在重庆吃了4天，我终于懂了为什么它被称为“美食天堂”

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来重庆必吃的6家苍蝇馆子！本地人真诚推荐

在重庆除了吃火锅不知道吃啥的话看看这篇美食吧！重庆特色江湖菜也是不错的选择，这6家老店直接闭眼冲！

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✅聂发财江湖菜：解放碑街道民生路万豪酒店右侧30米（大同巷28号1-5）

✅甘九妹火锅：民生路365号负1号（重庆通远门老城墙边重庆牙科医院旁）

✅海关荤豆花：建新北路38号附12号（世纪英皇南塔一楼宋记烤鸭隔壁）

✅三孃黔江鸡杂：解放东路366号附1号

✅爱厨梁山鸡：小龙坎街道沙坪坝三峡广场步行街华宇小区内16号附2号门面

✅久久牛肉馆：南山路95号附平街（重庆市中药研究院斜对面）

重庆，这座被火锅和小面香气包围的山城，我来了两次，每次都被美食狠狠拿捏。作为一个无辣不欢的美食爱好者，这次我特意花了4天时间，深入重庆的大街小巷，从早到晚，把重庆最地道的味道吃了个遍，没有网红滤镜，全是真实体验，帮你避坑，不踩雷，跟着吃就对了。

第一天早上，我就直奔本地人推荐的「花市豌杂面」，这家店开了几十年，是重庆的老字号。点了一碗豌杂面，面条是那种筋道的碱水面，裹满了杂酱和豌豆的汤汁，豌豆炖得很烂，入口即化，杂酱咸香入味，每一口都香到骨子里，连吃了两碗都不够。很多人来重庆都会去网红小面店，但是本地人更爱这种藏在巷子里的老店，味道更正宗，价格也更便宜。

吃完早餐，我打车去了解放碑旁边的八一路好吃街，这里是重庆的美食聚集地，但是我特意避开了网红店，找了一家开了十几年的「好又来酸辣粉」，点了一碗酸辣粉和一份山城小汤圆。酸辣粉的粉是手工红薯粉，很有嚼劲，汤汁酸辣开胃，里面有花生碎、榨菜、香菜，一口下去超满足；山城小汤圆是黑芝麻馅的，糯糯的，甜甜的，配着酸辣粉吃，解辣又解腻。

中午，我去了磁器口旁边的老巷子里，吃了一家开了二十多年的「磁器口古镇鸡杂」。鸡杂是用泡椒和辣椒炒的，又香又辣，鸡杂处理得很干净，没有腥味，里面还有魔芋、土豆、豆芽，煮得很入味，配上一碗米饭，连吃了两碗，撑到不行。很多游客会去磁器口里面的网红鸡杂店，但是这家开在巷子里的老店，味道更正宗，价格也更便宜。

下午，我去了洪崖洞旁边的老茶馆，点了一碗盖碗茶，配了一份重庆特色的凉虾和冰粉。凉虾是用大米做的，滑溜溜的，配上红糖水和醪糟，冰冰凉凉的，超解辣；冰粉加了糍粑和山楂，口感很丰富，冰冰凉凉的，夏天吃太舒服了。坐在茶馆里，看着洪崖洞的风景，喝着茶吃着小吃，感受着重庆的慢生活，太惬意了。

晚上，我终于安排上了心心念念的重庆火锅，特意选了本地人推荐的「佩姐老火锅」旁边的一家开了几十年的老火锅。锅底是那种老式的牛油锅底，越煮越香，越煮越辣，点了毛肚、鸭肠、黄喉、肥牛、贡菜、土豆，还有特色的卤肥肠和耙牛肉。毛肚七上八下，脆爽弹牙；鸭肠煮完之后又脆又嫩；卤肥肠煮在红油锅里，吸满了汤汁，又香又糯，一点都不腻；耙牛肉炖得很烂，一抿就脱骨，特别入味。我还点了一份冰汤圆，红糖味的，里面有芋圆和花生碎，冰冰凉凉的，解辣又解腻，吃完整个人都舒服了。

第二天早上，我去了两路口的「重庆小面五十强」，点了一碗牛肉面和一碗肥肠面。牛肉面的牛肉炖得很烂，很大一块，汤底是那种红油汤底，又香又辣；肥肠面的肥肠处理得很干净，没有腥味，煮得很软，配上筋道的面条，超好吃。旁边的「两路口老火锅」也很推荐，很多本地人都会去吃，味道很正宗。

