日式砂锅，万古烧猫头鹰土锅

       分享一款最近入手的锅具，日式砂锅，万古烧猫头鹰土锅。万古烧土锅起源于日本三重县四日市，至今已有200年历史，也只有该产地的生产的土锅，才能称为万古烧。万古烧器具可万烧而不裂，能放于烤箱，最高可以承受800度的温差，烧完食材立刻泡冷水也没关系，不会遇冷炸裂。
       万古烧土锅的最大特点在陶土上，陶土原料中含有40%-50%的透锂长石，有很好的耐热性能，能够直接明火加热。总结来说就是耐高温，高烧不裂，密封效果好，锁味增鲜，关火后仍能保温一段时间。
      锅盖的凹槽处是为了方便放勺子锅铲，圆形气孔可以保持锅内热压平衡，锅盖内侧是冰裂纹釉面，底部没有施釉，多孔质感保留了土锅特色风格。
       初次使用之前，还需要“开锅”，不过和炒锅用油开锅和养护不同，土锅的开锅和养护是通过煮粥，煮好后，静置6个小时左右，用米粥把锅体内部的气孔填充起来。
       锅的大小分，6、7、8、9等号码，6号为最小，做饭1人食，煮汤煮粥1~2人。楼主也是先买个试试水，至于图案的话，种类很多，看个人喜好了。