传统空气炸锅最大的问题，是口感偏“干”。为此，该负责人表示，追觅在产品中使用SmartSteam技术，通过蒸汽和热循环的协同，让水分渗透与酥脆形成平衡。它解决的不是“炸得透不透”，而是“炸得好不好吃”。

在这个维度上，技术已不只是功能，而是体验。进一步叠加PureSteam纯蒸功能后，又把使用场景从“偶尔用”拓展到“每周用、多场景用”。在我们看来，这种从口感逻辑重新解释产品的路径，恰是很多空气炸锅品牌过去没有做到的。

再看追觅专业萃取全自动咖啡机。

FCM60的“一键冷萃”其实是一个行业意义的突破——冷萃本需6～12小时，而追觅通过流体动力、压力控制与自校准粉量等能力，实现minutes级冷萃出品。在水箱豆子满载的情形下，可以支持45杯浓缩咖啡的产量又带来“小商用”能力，覆盖工作室、民宿、轻餐饮。这不仅是产品创新，而是消费场景边界的扩展。
与此同时，FCM30以18cm的机身切入小户型场景，高频使用的“适配性”被置于产品逻辑中心——噪音、空间、清洁、电源干扰，这些都是用户的痛点。追觅则抓住了它们。

再比如厨师机。

面团筋度是否稳定、揉面结构是否可控、是否适配多家庭成员份量，这些决定用户是否使用第二次。

今年10月，追觅凭核心技术亮相广交会，全球化布局提速，其专利MX60的仿生双刀厨师机MX60复刻专业面包师揉面手法，800W电机+ 6L大容量满足多人份烘焙需求。通过追觅以大扭矩电机+流体建模+仿生路径解决这些问题，等于是把“靠手艺”的工作交给工程方法论完成。

图：第138届秋季广交会现场

在我们看来，小厨电行业的核心创新从来不是“做更多”，而是“把用户担心的那一步做到够稳”。追觅小家电正在对这件事持续投入。

这也体现在追觅小厨电品类布局逻辑上的脉络清晰——先切入高频、强痛点场景，再向多场景延展。冷萃耗时、空气炸干柴、揉面失败率高，这些都是概率极高的真实痛点。
追觅小厨电BU产品负责人对此总结为一句话：“从高频、强痛点的生活场景切入，再逐步延展使用边界。”
这一逻辑也意味着，追觅未来不会选择“补齐品类”，而会持续围绕关键场景判断——是否能带来体验质变，如果不能，就不做。据《极智厨房说》观察，在产品规划上具备自我克制能力的品牌并不多，而这恰恰是最难得的竞争力之一。

在当下技术能力与行业节奏的交汇点，当厨房小家电的竞争从“看谁功能多”转向“看谁体验更好”时，只有真正具备工程底座的企业，才有资格参与这场长期战。

由此来看，当追觅在智能清洁领域已经积累了成熟的技术能力和系统化研发经验，同时也完成了从“单一品类”到“多产品线协同”的探索后，延伸到厨房小家电领域，也就变得顺理成章起来。

双线全球化：从“产品出海”到“体验标准出海”

眼下，追觅小厨电不仅瞄准国内，更要在国际小厨电领域发力，其全球化进程正在欧洲率先展开，并呈现出可验证的上升曲线。过去一年里，追觅多个产品在欧洲市场快速走红，不仅是“卖得好”，更是“被真正理解”。

在今年的IFA展上，追觅携Tasti™便携式玻璃空气炸锅、AF30与DZ30集体亮相，不只是“新品展示”，更像是一次厨房体验革新的提案。

三款空气炸锅均搭载360°双源热风循环以及Smart Steam3XInfuse技术，可视化玻璃腔体、双区独立烹饪、无涂层健康方案等特点，与欧洲市场的偏好高度吻合，成为多家海外科技媒体重点报道的亮点产品。