中午，我去了观音桥好吃街，这里是重庆年轻人的美食天堂，整条街都是小吃，从街头吃到街尾都不重样。我吃了烤脑花、烤苕皮、锅巴土豆、冰粉、降龙爪爪。烤脑花嫩得像豆腐一样，裹满了红油，又麻又辣，入口即化；烤苕皮烤得焦焦的，里面包着折耳根和酸萝卜，一口下去超满足；锅巴土豆外酥里嫩，裹满了辣椒面，又香又辣；冰粉加了醪糟和糍粑，冰冰凉凉的，解辣又解腻。

下午，我去了鹅岭二厂，打卡了网红景点，旁边的鹅岭正街有很多本地人常去的小吃店。我吃了一份重庆特色的凉面和一份酸辣粉，凉面的面条很筋道，拌上辣椒油和花生碎，咸香麻辣，超开胃；酸辣粉的粉很有嚼劲，汤汁酸辣开胃，一口下去超满足。

晚上，我去了九街附近的夜市，吃了一份小龙虾和烤串。小龙虾是麻辣味的，处理得很干净，虾肉很嫩，吸满了汤汁，又麻又辣，越吃越香；烤串点了五花肉、烤茄子、烤金针菇，烤得焦香焦香的，配上啤酒，吹着晚风，太惬意了。

第三天早上，我去了肖家湾的老巷子里，吃了一份肥肠粉和军屯锅盔。肥肠粉的汤底很鲜，肥肠处理得很干净，没有腥味，粉是那种手工红薯粉，很有嚼劲，配上锅盔吃，一口下去超满足；军屯锅盔外皮酥脆，里面的肉馅很香，咬一口掉渣，刚烤出来的最好吃。

中午，我吃了一顿重庆江湖菜，选了一家开在居民楼里的老店，点了招牌的辣子鸡、水煮鱼、尖椒鸡。辣子鸡的鸡肉外酥里嫩，裹满了辣椒面，又香又辣，越吃越香；水煮鱼的鱼肉很嫩，汤底麻辣鲜香，超下饭；尖椒鸡的鸡肉很嫩，配上尖椒炒的，又香又辣，超开胃，连吃了三碗米饭，撑到不行。

下午，我去了李子坝轻轨站，打卡了穿楼轻轨，旁边的李子坝梁山鸡是重庆的特色江湖菜，很多本地人都会去吃。梁山鸡的鸡肉炖得很烂，汤底是那种药膳汤底，又香又辣，里面还有芋儿，炖得很软，入口即化，超好吃。

晚上，我去了弹子石夜市，这里是本地人常去的夜市，比洪崖洞那边的夜市更地道。我吃了一份烤脑花、一份烤苕皮、一份锅巴土豆，还有一份冰粉，味道都超正宗，价格也很便宜，人均30块钱就能吃到撑。

第四天早上，我去了磁器口古镇，买了陈麻花和火锅底料，准备带回去给朋友吃。陈麻花是椒盐味的，又香又脆，一点都不腻；火锅底料是牛油的，味道很正宗，回家自己煮火锅也能吃到重庆的味道。

这次重庆4天美食之旅，我一共吃了18家店，没有踩雷的，每一家都很好吃，而且价格都很亲民，人均几十块钱就能吃到撑。很多人觉得重庆的美食都是火锅，其实还有小面、江湖菜、小吃……每一样都藏着重庆的烟火气和老味道，这是一座来了就不想走的城市，不仅因为风景，更因为美食。

最后，给大家几个来重庆吃美食的避坑提醒：

1. 别去洪崖洞、磁器口里面的网红小吃店，又贵又不好吃，本地人常去的巷子里的老店才是最地道的；

2. 火锅别去那种网红分店，选老巷子里的老店，味道更正宗，价格也更便宜；

3. 重庆的小面、江湖菜大多都很辣，肠胃不好的朋友可以提前跟老板说少辣；

4. 冰粉、凉虾、冰汤圆这些解辣神器一定要点，搭配着吃，解辣又解腻；

5. 陈麻花一定要买磁器口古镇里的老字号，别买路边的散装麻花，很多都是假的。

重庆的美食，藏在山城的每一条巷子里，每一家苍蝇馆子，每一碗红油汤底，都是重庆人对美食的热爱。如果你也来重庆，别只去网红店，跟着本地人吃，才能吃到最地道的重庆味道。#重庆火锅美食探秘 #解放碑老字号小吃 #麻辣鲜香的江湖菜 #重庆小面的独特魅力